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季妧去菜园里拔了个大萝卜,洗净后快刀切丝,和猪油渣一起倒入熬猪油的锅混炒,快熟时把切好的蒜苗撒进去,还没起锅,就闻到扑鼻的香气。
盛盘后夹起一筷子尝了尝,炒过的油渣被赋予了另一种腴润的口感,猪油里打了滚的萝卜丝也一改冷淡面目,变得油汪汪的,却不影响原本的脆嫩。
“咕噜噜……”
往灶台下一瞥,就见胡大成捂着肚子,正两眼放光的盯着她看,确切的说是往盆里看。
季妧忍住笑,把筷子递给他“要不要尝尝?”
胡大成喉咙吞咽了几下,摇头“等会儿……等会儿一起吃。”
说罢艰难的移开目光,往另一口锅底添柴。
这一口锅要烧水煮面,胡细妹把堂屋的空碗都收进来刷洗干净,季妧把碗一溜摆在灶台上,往碗里依次加上鲜猪油、椒盐、姜丝、蒜片、辣子和葱花。
弄完这些水也烧开了,把早上胡良提前擀好的面条下进去,又从锅里舀出滚开的面水浇入碗里,将调料搅匀并融化猪油。
再往煮沸的锅里激一两次冷水,最后把煮熟的面条捞出放入碗中拌匀,就大功告成了。
这又是胡细妹没见过的煮面方式,不过这次她聪明的没问,现在在她心里,小妧姐是万能的,她怎么做都好吃、怎么做都是对的!
胡细妹去堂屋摆桌子,胡大成洗净手帮着一起端面条,最后是那盆让他馋了半天的猪油渣炒萝卜丝。
第26章朱氏告状(加更)
谢寡妇和胡良忙活了半天,现下坐在凳子上,对着一桌子喷香的饭菜直发愣!
尤其是胡良,早上季妧让他用白面擀面条时,他就知道中午要吃一顿好的了,毕竟家里很难得才能吃回白面。
刚刚蘸了椒盐入口即化的油渣已经足够回味,没想到真正的大餐还在后面。
谢寡妇看着一桌子白面条,还有中间那盘油汪汪的菜,心里直抽抽。她替季妧愁得慌,这面和肉都是季妧买的,她咋就一点不知道疼东西,这怎么是过日子的料!
见她要说话,季妧赶忙招呼大家“来来来!快趁热吃啊,凉了可就不好吃了。难得熬一次猪油,多吃点,下回指不定得等到什么时候了。”
看着几个孩子眼巴巴咽口水的样子,谢寡妇想想也是,一年能熬几回猪油?就让孩子们高高兴兴开次荤吧。端起碗没再说什么,和他们一起吃了起来。
与往常吃饭时的热闹比,今天的饭桌可以说是相当安静,只有吸溜吸溜的声音此起彼伏。
爽滑劲道的面条下肚,满嘴麻辣鲜香,再夹一口猪油渣炒萝卜丝下菜,一种前所未有的满足感从心底升起。
他们以往的年夜饭都没吃这么讲究过。
一顿饭吃了个盆光碗光,个个面泛红光,吃罢饭都抢着收拾,让季妧坐一边歇着。
胡良刷锅洗碗,胡大成扫地,谢寡妇去东屋给老娘喂饭,是季妧特意给做的清淡口的。
胡细妹擦完桌子,偷偷摸摸将季妧喊到院子里,说有话跟她讲。
“小妧姐,咱们刚才熬猪油的时候,我发现窗户外面有人偷看!”
他们家的灶房是贴着西院墙建的,院墙又不高,成年人踮着脚就能透过窗户看到里面,不过一般也没人讨嫌这样做。
“是不是看错了,窗上还蒙了层油纸呢?”季妧那会儿正忙,还真没注意到窗外面的动静。
胡细妹见她不信,把她拉到院外西墙根下,指给她看。
窗户右下角的油纸果然被戳破了个洞,而且靠墙根的地上还摞着碎砖块,上面还印着半个大脚印。
“看到是谁了?”
胡细妹眼神飘忽,一副不知道该不该说的样子。
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