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奶味?
程奋记得上次吃刀切,并没有吃出什么奶味啊,说着也拿了一个塞入口中。
第12章
那味道,和之前吃的刀切一样的软,一样的蓬松,但原本单是面皮的味道,掺杂了浓浓奶的香气,使得嘴里咀嚼的甜味更加的明显,咽下去之后,还能翻上来一股奶味。
这奶味和他之前喝过的所有奶都不一样,没有浓浓的奶腥气,也没有杂质,反而无比的醇厚、顺滑,像是被人精心调制过似的。
这盘刀切现在都有些不像是主食了,反而更像是甜品,程奋有些吃不惯,他还是更喜欢原味的,吃过一个就不伸手了。
而旁边的大耳环显然中意得不行,一个接着一个地往嘴里塞,还护着盘子,口齿不清地说:“别跟我抢。”
对面那个人见他吃得那么香,也纷纷下手,把盘子从他怀里扒拉了出来:“哎呀,你一会儿不是还要吃酱油拌饭嘛,留点胃。”
大耳环死死抓着盘子一角:“我胃大着呢,别抢!”
就在两方争执不下的时候,夏鲜端着酱油拌饭从厨房里出来了,那酱油的甜味,带上动物油脂分泌地味道,在屋子里散开。
大耳环松开了抓着盘子的手,直勾勾地盯着:“你们吃,我的酱油拌饭来了。”
夏鲜把拌饭放在大耳环面前:“慢吃,不够还有。”
也许是香味太过弥漫,躺在另一张桌子上的“黑炭”被香醒了。
“什么味道,这么香?”他一醒来,就看见旁边桌上的那碗饭。
米饭因为被酱油和猪油包裹着,是淡淡的褐色,看着油光锃亮的,饭的尖尖那,还有一小撮肉沫。
“咕咚——”
黑炭擦了擦嘴边的口水,挤到了大耳环身边:“真够意思,一醒来就给我上好吃的,太是兄弟了!”
说着,拿起勺子就准备开动,结果碗被抢了过去,黑炭吃了个寂寞:“严童,你什么意思?”
大耳环抢过碗,拿起勺子舀了一口:“这是我叫的,你要吃,就再买。”
他还很“好心”的把那勺饭放到了鼻子地下,夸张的嗅了嗅:“好香~~可惜你们没点,现在只能看着我吃了。”
接着嗷呜一口,塞进了嘴里。
咸,酱油独有的咸甜味蔓延开来,还有动物脂肪的油香,让米饭粒粒分明,却又不腻,反而无比清爽;肉沫不多,但是在这里恰到好处,每一勺都有那么几粒,不喧宾夺主,却又彰显着自己的存在;
酱香、油香、米香、还有肉香在口中一起迸发,咸咸甜甜的味道刚好入口,加上碗尖那点肉沫,更是让口感加倍好吃,使人忍不住一口接一口地吃,现在别说真肉了,就是拿顶级变异肉换这碗饭,他都不换。
“别光顾着吃,什么味啊?”其他几人早忍不住了,又要了三碗酱油拌饭,可是还不能立马吃到,只能盯着大耳环眼馋。
“好吃,特别好吃,很香,不腻,咸咸甜甜的,跟在城里吃的味道完全不一样!”大耳环碗底都舔了个干净,才满足地放下,打了一个饱嗝。
“很好吃,也不知道什么油,反正很有味道,肉沫也很好吃,很弹牙,咸淡刚好!”
大耳环有些激动地推荐着,但是他贫瘠的形容词根本说不出那碗饭有多么好吃,只能再三地让他们自己尝尝。
夏鲜接到三碗酱油拌饭的订单毫不意外,她特意多蒸了几碗饭,不然可就不够用了。
把空盘子从桌上拿走,放到了水池里,打开蒸笼,取出了米饭。
酱油拌饭只要掌握了用量就不难做,这道菜是她爸爸教她做的,爸爸是z省人,外出打工遇到了母亲,最后选择在d省安家。
小时候有几次母亲赖床,不想早起,又不愿意她吃外面的东西,父亲只能早早地起来,蒸上一锅米饭,叫她起床。
等她梳洗好了,米饭也好了,就将米盛到碗里,趁着热时,放一小勺猪油,两三勺酱油拌一拌,如果有猪油渣,也可以一起放进去,借着米饭的热度,将它们融化开来。
也就是那时,她发现简单的材料竟然能做出那么美味的东西,才对烹饪起了兴趣,最后走上了这条路。
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