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第一百一十五章 赚钱奇招(第1页)

他们到达那栋白色大楼时,工程项目经理正在等着他们呢。经理带着他们先看了一遍整个装修工程,从1楼走到3楼;梁晓秀对装修工程很满意,只提出了几个小问题。项目经理说,那几个问题他们在三天后就能处理完,届时请她签字。

“没问题,我会给你签字的。”梁晓秀爽口地答应了。

梁晓秀和宋福禄又详细看了一遍整个大楼的装修,餐馆怎么布置,她一人说了算,宋福禄想听听她将怎么布置餐馆。

她站在一楼说,一楼将来做自助餐餐厅,给顾客提供中式自助餐,25欧元一份,含酒水,就用一欧元一瓶的美西酒。一楼一次可以装下250人同时就餐,一天要翻六台,两小时一次,从中午11点到晚上10点钟。

“那坐满了就是1500人。”宋福禄说,他在盘算人数和利润。他第一次听梁晓秀说要开自助餐厅,感到很突然,也很好奇。

“对,1500人。”

“那成本多少呢?”

“一份自助餐加上酒水不能超过10欧元,利润应该保持在15欧元以上。”

“这样算下来,一天有1500人就餐,一天的利润就有22500欧元,一年的利润至少能达到700万欧元。是这个数吧,晓秀?”

“是这个数,你算得到快。一年一楼要保证700万欧元的收入。”

宋福禄问梁晓秀怎么想起开一个自助餐厅。

梁晓秀说有好几个原因:第一,中式自助餐厅在法国还没有先例,她要开先河;第二,自助餐厅肯定能赚钱,可以在最大程度上吸引老外顾客;第三,自助餐厅用工少,他们没那多人手,必须考虑员工问题。

“晓秀,你这招肯定管用,我看到时候老外非得排长队不可。”

“民以食为天,我看穆尔卖红酒受到启发,一般法国人还是图便宜,所以我们开这个自助餐厅正好可以满足他们的需求。自助餐厅是长期的,要一直开下去。红酒就用美西,饮料你负责找厂家直接进货,不能再从超市进货了。”

“没问题。”

他们接着看二楼。二楼按照梁晓秀的设想,准备开高档餐厅。二楼餐厅装修完毕,她看了非常满意,感觉她的餐厅真正达到了奢华的标准,在里尔,甚至在巴黎都没有那么豪华的餐厅。

橡木地板,枫木护墙板,护墙板上面漆成了纯白色,梁晓秀准备把她画的一部分风景画挂在餐厅两面墙上,烘托餐厅的艺术气氛。

二楼高级餐厅能容纳100人同时就餐。梁晓秀定的标准是每人250-500欧元,酒水只提供波尔多四大名酒:拉蒙图、木桐、拉菲和拉图。她估算一天接待300位高档客人,一人平均按300欧元的消费计算,毛收入为9万欧元,纯利润高达6万欧元,一年的利润大约有2000万欧元。

“这是一笔大收入,”她看了一眼宋福禄说,“我们一定要经营好,保证质量,创出品牌,树立名声。”

“我看没问题。老外好吃懒做,挣了钱就知道吃喝玩乐;老外根本就不懂中国人勤俭持家的道理,他们几乎不存钱,过一天是一天。这就正好给我们提供了赚钱的好机会。我估计餐馆开业后,不仅有钱人来吃饭,就是那些中产也会来吃饭,他们还不得来尝尝鲜呀。你说是不是,晓秀?”

梁晓秀说了一句深刻的话:老外不会过日子,他们的中餐馆才能兴旺发达;老外要是都把钱存起来,他们上哪儿去挣钱?

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