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第六十九章准备过年（第2页）

被她教授妈鄙视的包饺子模具搁她村妇妈眼里一准是妥妥的神器，现就是不知道本土的木头或者竹子能否代替前世的不锈钢这种高科技材料来做饺子模具。

包好的饺子放在筛子里，搁到先前晒枸杞的架子上放空屋子里冻着。待明日，饺子冻透了，就可以拾进篮子，挂到梁上。

300个羊肉饺子包好的时候，李满囤同潘安拉着骡车回来了。红枣见状赶紧丢下手里的勺子，拿沾着白面的手给两人各倒了碗生姜红糖茶送了过去。

李满囤身上穿有全套羊皮帽子、羊皮褂子、羊皮靴子这些挡风装备倒还好，可怜潘安身上统共只一套空心的棉袄棉裤，这一路赶车回来全身上下被风吹得也就胸口还有口热乎气了。

现得一碗热姜茶下肚，潘安感觉自己整个人都活了过来，当下感激涕零地把碗放下就开始搬东西。

红枣怜悯的看着潘安，仿佛看到去年此时在北风里等井水洗猪草的自己和王氏。这种北风透心的冷，她懂。

红枣人小能做的不多，但她知道那个时候的她是多么渴望能有一碗热水。所以，只要庄里来人，红枣就给递一碗热生姜红糖水。

这种圣母，红枣前世原是不屑做的。她一直都是“可怜之人必有可恨之处”这句话的信奉者。但这世，因为自身的境遇，强人红枣终软了心肠，与人与己都多了一份体谅。

或者，这就是所谓的“因为懂得，所以慈悲”吧。

这一回李满囤足买了六口能装二十斤米面的小缸。这次买的缸，和先前的买的不同——每口缸都贴了釉面。

李满囤告诉王氏：“这个缸，缸壁厚实，装肉汤，鸡汤，不会冻裂。”

“先前的缸，只能装米面，不能装汤和水，不然会裂。”

王氏一听装肉汤的缸会冻裂，赶紧的就把新缸拿热水仔细泡洗了，替下了先前的面缸。

装了肉汤的面缸拿水冲过，然后抓一把草木灰把缸壁抹一遍，再拿水一冲，这缸就去了油重装了白面口袋。

晚饭就吃的饺子。晚饭后，余曾氏回了庄子，王氏和红枣则又继续包饺子。直待包足了600个饺子，王氏红枣方才停手。

腊月十二一早李满囤就开始和面。今天，他要和52斤面，其中46斤做包子，6斤做馒头。

和面是个体力活。52斤面，整整一缸，李满囤和任曾氏轮番和面，整整活了一个上半天，方才和好。

和好面，还得发面。幸而李满囤家的堂屋够暖和，只发了两个时辰，面就发好了。为了口感，李满囤又揉了一回面，然后又等了一个时辰的二次发酵，王氏和任曾氏方才动手开始包包子。

包包子红枣又来帮忙。昨儿六百个饺子包到晚上，红枣心疼她娘王氏有孕还这般忙碌，便决意帮她分担一点。

王氏见红枣愿意帮忙自是乐意，红枣手巧，饺子包得极好，想来包包子也是不在话下。

红枣洗了手后在桌前坐下，然后拿过一个擀好的面皮便开始包。

包子，红枣前世虽包得不多，但她吃的多啊。

红枣以为包子就得皮薄馅多。不然，似笑话里讲的吃包子吃一口是皮、吃两口还是皮、吃三口馅就吃完了——能叫吃包子吗？

吃这种包子还不如直接吃馒头呢！好歹不必白担个吃包子的名儿。

故此，红枣包包子便就和包饺子一样死命地往面皮里塞馅儿。

王氏一旁瞧见红枣包一个包子足舀了五勺子馅儿立就感到了心疼——这包子可是要送人的，王氏可舍不得红枣这么个包法。

“咳，红枣，”王氏提醒道：“你包子里的馅儿搁太多了，三勺就好。”

三勺正好一两。

多吗？红枣看看手里的包子疑惑道：“娘，昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢？”

“这包子皮可是比饺子皮大太多了！”

“娘，”红枣给王氏算账：“一斤二两面出60张饺子皮。”

“一个包子一两面，就相当于五张饺子皮。”

“一张饺子皮一勺馅儿，这对应到包子馅，可不就该五勺子馅儿吗？”

红枣讲得有凭有据，王氏一时间竟无言以对。

一旁坐着喝水休息的李满囤听到红枣的言论，想象了一下包子皮似饺子一样薄，然后中间一大坨肉的情形，差点笑岔了气。他拍拍红枣的小脑袋笑赞道：“好闺女，会算账！”

王氏为李满囤的行为给气笑了，无奈道：“当家的，你就别再夸红枣了。”

“这账能是这么算的吗？”

“按红枣这个包法，一个包子只馅儿就得二两。这么包下来，到时包子可不够数。”

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