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第二百二十七章 完美收工（第1页）

穆尔打来电话报告说，他们团队已经办完了日内瓦两个餐馆的所有手续，第二天要出发到苏黎世去。他希望梁晓秀一同前往苏黎世，以便当场拍板，加快推进速度。梁晓秀对北欧的研究正好告一段落，便同意和他们一切同前往苏黎世。

苏黎世是她最看重的一个市场，她当然得亲自去那里拍板。

帕拉迪老先生同意和他们一起到苏黎世寻找房产，这出乎所有人的意料。梁晓秀当初也没料到老先生会带他们到苏黎世洽谈购买房产的事。有老先生出马，他们省事多了，可以加快速度，提高效率。

第二天一早，老先生上了他们的面包车，和梁晓秀并排坐在一起。从日内瓦到苏黎世有三个小时的车程，在行车的这段时间，老先生给梁晓秀介绍了苏黎世的餐饮情况。

照他的说法，苏黎世是全瑞士高档餐馆最集中的地方，而且价格也最贵。梁晓秀觉得日内瓦的餐饮价格就够高了，没想到苏黎世比日内瓦的价格还高。她当然喜欢高价格，因为那意味着她的餐馆菜价和酒水价格也可以定得更高一些。

老先生说，苏黎世是欧洲的金融重镇，百万富翁占瑞士全国的三分之一。那些腰缠万贯的银行家都喜欢美食佳肴，只要餐馆的酒水和餐饮上档次，不愁没有高端客源。

梁晓秀历来对饭店的酒水很重视，她听了老先生透露的信息，决定在苏黎世餐馆供应波尔多四大名酒，拉蒙图、拉图、木桐和拉菲，以凸显餐馆的档次。拉蒙图红酒在里尔卖300欧元一瓶，在苏黎世可以卖到400欧元；拉图、木桐和拉菲三种红酒都可以提价，平均卖到300欧元一瓶。这样算下来，单是酒水这一块，餐馆就能赚到一大笔钱。至于美食，她有把握提供最好的中餐，当然价格也要翻一倍。麻婆豆腐在里尔卖20欧元一盘，在苏黎世就得卖40欧元；以此类推，所有的菜品的价格都要翻番。

她问老先生如果她的餐馆提供波尔多四大名酒，拉蒙图、拉图、拉菲和木桐，是否有助于吸引那些高端客源。老先生说那肯定管用，那些大富翁就喜欢喝波尔多高档红酒，但同时必须有好菜搭配美酒。梁晓秀说她的饭馆可以提供最好的中餐，与高档红酒完美搭配。

“如果是这样，”老先生信心十足地说，“你的餐馆就能赚大钱了。”

“帕拉迪先生，你说的赚大钱是什么概念？”

“一年上百万欧元的收入——那就是大钱。”

梁晓秀听了那个数字，心里暗暗发笑：上百万欧元对她来说不值一提。在苏黎世那么富有的城市开高档中餐馆，她的目标是800万欧元的年收入。一年挣不到800万欧元，那她不白在苏黎世开餐馆了吗？苏黎世是什么地方？苏黎世不仅是欧洲最富裕的城市，也是世界上屈指可数的最富裕的城市。在这样一个城市开餐馆，就得开成最高档次的餐馆，就得赚到最多的钱。

她在三个小时的车程中已经想好了具体方案。苏黎世的餐馆人均最低消费为200欧元，每天接待的客人不少于300人，月营业额达到180万欧元，一年按10个月的营业时间计算，总营业额为1800万欧元；考虑到苏黎世的各种费用比较高，总利润至少有800万欧元。这样一个餐馆至少得有600平米的面积，即使房价高一些，她也会当场拍板买下。

面包车开了3个小时，于上午11点钟抵达苏黎世。帕拉迪老先生事先和他的一位老朋友取得联系，他带着大家直奔他老朋友的餐馆。那是一家面积达800平米的中档餐馆，餐馆是一栋二层小楼，距离繁华的商业中心不远。

那家餐馆的老板60岁出头，一脸和气地，面带笑容地说，欢迎帕拉迪带朋友光顾他的餐馆。帕拉迪把梁晓秀介绍给他的朋友，说他已把日内瓦的两个餐馆都卖给了梁小姐；梁小姐还想在苏黎世开中餐馆，但找不到理想的房产，希望老朋友帮忙。

那人很爽快，说他已到了退休年龄，如果梁晓秀看上他的餐馆，他愿意出售，至于价钱他们可以商量。帕拉迪老先生想给梁晓秀一个好价格，同时他又不想让自己的老朋友吃亏。他说了一个数额：80万欧元。那个价格对双方都合理，都容易接受。他的朋友表情有点为难，梁晓秀当时就拍板说她可以出90万欧元买下那个西餐馆。

帕拉迪的朋友当场表示他愿意以90万欧元的价格把餐馆卖给梁晓秀。一桩买卖在半个小时内就敲定，让布朗团队目瞪口呆。梁晓秀让布朗和那位餐馆老板尽快办理过户手续，买下那个餐馆。

她要在苏黎世住三天，等他们办完过户手续后她再离开苏黎世。

梁晓秀让穆尔送她到下榻的酒店，那时苏黎世最好的酒店——苏黎世酒店，她上次来苏黎世就住在那家酒店。在酒店房间她给宋福禄打电话，告诉他瑞士的项目已全部敲定，只是投资额超出90万欧元。宋福禄问为什么超支，梁晓秀说她多买了一家餐馆，在日内瓦买了两家西餐馆。

“晓秀，只要你看好的项目，我没意见。”宋福禄鼓励说。

“福禄，我算了一笔账：在瑞士的4家餐馆一年能赚到2000万欧元。这是一笔非常好的大买卖呀！具体情况我三天后回家再和你说。”

“晓秀，这么说餐馆总数已经有11家了。”

“对，11家，比原计划多出一家。”

宋福禄一直惦记着布鲁塞尔的项目，问梁晓秀是否想好方案，怎么拿下布鲁赛尔的项目。梁晓秀说那个项目是早晚的事，她这次回家就着手做准备，一定要在1977年拿下那个项目。

放下电话，梁晓秀很高兴。她原计划投资500万欧元开10家中餐馆，现在投资590万欧元开了11家餐馆，比原计划多出一家餐馆。瑞士的四个项目她都满意，一年能有2000万欧元的盈利，那可不是什么人都能做到的；她相信她一定能做到。她在瑞士大牌手表上花了500万欧元，那笔钱她一定得赚回来。她想那些奢侈品牌的表厂生产奢侈手表，而她要出品奢华菜品，与他们一比高低。

梁晓秀计划当年5月1日卢森堡餐馆正式开业；荷兰的三个餐馆在6月份开业；比利时布鲁日餐馆7月份开业；其余在德国、奥地利和瑞士三国的餐馆依次开业，在10月份11家餐馆全部对外营业。要做的工作很多，千头万绪，她必须理出一个头绪，按部就班地快速推进。她用一天时间把项目进度表修改了一遍，决定严格按照日程推进项目。她要给布朗团队下死命令，让布朗如期完成所有项目。从眼下的情形看，按时完成没有问题。

她感觉自己做了一件很了不起的事：一年之内在荷兰、比利时、卢森堡、德国、奥地利和瑞士6个国家开办11家中餐馆，值得欣慰，值得骄傲，值得自豪。有了这11家餐馆，以后再开餐馆她就有了经验，可以以更快的速度开下去。

她起身在房间里踱步，想着下几个目标：北欧、南欧、东欧。她要先在面上铺开，之后再西化。以德国为例，目前她只有在法兰克福的一家餐馆，那是远远不够的；她还要在柏林、汉堡、慕尼黑、斯图加特、海德堡、科隆、纽伦堡等几十个城市开中餐馆；在德国，她至少要开100家中餐馆。奥地利和瑞士也一样，还有很多城市没有开发，一旦那两个国家的5家餐馆正式营业，她就着手继续布局，再开出十几家餐馆来。

将来投资的资金将全部来自现有餐馆的盈利。她只要赚到钱，就用到新建的餐馆上，让她的11个餐馆像滚雪球一样，越滚越多。这11个餐馆就是未来投资的资金来源地。

在苏黎世停留的最后一天，她出门游览市容，不经意间看到有到勃朗峰的旅游车，便上车来到勃朗峰下面，在那儿乘缆车登上了位于瑞士境内的勃朗峰。站在山顶往下瞭望，她才领会了什么叫“一览众山小”。

她想，前进路上的坚冰已经打破，接下来她要做的事，就是稳步推进各项工作，在欧洲大陆开出一家又一家中餐馆，打造出一个名副其实的中餐网络，实现她一生的宏伟目标。

她在苏黎世住了三天，之后便离开回家，布朗团队留下来继续办理有关手续。

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