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第109章（第1页）

麻辣锅虽然好，自己如今的状况，最好别吃太辣，忽瞧见有新鲜的羊腿，倒是想起传统的羊肉锅来。羊肉滋补，最适宜冬天食用，加上有疯和尚做的豆腐乳，芝麻酱，这蘸料也不用愁。

想到此，挑了两只肥瘦适当的羊腿，下意识摸了摸腰，才想起来自从怀了孩子，大师兄送自己的匕首就不放在身上了，叫小桃去外头寻仆妇拿了来。

小桃本还以为大夫人使的东西肯定都是宝贝，就像大夫人的厨刀，没想到是这么个不起眼的，甚至有些锈迹斑斑的匕首，还当是拿错了呢：“夫人，可是这个？”

安然点了点头，见她神色便知道想的什么，不禁道：“这是我拜师的时候，大师兄送我的见面礼，大师兄的刀工可称天下一绝。”

小桃不信的道：“比大夫人的刀工还厉害吗？”

安然笑了：“我的刀工算不得最好，只能算过得去罢了，等有机会，让你见识见识大师兄的刀工，你就知道了，而且，你别看这把匕首外头瞧着寻常，着实是件宝贝。”说着抽了出来。

小桃望着那蓝汪汪锋利无比的刀锋，眼睛一亮，果然是宝贝，却无比认真的看着安然剔羊腿。

小桃最喜欢看大夫人做菜，她觉得，看大夫人做菜，实在是一种享受，哪怕是剔羊腿这样的活儿，也异常好看。

给小桃的感觉，大夫人手里的匕首也就在羊腿上轻轻转了几圈，羊骨就剔了出来，然后轻轻一推一拉，一片片薄厚相同肥肉相间的肉片便整齐的码放在盘子里。

小桃不禁疑心起大夫人的话，大夫人这样刀工，若还只算过得去，那大夫人那位大师兄得多厉害，要是能亲眼见识见识就好了。

炭盆子上放了一只敞口的小砂锅，没有紫铜火锅，也只能先用这个替代了，安然琢磨着，回头是不是绘制个样子，叫铜匠打几个，冬天吃火锅也方便。

安然喜欢传统的东西，就拿火锅来说，麻辣锅是麻辣锅，若吃羊肉锅，同样要吃地道传统的。

传统的羊肉锅，首先是锅底，用山泉水，放入葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣八种做锅底，其次是切制羊肉，要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，方才地道。再有，便是蘸料，芝麻酱耗油酱油韭菜花酱豆腐，胡椒粉白糖黄酒，十三香，辣椒油、花椒油，用高汤调制。

而配菜相对四川的麻辣锅来说，就简单多了，只需大白菜，宽粉条，羊肉即可，当然，后来配菜已经相当丰富，但安然还是喜欢大白菜，不用怎样精细的刀工，头刀的大白菜，剥了老帮儿，用刀斜斜片成大片堆在小篮子里，吃的时候，下去稍微一烫，沾上麻将料，别有风味。

两只羊腿，切了整整三大盘子肉片，刚上桌没一会儿就见了底儿，一大半都进了岳锦堂的肚子，这家伙一边儿吃嘴还闲不住：“这个竟比麻辣锅都好吃，你这丫头不厚道，总藏着好手艺。”

安然：“我劝你还是少吃些，这可不是麻辣锅，这是实打实的羊肉，你吃的那些，估摸有二斤了，堂堂的逍遥郡王若是吃多了撑着，传出去可让人笑死了。”

岳锦堂才不信呢：“我这才半饱，快着，再来一盘子肉，这点儿哪儿够吃啊。”

安然只得让小桃又给他切了一盘子。

岳锦堂探头一看，挑剔的摇摇头：“这刀工可差远了。”说的，小桃羞愧不安的低着头，半天不敢吱声儿。

安然白了岳锦堂一眼：“就你事儿多。”

岳锦堂却放下筷子：“我说真的，你既有意让小桃去雅舍当厨子，这样的刀工可不成。”

安然：“这个你就别管了，回头开春的时候，把我大师兄从苏州叫回来，让他好好教教小桃也就是了。”

岳锦堂点点头：“这倒是个好主意，不过，这羊肉锅我瞧着倒是适合在京城里头卖，羊肉滋补，本就是好东西，加上这个吃法又新鲜，若是开这么个馆子，肯定能赚大钱。”

安然扑哧一声笑了起来：“你真掉钱眼儿里了，即便你说的有理，也得先把雅舍开起来再说吧。”

岳锦堂掳了掳袖子：“本王如今真恨不能生出八只手来才好，你说，当初本王要是见你这丫头的时候，就拉着你开馆子，估摸如今本王比你安家都有钱了。”

忽然想起什么：“对了，有件事儿得跟你说，韩子章疯了，天天嘴里叨念着什么天下第一厨，却连人都不识，估摸是在牢里受了折腾，本来说好了，只要顾永成不认自己是韩子章的徒弟，等这案子审明白，也就放他出来了，谁，知韩子章这一疯，倒生了变故。

韩子章这一坏事，那么多徒弟能撇清的都撇清了，撇不清的还恨不能离韩子章八丈远呢，这顾永成倒个别，之前韩子章得意的时候，不怎么靠前，如今却成了孝顺的徒弟，叫他师叔传话出来，就在牢里伺候韩子章，你说着小子傻不傻？”

安然反倒越发佩服起顾永成，这锦上添花有什么稀罕，雪中送炭才见真情，即便他当初拜韩子章为师的时候，是为了在厨行站住脚，而韩子章是看重了他的厨艺，算彼此利用，却到底成了师徒，俗话说，一日为师终生为父，厨行里最讲师门传承，顾永成这样的品行，才是一位真正的厨子。

安然想了想，跟岳锦堂道：“郡王殿下能不能帮安然个忙？”

岳锦堂：“跟我还客气什么？”

安然点：“顾永成是安记厨艺学院要礼聘的先生，请郡王殿下帮安然递个话儿，给主审此案的官员，说明此事，请他网开一面。”

岳锦堂点点头：“这倒是个法子，只不过，如今韩子章疯疯癫癫的，顾永成若来冀州，韩子章也必然会来。”

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