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得了话,萍儿看着骆凌嫣不许人打扰的模样,也不好多说什么就离开了。
牛乳加入少许的清油又加入白砂糖,没有打蛋器的骆凌嫣只好端着碗开始用力的晃动自己纤细的胳膊,直到里面的白砂糖全部融化。
这才将开始将鸡蛋去蛋清,只将蛋黄加了进去,再次卖力的开始搅拌
将面粉放在面盆中开始慢慢搅拌,待半糊半黏的时候将酵母水到了进去,用筷子将面糊调成了絮状,骆凌嫣卖力的将面揉着一起。
感觉差不多了,用了拍了拍,将它丢到一边,拿来一块抹布盖着,让面团好好发酵。
接着开始制作现代人最喜欢的肉松蛋糕。
将碗里放进少许的清油加入白糖用筷子开始卖力的搅拌到白糖全部融化,将鸡蛋打开,将蛋清与蛋黄分开,将蛋黄放到碗里搅拌,差不多了,才将面粉道了进去,开始搅拌成蛋黄糊,搅拌搅拌。
骆凌嫣只感觉手都要不属于自己了。
再看着蛋液,无奈的拿起了聚精会神的开始搅拌,直到蛋液的湿性发泡,先到了一部分进了面糊里来回翻拌,再倒进生下的蛋白,全部开始翻拌。
随即拿出一个大盘子,将油纸铺在上边,用手把蛋糕糊一点点弄成大小均匀的圆形,分布在上边。
很是庆幸,涟漪阁厨房的灶台上面还有一场暗台,怕是用来烤鸭子或者兔子之类的,小心翼翼的将盘子放在上边,等着它考好。
胳膊累的不行的骆凌嫣在旁边的小凳子上做了下来,用碗在水缸里弄了点水出来一饮而尽,真是渴死了!
这肉松蛋糕要是成功了,一个没有十文钱一定不买!
光是搅拌就能让胳膊脱臼,骆凌嫣想到这里,暗自下决心,等晚上空了一定的好好研究研究打蛋器!!
时候差不多了,骆凌嫣起身将火腿切成大小厚薄一样的小细条,把发酵好的面揉成长条,又把面擀成薄片,用小刀切成一个个大小一样的长方形面片,把火腿放在上边,再把面片卷起来,卷道尾部的时候,手指沾了一点水一摸将其封严实。
放上锅开始蒸。
那边暗台上的蛋糕也烤的香气扑鼻,将蛋糕端了出来,拿着刀将蛋糕一分为二,将肉松撒了上去,又将自己制作的沙拉酱淋了上去,两块蛋糕合上,完成!
一点红也二次发酵好了。
三样糕点出炉,骆凌嫣觉得差不多了,主要是胳膊太痛了,那天鹅蛋就晚上休息够了再来做吧。
想着端着东西就朝着外面走去。
“姐!”骆凤娇看着骆凌嫣出来,望眼欲穿的眸子一亮,叫来起来!激动的不得了。
骆凌嫣听着熟悉脆生生的声音抬起头微微一笑,却看旁边墨旭啸正翘着腿在在小矮凳子上,对着自己也是点了点头。
萍儿已经将房间里的小案几搬了出来,道:“骆姑娘先歇息一下吧,喝点枣子茶。”说着,拿着茶壶倒在杯子里,又抽出一根小矮凳:“二姑娘说骆姑娘的手艺一绝,这光闻着就知道不得了!”
“那是必须的,我姐是最棒的。”骆凤娇听着玲珑的夸赞摇了摇身子,点点头,心中得意的笑了笑,这是大实话,确实是这样的。
骆凌嫣将一大盘的糕点放在案几上,拍了拍手,颇有些沾沾自喜:“当当当!凤儿快看看怎么样!”
墨旭啸看着奇奇怪怪的糕点一震,拿着书慢慢取了一块蒸蛋糕,看了一眼双手合十满眼期待的人,又看了看白白小小胖胖,但是比馒头好了许多的蒸蛋糕,咬了半口。
入口即化,香软适度,还有淡淡的牛乳芬芳,没有再掺杂其他的材料在里面,怕是张了牙的婴儿掉了牙的老翁都能入口,墨旭啸将剩下半口一起塞进嘴里,再次满意的点了点头。“这东西叫什么?”
“蒸蛋糕,主要正对所有的客商群体,而且成本除开牛乳都是很低的,可以按斤买!”见墨旭啸伸手去拿一点红,骆凌嫣眼疾手快打下他的手,对着萍儿道:“萍儿,麻烦你去里面给我到两杯茶水出来,平常茶水就好。”
骆凤娇就是个吃味道的,让她说个好坏也是说不出来的,反倒是这个金贵的墨大岛主,想来已经见识过不少的糕点,由他来评判最为合适不过。
自己最怕的就是这些糕点,现在这个时代的人吃不顾,之前都是偏甜的,这次的糕点都是对于他们而言极为新潮的,特别是一点红与肉松蛋糕。
所以,墨旭啸的品尝很是关键。
萍儿端着茶杯出来,骆凌嫣摸了摸茶杯,确定可以入口了,对着等着自己的人道:“喝点茶,把上一个糕点的味道去除,在尝下一个。”
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