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第184章高朋满座
齐栋梁说:“你先把上面的酒都取下来,我摆你看着,一边摆一边给你讲,或许你能多领悟一些。”
“好的。”姜珊答应一场就踩着凳子把上面格子里的酒一瓶一瓶的递给齐栋梁,齐栋梁按酒的分类,先放到了台面上,等姜珊把上面的酒都取完了,下来又把中间格子里的酒一瓶一瓶的拿了出来。
齐栋梁开始指挥姜珊往最上面的格子里放酒,一边指挥一边讲解:“左侧放的是调制长岛冰茶的基酒,这一瓶就叫辛辣琴酒,这瓶叫伏特加,这瓶叫无色兰姆酒,这瓶叫龙舌兰酒,这瓶叫无色柑香酒,虽然这种鸡尾酒也用了5种基酒,但不像彩虹江那样必须按顺序来,混在一起就行了,你记住这个位置就行了。”
姜珊点头说:“我记住了,这五种酒是调制长岛冰茶的。”
齐栋梁说:“是的,但你别忘了还需要加柠檬汁、糖浆和可乐。”
姜珊点头说:“嗯,你告诉我的我都在本上记着呢。”
齐栋梁说:“右侧放调制新加坡司令的酒,这种鸡尾酒只需要两种基酒,一种是辛辣琴酒,另一种是樱桃白兰地酒,对就是这瓶和那瓶,你摆上吧。”
姜珊接过齐栋梁递过来的两瓶酒摆了上去,齐栋梁说:“别忘了,这种鸡尾酒还需要加柠檬汁、糖浆和苏打水。”
中间这趟格子里齐栋梁让姜珊放了调制血腥玛丽、黑色俄罗斯、龙舌兰日出和冷血宝石蓝4种鸡尾酒的基酒,因为这4种鸡尾酒除了黑色俄罗斯和冷血宝石蓝用2种基酒外、其余两种鸡尾酒都是用1种基酒加果汁调制而成。
最下面这趟格子放的就是调制彩虹鸡尾酒的5种基酒和糖浆,齐栋梁是按顺序摆放的,然后让姜珊找来医用白胶布,上面两个格子的基酒按酒名写上贴在瓶底处,比如,调制长岛冰茶的就写上长岛冰茶贴上,5种基酒也不分什么酒名,都写长岛冰茶。
最下面这趟调制彩虹鸡尾酒的基酒,齐栋梁就让姜珊写上彩虹1、彩虹2、一直到彩虹7按顺序贴上标签,这样姜珊就容易分辨了。
见姜珊把胶布都贴完了,齐栋梁说:“好了,现在你将每种鸡尾酒都调出一杯来,看看行不行。”
姜珊说:“好的,我试试!”说着,拿过一只高脚杯放在台面上,说:”我先调一杯长岛冰茶试一试。”
姜珊踩着凳子从最上面的格子里把那5种基酒拿下来,打开第一瓶酒想往杯子里倒的时候不由得停顿了下来,齐栋梁不明所以的问道:“怎么了?”
姜珊指着本子上记的数据说:“这5种基酒的倒多少是不一样的,有的15毫升,有的20毫升,还有的10毫升,我分辨不出来这都是什么酒啊?”
齐栋梁闻言一下子反应了过来,姜珊说得没错,是自己想当然的都贴上长岛冰茶的标签,可这5种酒的用量不同,姜珊还是分辨不出来。先不说她调酒熟练不熟练,就是分辨这些酒都困难,看来明天晚上真得自己亲自上阵了!
齐栋梁想了想说:“把你记的本拿来我看看。”接过姜珊递过来的小本,齐栋梁翻到记载长岛冰茶这页看了一下,按照她记载的5种基酒的顺序,标上了12345,然后指着辛辣琴酒说:“你在标签上的长岛冰茶后面标上1。”
“好的。”姜珊拿起辛辣琴酒在底部的标签上写上1,在齐栋梁的指点下,5瓶基酒都写了顺号,然后又在需要2种基酒的新加坡司令、黑色俄罗斯和冷血宝石蓝的标签上分别加上了1和2进行区别。
都写完了之后,齐栋梁说:“这回你再试一试,应该不会错了。”
“嗯,我试试!”姜珊对着小本开始用量酒器量酒,动作很慢,5种基酒按照配方上的量一个一个的量完,加上桔子汁、糖浆和可乐,用摇酒器摇了起来,然后把摇好的酒倒进了酒杯里,前后足足用了10分钟。
齐栋梁见状心里不由得暗叹了一声,这种速度可不行,10分钟调一杯,一个小时才能调6杯,一场2个半小时的舞会下来才能调15杯,这可是要耽误大事儿的,明天晚上开业必须得自己亲自上场了!
不过,齐栋梁并没有埋怨姜珊,因为这不是她的错,于是说道:“你今天下午和明天就练习调酒吧,主要练对酒量的掌握和装壶摇壶,用水练就行。”
开玩笑,这酒可都是一百多块一瓶的,用酒练那得浪费多少酒啊!
姜珊也知道自己的水平太差,畏难的说:“铁牛,练我倒是不怕吃苦,就怕水平不得明天晚上给砸了啊!”
齐栋梁说:“这个你不用担心,明天晚上我亲自上台调酒,你在旁边学着就行,这段时间我也没什么事情,带你一段时间,等你行了我再放手。”
姜珊一听齐栋梁明晚会亲自上场,顿时心里大定,高兴的说:“太好了,这下子我心里就有底了!”
第二天晚上,金玫瑰歌舞厅张灯结彩,门前的音箱里放着欢快的音乐,乐队早早入场在舞台上等候,还没到6点半,公安局副局长杜卫国和中街派出所长王世海带着10多个人就到了,齐海将他们迎接到歌舞厅内,安排在1号大包圈里落座,杜卫国给齐海介绍了一圈,齐海一听杜局长带来的这些人都是大老板,不是这的老总就那的经理什么的,心里清楚杜卫国是带着这些人给他送钱来了。
紧接着,齐海的一些关系户都成帮结伙的来了,这的主任,那的经理什么的,每个人都带着一票人马,就连市府办的马主任都带着10多个人过来了,齐海把他们安排2号大包圈里落座,挨着杜卫国他们。马主任认识杜卫国,看到杜卫国也来了,急忙打招呼寒喧了一番。
齐海按照他们的人数,分别给他们安排了包圈,而且每桌赠送四样小果盘,以及按人头每人一杯咖啡。
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