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第9章 起凤阁（第1页）

清明十五日假期一过，栾奕、郭嘉、单福、戏志才、毛玠五人不得不从忙碌中抽出身来，准时去学院上课。下午课业结束再回转位于凤起镇上的酒馆，监督工匠装潢，继续完善装饰细节，同时还要完成岑夫子交下的课业。每天都要熬到很晚。

熬夜的代价是显而易见的。课堂之上，栾奕、郭嘉、单福、戏志才、毛玠五人哈欠连天，昏昏欲睡。为此，岑老头儿没少训斥他们几个，可是训斥完提问他们课堂上讲了些什么时，几人却总能应对自如，回答的滴水不漏。搞得岑老头儿纳闷儿不已，暗想几个徒弟难不成睡着觉也能听讲？

其实他却不知，早在之前栾奕早就意料到这一情况，并作出相应安排。每日三人熬夜干活，两人早睡早起，保持充足精力，将课堂上夫子所授知识牢记于心，下学后再回酒肆一边干活一边转教给其他人听。五个人轮班倒，循环不止，如此一来岑老头儿自然问不住他们。时日一久，岑老头儿反倒以为他们几个是因为学习太过用功，整日熬夜才搞得白天无神，便不再责骂他们，经常告诫他们正是长身体的时候，读书别读得太晚。

忙碌中时间过得飞快。转眼间2个月过去了，酒馆的主体装潢已经完工，仅剩雕花美化部分还尚需些时日。一旁工匠忙忙碌碌，栾奕他们则开始在细节上下工夫。行事可谓事无巨细，上到院落绿化，下到茅厕建设，力求尽善尽美。为此，栾奕没少把后世的东西搬到东汉来，就拿茅厕来说吧！东汉没有马桶，入厕全是在茅坑里，不够舒适。于是，栾奕便将马桶搬了出来。当然他所制的马桶并非陶瓷制品，而是木制马桶，一张小椅，中间掏个椭圆形大洞用来放屁股。椅子正下方配备木桶，用来……呃，装那个啥和那个啥……稀的、稠的。

同时，栾奕开始将工作的重点转移到家具制造方面。之前，戏志才早已在起凤镇上租好了用来开设木工坊的宅子，郭嘉请来的木匠师傅陆续入住，足有五人之多。栾奕给木工坊命名为易木坊。

人员、设施齐备，木工坊便开工了。

不得不承认，在郭嘉找来的五位工匠手艺相当的好，再配以毛玠绘制而成的精美设计图，打磨出来的家具美轮美奂。栾奕甚至觉得比后世机器制作出来的雕花家具还要美观，其中还蕴含着浓浓的古朴意味。

唯一的缺点就是工匠们的制作速度实在太慢，每人三天多才能做出一张椅子，两人联手做一张桌子需要五天时间。栾奕等不了这么久，反复思量提高工匠效率的方法，想了整整一夜终于恍然大悟。

他第二天一清早跑到工坊，将熟睡的工人们喊将起来，将自己苦思而得的对策告诉了他们。

其实答案很简单，那便是——流水线。

众所周知，分工的程度是衡量文明进程的一道准绳，也就是说社会分工越细，也就证明社会更加文明，二者呈正比关系。栾奕按照这一办法，告知工匠，让他们将桌椅拆分开来，一人负责椅子背，一人负责坐板，一人负责四条腿，一人负责雕花，最后一人负责拼装，如此一来众人各司其职，随着制作数量的增加，愈发熟练，速度也会提升很多。

除此之外，为避免工匠偷懒耍滑，栾奕还为他们量身定做了一套激励制度。承诺他们，在基本工酬之外，还会依据他们制作配件的数量给他们发奖金，多劳多得，少劳少得，不劳喝西北风。

众工匠一听还有多干活有钱拿，眼睛直冒绿光，于是干活愈发卖力，再配以流水线的作用，制作桌椅的效率登时翻了一番。

得到这一结果，栾奕没觉出有什么不妥。郭嘉、单福、戏志才、毛玠四人却震撼莫名，私下不停感叹奕哥儿真乃当世奇才，一念之间想出来的点子，就能让工匠产出多出一倍来。要是把这种流水运用到兵戈制造上……毛玠愈发觉得，做生意一事确不简单，真如治国一般。

几天来，栾奕也没让郭嘉他们几个闲着。毛玠擅长书画。栾奕便买来一堆娟巾，任由他泼墨，且不泼也得泼，每日三幅，一幅也不能少。直画的毛玠腰酸背痛，叫苦不迭。

画出来的佳作，栾奕择其优者加以装裱，两端套上卷轴，挂入了雅间。

郭嘉这边，已经把小厮、掌柜招募齐全了。栾奕将培训的任务交给了郭嘉和单福。

栾奕先将后世大酒店里服务生的服务方式教给郭嘉和单福，告诉他们应该怎样走，菜该往哪摆，见到人如何到招呼云云……

郭嘉、单福有样学样，学会了再教给杂役。

郭嘉和单福却是不知，正式因为他们有过这样一段培训历史，百余年后餐饮服务行业竟然将他们二位一并设立为了祖师爷，年年祭拜岁岁烧香。当然，这是后话，此间不提。

第一堂培训课是由栾奕亲自完成的。他先给应聘来的小厮简单介绍了一下自己的酒馆，并告知他们，自己酒馆出售的不单单是菜肴，还有宾至如归的美好服务。他还向小厮们诠释了什么是服务：归结起来就是像伺候亲爹亲娘那样伺候往来的主顾。他接着又说：“放心，我不会让你们白伺候。酒肆里每名小厮每伺候完一桌主顾，结账时主顾所支付的银钱里有十分之一是你们基本薪酬之外的奖励，柜台掌柜再奖励十分之一，后厨也奖励十分之一。

小厮闻言两眼放光。这年头一桌宴席可是不少钱呢！按照这套办法收入绝对比种地要多得多。

在培训的最后，栾奕还为众人画下一个巨大的馅饼。既告诉他们，栾家的产业大着呢，多着呢！只要他们表现出色，道德素养够高，够精明，他会推荐他们到其他铺子里担任主事者，到时候，收入还能再上一个台阶。

小厮闻言各个笑逐颜开，嘴角直裂到耳朵根去。直到首堂培训结束数日都没缓过劲儿来，整日细细回味：这么好的馅饼怎么就掉到自己头上了。品味过后，他们依稀觉得，自己遇上的这个仅有七岁的少东家很不简单，所教授他们的东西都是绝无仅有的。身边的伙伴也是各个不凡。

那边单福郭嘉培训小厮。这边栾奕开始调教厨师。

这位厨师是郭嘉花重金从阳翟一家刚刚倒闭的餐馆里挖来的。通过短暂的交流，栾奕看出这位厨子话不多，十分老实，正是他所需要的人物。让其试着做几道菜出来，品尝一番，味道还真不错。直让栾奕纳闷，有这么好的厨子那家餐馆怎么还能倒闭。

不管怎样，栾奕算是捡到了宝。每日下学后便又多了项任务——培训厨子。

其实栾奕压根不会做饭，也谈不上培训厨子。但是他前世可是吃过不少21世纪饭店，时至今日仍忘不掉舌尖上的中国的味道。

在诸多后华夏菜系中，栾奕决定将鲁菜定为自己酒肆的基调。原因无它，作为华夏最古老的菜系，源自齐王宫，发扬自孔府家宴的它才更适合这个时代人们的口味。至于川菜，栾奕倒想尝试一下，可辣椒这东西，原产自南美洲，到明朝才会传入中华，东汉这年头儿压根没有。没了辣椒，川菜也就失去了一半儿的韵味。

栾奕根据自己头脑中的记忆向厨师赵师傅描述宫保鸡丁、爆炒腰花、奶汤蒲菜、炸松肉、糖醋鲤鱼等诸多美味佳肴模样和味道，让赵师傅尝试去做。没成想赵师傅经验丰富，无师自通，试过几次之后竟然就做的像模像样了。味道虽不及后世地道，但绝对比东汉时期绝大多数餐馆里的菜品更加美味。如此一来，酒肆里便算是有了招牌菜。

招牌菜有了，酒肆还缺块招牌。叫什么好呢？名字必须够高端、够大气，上档次。栾奕诸人绞尽脑汁，“好再来”、“聚贤居”、“珍馐居”的想了一堆，没一个入眼的。索性干脆以酒肆所在镇子的名称立名，唤作“起凤阁”。

东汉熹平四年，公元175年6月15。在这个拥有圆月的日子，起凤阁装潢工程正式竣工。栾奕、郭嘉、单福、戏志才、毛玠站在院落里，欣赏着自己3个月努力后的杰作，一脸欣慰。他们每个人都为这座豪华到奢华的酒肆倾注了许多，每一寸角落里都遗存着他们的汗水。

为了表示庆祝。栾奕提前让赵师傅准备了一桌酒菜，犒劳经久忙碌的兄弟们和伙计们。一帮人海吃海喝，热火朝天。

“奕哥儿，你说咱们起凤阁买卖能火吗？要是没有客人来，那可怎么办？”眼见开业在即，郭嘉心里反倒有些没底了，单福、戏志才、毛玠诸人亦是如此，一副紧张模样，用探究的目光盯着栾奕。

栾奕笑了笑，反问起郭嘉来，“这么好的馆子不火谁火？就算主顾不多，我也有办法让他火起来。事在人为嘛！”

听了栾奕一席话，郭嘉脸上犹豫地表情荡然无踪，顿时重回信心。他说：“奕哥儿说能火，那定然错不了。”其余单福等人亦是重回信心，没开眼笑。

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