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第411章 食材难得(第1页)

“这个你就不用知道了。”杨师傅摸了摸自己的一小撇胡子,笑呵呵的走了出去。

唐允也没当回事,他猜测这是杨师傅的私藏,所以才不愿意说,他也识趣的不去追问。

不过半个小时之后,服务生来到了厨房,为难的说:“有一位客人对杨师傅炒的那份菜特别的感兴趣,非要点一份,怎么办呐?”

现在已经过了饭点,厨房里就唐允一个人在坐镇,他弄不出那份菜,只得出去,亲自跟顾客解释。

“实在不好意思,那份菜是我们厨师无意间弄出来的,已经没有食材了,真的很抱歉。”唐允一个劲的道歉,让顾客都不好意思。

“不对,你们厨师是不是杨师傅啊,我认识他,那份菜的材料我也知道很难弄。”这名顾客是个老饕,为了吃他可什么都愿意做,“你能不能去跟杨师傅打个商量,让他帮忙给我弄一小份,价格随便定。”

唐允这会真不知道怎么办了,要是顾客无理取闹,他还能把人给哄出去,但是顾客是在跟他态度好好的请求,唐允也不能冷落了人家。

杨师傅的家离这不远,他吃完了饭,回去睡一觉,待会才过来。

“这样吧,我再去问问。”唐允没法子了,只得去请教顾铮铮。

他敲了敲办公室的门,听到回应后推门走了进去,“顾老板,有个客人非要点杨师傅刚才做的那道菜,我实在应付不过来。”

顾铮铮好不容易把胃里的恶心压了下去,结果,唐允这一问,又勾起了她的记忆,顾铮铮对着垃圾桶干呕了几声,差点又没吐出来。

“那菜是用竹虫做的,客人知道吗?”顾铮铮半死不活的躺在椅子上,被折腾的够呛。

唐允在食材方面知道的比顾铮铮多,他自然清楚,竹虫是什么玩意。

“可是那位顾客认识杨师傅,他貌似知道这份菜,还说食材难得。”唐允叹了口气,“要不我再去跟顾客说说,其实有些人不介意吃这些东西的,只要味道好就行了。”

唐允只得出去跟顾客解释,顾铮铮看着天花板,强忍着恶心想了一下那碗竹虫的味道。说实话,杨师傅做的这碟菜,味道真是一绝,要是不说食材,顾铮铮绝对能就着菜,连吃三大碗饭。

不过,顾铮铮转念一想,自己不吃这种虫,不代表别人不吃。这不,有人闻着味就找了过来。

识货的人不少,这菜要是上了他们店里的菜单,就算是把价格定高一点,那也绝对大卖!

想着想着,顾铮铮的眼睛都快变成金子形状的了。

等不及过会杨师傅回店里,顾铮铮干脆提着一些水果,亲自去杨师傅家拜访。

给她开门的事杨师傅的妻子,是一位四十多岁,微胖的妇女。她嫁给了杨师傅这么一位会做饭的主厨,能保持现在的体型,已经很不错了。

“顾老板!你是来找老杨的吧,打个电话让他过去就好了呀!”杨夫人客气的把顾铮铮迎了进来,给她倒了杯水,“他在卧室呢,我去叫他。”

顾铮铮不好意思的说着,“我不急,杨师傅在睡觉的话,就等一会,没事的。”

话是这么说,但老板都上门来了,杨夫人又怎么会让人等着。

过了一会,杨师傅穿着整齐的从房间里出来。他一看到顾铮铮,便促狭的抿嘴,嘿嘿一笑,打趣道,“怎么,顾老板看起来脸色不错啊,是我做的那盘竹虫补的吧。”

顾铮铮脸都黑了,要不是为了赚钱,她绝对不会允许那种软趴趴的无脊椎昆虫类动物出现在自己的店里。

杨夫人洗了些水果摆在茶几上,她瞪了杨师傅一眼,“你别欺负顾老板!”

杨师傅的笑意收敛了点,但依旧看的出,他现在心情大好。

顾铮铮也不跟他计较,她是一个非常大度的老板,员工跟她打趣没什么,还显得店里的氛围好是吧!

“刚才店里有个客人,貌似认出了你做的菜,我就想着,能不能把你做的竹虫加到我们的菜单里来,应该能大卖!”顾铮铮估摸着杨师傅的神色,耐心的劝道,“我知道,你们厨师这行都有自己压箱底的拿手绝活,我也只是来提个建议,要是杨师傅不愿意,我也不强求。”

她的店里生意这么好,多亏了这三位主厨,顾铮铮钱也赚了,她不是贪心的人,不会想着非要把手底下的人压榨干净。

杨师傅笑呵呵的给自己斟了茶,平心而论,他对顾铮铮这个老板也算是满意。

厨师做到他这个份上,已经不愁找工作了,只有老板求着他们的份。顾铮铮不像一些奸商,为了赚钱什么都不管,在他看来,顾铮铮做饭店这一行,还欠缺点经验,但她人真算是不错,是一个好老板。

于是杨师傅也不藏私,他大方的说道,“其实这菜并不难做,唐允之前看了我做的,你要是给他相同得食材,说不定他三两天就能弄出一份来,不过呢……”

“不过什么?”顾铮铮一看有戏,迫不及地的问了起来。

“不过这道菜难找的是食材。”杨师傅起身,从冰箱底下拿出一包朔料袋来,打开一看,里头是米粒大的土黄色干货,像是剁碎了晒干的扇贝肉。

“这是竹虫?”顾铮铮鸡皮疙瘩起了一身,她还往沙发的角落挪了挪,离那袋食材远远的。

“嗯,这是我朋友在山里弄的,晒干了之后送给了我。”杨师傅伸出三根手指,“就这么一点,市面上要卖三千块,还买不着!”

“这么贵?”顾铮铮心里打着鼓,“这东西有什么特别的吗?”

她用手机在万能的某宝上搜索了一番,卖这类东西的大多在云南那片地方,有卖干货的,也有卖生鲜活体的,价格在七八十块一斤左右,哪有杨师傅说的那么夸张。

“这你就不懂行了吧。”杨师傅把塑料袋扎紧,深怕这东西里的味道泄露一点出去,“我这竹虫是黑琅山的特产,别的地方的竹虫压根就没这味道,做出来一般般,哪会这么香?”

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