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第494章 等着吃（第2页）

不过也只截止到除夕当天下午，等太阳落山之后，就必须停掉，然后初一也不动刀，等到初二才恢复正常。

将刀放在条案上，先从角落的大水缸里打水到大铁锅里面，点火开始烧水。

随后拎起两只木桶，上坡到屋后的水龙头处接了两桶水。

提着水往回走的时候，陈凡想着等哪天要找人再接一段水管过去，省得烧水还要上来提。

哦，对了，还得去买两套电动的抽水机，这样以后全天都能有自来水，不用特意等送水时间才能接水。

脑子里盘算着来年要做的事情，来回两趟便将水缸装满，又多提了两桶水放在一旁。

等水开的时候，陈凡点燃一锅烟，走到猪圈前。

猪圈里面，大肥猪躺在地上，满脸的生无可恋，等看见有人过来，立刻翻身站起就跑过来，哼哧哼哧地直叫唤。

陈凡抽了口烟，看着猪栏里的大猪，吐出一口烟雾，“马上就上路了，你就别叫唤要吃的了，吃了上路还更难受。”

可惜，他讲的是人话，大猪听不懂，还在哼哧哼哧地叫唤。

陈凡咂咂嘴，心里默默想着，不知道白猪什么时候能推广到这里来？

早在60年代，我国就已经引进了白猪，不过还处于一边培育一边推广的阶段，没开始、也没有足够的猪苗进行大规模推广，所以当前我国养殖的猪还是以本土猪为主。

而本土猪最大的特点就是“黑”，有的地区的猪是全黑，那句很老的歇后语，“乌鸦落在猪身上——看不见自己黑”，说的就是本土猪。

另外还有黑白相间猪，比如做金华火腿的两头乌就是，还有其他一些带着杂色的猪种。

但就是没有全白的。

只要是全白猪，那就肯定是进口猪种。

不过经过这么多年的培育，应该很快就会迎来白猪的大规模推广期。……86版西游记里面的二师兄，就是一头大白猪，所以那时候已经完成推广，土猪也很少见了，否则不至于找一头白猪来当二师兄的原形，应该找全黑的。

想到这里，陈凡又暗暗盘算，看来最晚一两年内，就要把建设原种基地的事提上日程，再晚很多原种就不好找了。

除了猪之外，还有本地的鸡鸭鹅、马牛羊、乃至于甲鱼等等肉食，都要留下原种好好保护起来。

另外今年试种了杂交水稻之后，明年肯定要扩大种植规模，到时候原生稻种也会变得很稀有。

原生稻种的产量虽然远远不如杂交水稻，可是口感却大不一样。还有一个，也不知道是不是真的，那就是原生水稻更适合本地人的体质。

他记得外公村里有一位老奶奶，哪怕所有人都去种杂交水稻的时候，也依然坚持在自家水田里留了一块种原生水稻，她一辈子很少生病，别人问她，她就说跟吃的米有关，她这辈子只吃老谷种的米，哪怕不吃肉蛋奶，也感觉精神得很。

可惜这事儿只是出自她一个人之口，没有任何科学依据证实过。

反正不管是不是个例吧，哪怕为了米饭好吃点，陈凡也想着留一部分老谷种，自己找块地种着吃。

边想边抽烟，不一会儿一锅烟抽完，他转身走到猪食棚，先将烟杆放好，随后打开刀套，拿起一条带着铁钩的链子固定在木杠上，下面放一只大木盆接着。

再回到猪圈前，挪开木栅栏走进去。

大肥猪站在原地，愣愣地看着他。

陈凡捋了捋散落到额前的头发，慢悠悠地走过去，猛不丁地一拳砸在猪头上。

大肥猪二话不说便躺在地上一动不动。

等了几秒，便没了呼吸。

陈凡弯腰一把抓住猪后颈，五根手指宛如五根铁钩一样，几乎深入到猪皮里面，随后运气发力，一只手便将重达160多斤的猪拎了起来，拖着往外走去。

回到猪食棚里，他宛如从业几十年的老师傅，轻而易举地将猪倒挂在铁钩上，拿起条案上的一把细长杀猪刀，先刮了一撮毛，随后一刀从咽喉入心脏，那鲜血哗啦啦地往下泄。

血流完之后，热水也烧好了，他将热水舀进腰子盆里，再把猪取下来泡进水里面。

接下来按部就班，不需要任何帮手，他便独自完成烫毛、刮毛等程序。

随后再将猪挂上，换一只新木盆放到底下，拿起一把牛耳尖刀，顺着肚皮一刀切到底，猪下水立刻哗啦啦落到盆子里。

再取下猪放到条案上，半个小时不到，那头大肥猪便成了一摊整齐的鲜肉。

忙完之后，又填了一锅烟丝抽着，准备歇会儿之后，去前面拿箩筐，把猪肉都挑回去。

结果一锅烟还没抽完，前面就传来两条狗子的叫唤声。

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