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棕叶很快就处理完了,大伙又一块梳理棕丝,梳理完男人就用它打床垫,女人们用它缝制蓑衣、补斗笠,这两样在春天犁田插秧的时候用的最多,所以家里得备上好几个。
一连下了三四天的雨,床垫和蓑衣都做好了,雨还没停,吴氏就把稻草和麦秸搬出来,稻草用来搓草绳、打草鞋,麦秸用来做坐垫,天气凉了直接坐板凳、石凳冷得慌,垫个草垫子要暖和许多。
天晴后,大伙儿又开始修水渠、挖鱼塘,做得差不多了就去修剪桑条。
日子就是在做这些琐事中度过,一晃就来到了十二月底,屠户磨好刀,然后带齐家伙走村串户,逢人就问“你要不要杀猪啊”。
因为今年队上养猪的人家不算少,杀一个猪再加上清理干净,就要花一上午的功夫,所以杀猪的时间提前了,不然杀得太晚过年吃不上香肠和肉干。
挑了个好日子,陈老爹把屠户叫到家里杀猪。
都说蠢猪蠢猪,实际上猪也没那么蠢,从它早上吃不到饭时,它就开始慌了,一直在猪圈哼哼唧唧,等看到陌生人后就更是害怕,退到墙角畏畏缩缩。
屠户拿着竹棒使劲赶它,它才不情不愿的走出猪圈,结果一出去就被套上绳索,然后强行拉到外头的土灶旁。
看到刀和那一锅热水时,它越发躁动,声音变成歇斯底里的狂叫,要不是人多,还真能叫它挣脱。
然后,它发出了尖厉的惨叫。
接着便是一盆满满的猪血端进厨房,洒上盐等它凝结成块。
热水浇在猪身上,这样才好刨掉猪毛。猪毛刨掉后,就把猪倒挂在树上,然后开膛破肚。
屠户先割了一块肥肉交给吴氏去煮,这是规矩,屠户要吃第一顿猪肉。
林若云也进了厨房帮着打下手,陈爱学就在外面给屠户打下手。
吃午饭的时候,第一头猪清理好了,吃完以后杀第二头。
第二头是林若云养的,到底不如吴氏有经验,看上去比上午那头瘦一些。
这头似乎也笨一点,傻乎乎的躺到断头台上,一刀了结了猪生。
男人们在外面分猪肉洗肠子,女人们就在屋里撒盐腌猪肉、排骨,切肥肉熬猪油。
由于家里是头回养猪,没估算好盐巴的量,才一头猪就用完了家里的盐,林若云只好骑上车去镇上的供销社买盐,顺便买了一瓶白酒。
到家时第二头猪也分完了。
屠户又吃了一顿才走。
晚上林若云问陈爱学,“杀一头猪多少钱啊?”
“两块钱。”陈爱学比了两根手指,“还要了一块肥肉。”
“那他今天在咱家就挣了四块钱,两块肥肉。真划算。”
陈爱学摇摇头,“不止呢,下午还有好几个人来约他明天去杀猪。这么多猪肉,我估计他是吃不完的,八成是要拿去换钱的。一块肥肉怎么也值一块五,算上来他一天杀两头猪能挣七块钱。”
“七块!”林若云惊叹不已,略带羡慕的说:“手艺人真是到哪都吃香啊。不过他也只能挣这几天的钱,一年哪有那么多的猪杀。”屠宰场倒是天天有猪杀,但那的工资跟这几天可差得太远。
陈爱学点点头,“是啊,所以我报的大学专业是建筑,去学学怎么盖房子。你想啊只要是人,总是要住房子的,那么盖房子的人就饿不死。”
“就算哪天我们回到了以前的世界,我也能靠着建房子的技术养活咱们。”
“啊?”林若云有点懊恼,“那要是真回去了,我选的国际贸易岂不是很鸡肋?英语它毫无用武之地。”
陈爱学摸摸她头发,“我说着玩的,睡吧。”
次日,一家人吃过早饭,继续收拾猪肉。
先把猪油熬好,猪肉排骨内脏都抹上厚厚的盐巴腌起来,然后把瘦肉切成细条,洒上盐和辣椒花椒搅拌均匀,开始灌香肠。
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