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他又厚着脸皮给方天行的父亲打了电话,说给方天行的父亲涨三倍工资,结果方天行的父亲根本不愿意回来,他说他出来做是为钱,可也不想被卸磨杀驴,但是带的这个老板和徒弟让他伤心了,令人太寒心。
方天行和老板说了父亲的原话,老板气的火冒三丈,电话里传来摔东西的声音,当场把方天行看得傻眼了。
明明是老板自己过河拆桥,现在方天行的父亲不想回来,都是老板做错事在先。哎,方天行也是无语了,一个月后,老板的餐馆也倒闭了,想想也是报应啊。
父亲决定创业,于是就在外边开了一个餐馆。摆上四五张桌子,卖点家常炒菜之类。父母拿不出更多的本钱,就想出了一个办法,和别人合伙租一个门面,一人半边。
下雨天,人家店里的人都去打牌了,父亲还是风雨无阻的等待生意上门。
和父亲合伙的那家人,现在已经回老家务农了,当时他们和父母在一条起跑线上,因为他们家的那个人爱打通宵牌,白天做生意的时候就趴在桌上呼呼大睡。
做餐饮生意刚开始起步的几天,没有相熟的顾客,父亲开始漫长的累积期。每当有顾客早上来方天行们家吃饭时,妈妈会亲自招呼就像招待亲人一样。
那个时候茶水一直常备,不管顾客有没有点菜,父亲炒菜,母亲总是会递上茶水。就这样从细节上照顾顾客的感受,父母的生意有了质的飞越。
除了依靠方天行父亲积累的人脉,有时候会给餐馆带来一些客源之外,餐馆主要还是依靠方天行父亲掌厨的手艺取胜的。
详细的不说了,最后反正菜肴得口感与外观都挺好,然后有人愿意帮助推广,把发的截图发给餐馆的微信上,那么就可以少付几块钱。或者赠送一些糖果和零食。
开了一个月,方天行的父亲算是摸清楚了行情。生意开始走上了正轨,在同学好友的帮助下,生意还算中规中矩。
暑假期间生意火爆到不行,最多一天营业额是几百张月票,方天行自信满满,这时候方天行可以帮父母干点活。
方天行的父亲做了几年厨师,炒菜的手艺相当不错。餐馆在小镇的一条街上,那条街陆续开了四家炒菜馆。但唯独方天行家,天天生意火爆。
方天行父亲早年跟着一位特级厨师学过一段时间手艺,而且服务态度也非常好。请了两个员工,都是方天行父亲以前的熟人。
由于方天行父亲特别强势,在管理上也很注重细节,所以一些餐馆存在的成本控制、菜品控制、后勤采买、服务质量等问题都没出现过。
一个小餐馆,除了味道好,要选择在人流量比较多的地方之外,加工速度也是很重要的一个环节。
小餐馆形成不了规模效应,就特别讲究翻台率,炒菜速度慢了,顾客就容易流失。方天行很佩服方天行父亲在灶台上,和员工一道,如同流水线上的工人一样,几分钟一道菜,洗、淘、切、炒一气喝成。
然后当时餐馆那时候也支持送外卖的形式,就是弄了个微信群和qq群。当时加的人也比较多,于是买了电动车,餐具。
餐馆刚起步,方天行主动请缨,亲自负责送外卖。晚上下课后就高校的学生吃外卖较多,因为配送人员少,为了降低成本,提高效率只做固定的几个楼层。
一开始方天行并不是特别认路,不过还好,学生们都挺热心的,时不时地给方天行指路,后来道路摸熟之后,就轻车熟路了。那里是一个县级市,地方不太大,所以说起来还算是轻松,但是也只有过了饭点才算轻松。
而且为了招揽生意,方天行家的餐馆不定时会有小福利,比如说新出的汉堡啊,新出的鸡排什么的,天气热的时候会有冰可乐等着你。
今天中午似乎是最忙的时候,方天行一共送了三十多单。跑到下午两点多,方天行自己都不知道怎么跑的,就知道不停的去送外卖,腿都跑断了,
当然外卖这个事情得继续做,那个时候方天行的餐馆里的事多,可以为父母分摊生活的苦难,而且方天行的父亲还嘱咐他不要动用网络作者的能力,体会普通人的生活。
方天行会遇到各种各样的人。当然好人占大多数。这样对于网络作者的修行时有帮助的,放弃自己的特殊能力,只用普通人得力量来解决问题,体会普通的读者生活,才能使自己的作品有更好的代入感。
这样脚踏实地的生活既有许多艰难之处,但也有不少的有益之处,点外卖的都是学生,点外卖报的是自己宿舍的楼牌号,但是天黑后,墙上的宿舍楼号根本看不清楚。
外卖基本都是学生点的,到了宿舍楼下,还得电话他们下来拿,当然也能碰到漂亮妹子,那妹子是真漂亮,声音真好听。方天行还私人掏腰包送她一瓶冰绿茶。
方天行一开始很兴奋,骑着车,吹着风,戴着墨镜四处浪。午饭和晚饭就在路上解决,而且方天行想跑快点就跑快点,想休息下就慢点。见到所有人第一句就是:不好意思,让您久等了。
有时遇到有人穿着内衣就出来拿外卖的,不过方天行看了一眼就立马低头了,盯着人家看也不礼貌。这一天方天行来到一个高层大楼送外卖,打电话没人回应,可是恰巧全楼停电,消防通道楼梯不知道为什么没有灯,要不是方天行是网络作者,根本看不见周围的情况。
方天行只能硬着头皮往上跑啊,车锁坏了,车停楼下没锁,停电没法坐电梯,方天行只能拼命跑上去了。一个孕妇来开门取外卖的时候,还挺惊讶的问方天行怎么那么累。
孕妇不知道怎么回事,方天行说你难道不知道你们全楼停电么,她说不知道刚刚睡醒,然后方天行看她脸都红了,还说不应该订外卖的,然后屁颠屁颠跑回去给方天行拿了一瓶可乐递给方天行。
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