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过了一会儿,马车缓缓驶入,这之后更是一路顺畅,很快马车又一次停了下来。
丫鬟下车,然后是巧雨,最后林雨时才扶着巧雨的手下了车。
她站稳略微看了下四周,一旁丫鬟就笑着请她进了院子。
大约是因为公主府空置了一段时间的缘故,虽然是万物复苏的春日,这院子还是显得有些冷清了。不是说着里面缺少花草树木,而是少了点长时间有人居住的生活气息。
于、李两人已经在厨房里面等着了,厨房里还有两个丫鬟以及一个身材有些发福的厨娘。
林雨时直接被带到了这里,见这两个人都围上了围裙,就笑着略微屈膝行了个礼。
两人笑着点头,不等林雨时说话李姑娘就道:“林姑娘快快过来看,我们之前让人买五十只杀好的鸡,够用吗?”
林雨时闻言一愣,转而笑着道:“应该是尽够了。我们只用鸡翅中,余下的鸡肉不管是炖汤还是做旁的菜都很好。”
她说着走进了厨房,看到了堆了几桶的鸡,让巧雨给她套上了准备好的整套的罩衣,然后头发全部扎在了身后,这才转头看向等在一旁的于、李两人还有厨娘。厨娘迎上林雨时的目光,双眼瞥向了一旁,一脸的不屑。
这样的态度让林雨时一愣,转而就明白了对方的态度为何如此。
“先取鸡翅中。”她说着走到案台前拿起一只鸡放在案板上,手头利索到了极点,刀光闪过,几下就把鸡翅中给取了出来。
示范做完,林雨时就看向一旁站着的厨娘,“所有的鸡都这样取下翅中部分,取好翅中之后,我再教你如何去骨。”
厨娘大约没想到林雨时会这般偷懒,竟然把事情都交给她来做,愣了下都没反应过来。
林雨时却仿佛说得很随意,只看了那厨娘一眼就边说边放下了刀退到了一旁。
于、李两人见厨娘跟傻子一样没反应,都皱起了眉头。于姑娘沉声道:“你是没看懂吗?林姑娘不是说让你取翅中了,怎么不动?”
那厨娘唇角动了动,大约是想说没看清楚想让林雨时再示范两次。然而,最终在林雨时似笑非笑的注视下她还是什么都没说,只走过去开始取翅中。
五十只鸡要取出来一百个翅中,也不是一个特别简单的事情。林雨时只看了两眼,见那厨娘基本功还是很扎实的,就放下心来。她扭头看了一眼巧雨,吩咐道:“我把写好的菜谱给两位姑娘看看。”
巧雨送上了菜谱,于姑娘接过过去打开和李姑娘凑在一起仔仔细细看看,见里面写的是鸡翅中一斤,之后每一样用料都把分量写得相对清楚,不由抬头多看了林雨时两眼。
“林姑娘这份菜谱,倒是让人耳目一新。”李姑娘说:“我看过一些菜谱,但是上面都是语焉不详。主材料也不写多少,调料更是适当、适量。你这个上面,连花椒几颗都写得清清楚楚。”
那是因为,计量单位没有克。
“我们可以趁着厨娘取鸡翅中的时候准备这些调料。”林雨时笑着说,“这样也方便一点。”
抓调料这种事情,自然有丫鬟来做。李姑娘大约是对这份详尽而清晰的菜谱爱不释手了,直接拿着在厨房里一样一样念给丫鬟听。
她们身边跟着的丫鬟明显对厨房不是很熟悉,准备起调料来难免有些生疏。林雨时看了一会儿,就吩咐巧雨道:“你去给她们帮帮忙。”
有了巧雨的帮忙,终于在厨娘取好了鸡翅中时把所有的调料都准备好了。
一百个鸡翅分装了两个盆子,厨娘做完这些都有些喘了。林雨时过去检查了下,笑着拿起一把小刀,转而看向目露不善的厨娘,笑着道:“你可看清楚我是如何取骨的了。”
她说着毫不迟疑的下刀,在关键地方切断之后拿起翅中略微扭动了几次,很快就把里面两根骨头取了出来。
“看清楚了吗?”她问,厨娘脸色有些难看。
这次她是真的没有看清楚。
林雨时见状倒是没为难她,只又重复了一次,加上了详细的解说。
这次她没问厨娘,反而看了眼一旁的巧雨,用眼神询问她懂了没?
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