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第48节(第2页)

他选择在这个时候亲力亲为的再做了一次,并且让儿子再仔仔细细的看他做一遍。也希望刚刚明白了自己做的还不够的儿子这一次能真的看明白。

等了差不多二十分钟。

常老爷子亲自端了盘子出来。

他把盘子放在刚刚那一盘三不沾的旁边,“试试看吧,有什么不同。”

确实很不一样。

常老爷子的这盘三不沾,颜色更加金黄,并且勺子挖下去,有一种果冻的质感。

但是等吃到嘴里,有一种沙沙的感觉,接着很快就觉得有一种蛋糕的香甜,滑溜在嘴里很快就融化了。

好吃!

跟刚刚那一份沾牙的三不沾,吃起来感觉完全就不一样嘛!

你一勺我一勺的,很快一个盘子就空了。

等到一群人吃饱喝足。

姜妤才问起了常老爷子有关于京酱肉丝的事儿。

“常爷爷,我问过我爷爷了,他说当年那道京酱肉丝的秘密,就在酱料上。”

姜妤一边说一边皱着眉头,“但是我想了好久都不知道问题在哪里,就想来问问常爷爷你,当年尝过的那道京酱肉丝到底什么味儿?”

“酱料上?”常老爷子也有些迷糊,“他当初用的不是黄酱吗?”

“我就觉得,那道京酱肉丝特别的鲜,酱香味儿没有我做的浓,然后肉也特别的嫩,嚼起来有一种汁水迸溅的感觉,回味带着一丝丝的甜……让人忍不住一吃再吃。”

常老爷子眼神慢慢清明,“不是黄酱……不是黄酱,感情他当年做的压根就不算是京酱肉丝?!”

感觉到老爷子逼人的气势,姜妤赶紧道,“常爷爷您别激动,我爷爷就是觉得,菜品更重要的是好吃,传统不传统的,其实并不是特别的重要。”

“毕竟,现在的传统,也是更早以前改良出来的。”

说归说,姜妤还是记下了常老爷子话里的几个特点,准备回去再思考思考。

今天没有吃到奶汤银丝,简绿还有些遗憾,问起老爷子,“老爷子,以后还能来你这里吃奶汤银丝吗?”

凭借刚刚的一道三不沾,常老爷子已经找回了面子,就道,“丫头,你刚说你爷爷是店里的老客人,那你爷爷叫什么?”

“我爷爷叫简致远。”

“老简啊……”常老爷子抓了抓脑袋,似乎还记得这个老朋友,“没想到老简去世之前都在念着我做的菜。”

“那成,下一回你要来提前跟我说一声,我亲自给你做一道奶汤银丝。”

“谢谢老爷子。”

简绿想好了,到时候拉着她的家人们一起来,尝尝爷爷喜欢吃的菜。

第40章冯倩还钱

话说姜妤和徐园园在常老爷子这边吃了三不沾,回去之后就对这种小吃起了兴趣,说找时间准备了食材试着做一做。

难得林路西听了也挺感兴趣,说要一起做。

这天上午上完课,薛燕又不见踪影——感觉最近一段时间似乎特别的忙,短短几天看起来就消瘦了许多。

姜妤三个人大包小包的回到寝室,准备做三不沾。

原本这种很需要功底的菜,肯定是让姜妤出手做的。

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