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有了小捞网,谁都不用伸手去冷水里抓田螺了,半个时辰左右也抓了一桶田螺了。
回到家里,战老太在准备兰花豆,看到他们抓了田螺回来,也朝着桶里探了探脑袋,啧啧了两声道:“稀罕了,这都是给鸭子吃的东西,人还能吃的呀?”
“外婆,能吃的,我吃过。”叶小寒小声的反驳了一下。
战老太听着外孙这么说心里疼了一下,然后把他搂进了怀里,傅南珠正拿了一个猪鬃刷出来听到这话摸了摸叶小寒的脑袋,过去的事情已经发生了,往后的路让这孩子平稳安乐才最是重要。
她搬了个木墩子当小凳子坐好,然后拿猪鬃刷在田螺上挨个刷过去,一边对叶小寒说,“你吃的肯定没有舅母做的好吃,等下舅母做好了让你第一个吃。”
“好!”叶小寒配合的“咕咚”的咽了一口口水。
傅南珠用猪鬃刷将田螺上的青苔给刷掉了,然后又用加了盐的水养着,让这田螺吐了泥沙才行。
而战云霄到了傍晚才回来,傅南珠正在取螺肉,将田螺的肠子去掉,只留下有韧劲儿的肉,入滚水里焯了一会儿。
战老太伸手接去战云霄手里的兔子,战云霄也打趣道:“看来来得早还不如来得巧,我有口福。”
“可不是嘛,你在家里安了一双眼睛,瞧着能吃了就来了。”傅南珠也应和了他的话,两人一来一往的颇有夫妻之间的情趣,战老太见他们夫妇俩好,也捂着嘴乐呵。
焯好的螺肉又用姜片料酒腌制了一会儿,最后加入各色的调料,最后再把调好味道的螺肉塞回螺壳里,再扑上蒜末,滚油浇下,“滋”的一声,蒜香四溢。
“好香啊。”战玲儿不由的感慨了一声。
“舅母说我第一个吃。”叶小寒也微微的张着嘴,他也逐渐的融入了这个家庭,敢于默默的反抗她小姨说的话了,他的视线也没有离开过这田螺。
“小寒第一个吃!”傅南珠将第一个田螺用筷子夹起来放在了陶碗里,递给了叶小寒,嘱咐了一句,“很烫的,你要小心嘴啊。”
这滚油在蒜末上一浇自然是烫的,田螺壳都是烫的。
叶小寒似乎想要验证一下傅南珠的话,把指尖在田螺壳上轻轻的点了一下,发现果真烫手之后就老实的用筷子夹起里面的螺肉来吃。吃了第一口就有第二口,接下来就闷头在那里吃了。
“怎么样,好吃吗?”战玲儿推搡了一下叶小寒,小家伙抬起头来嘴里还在吧唧吧唧的嚼着,这田螺有嚼劲的很,他实在是没有多一张嘴去回答小姨的话呢。
傅南珠看着叶小寒忍俊不禁,“慢慢吃,田螺不好嚼。”
战玲儿都快急死了,更确切的说是快馋死了,眼巴巴的盯着锅里也不指望叶小寒告诉她好吃不好吃了,看他这个反应定然是好吃的,不好吃就见鬼了。
她巴巴的朝着傅南珠开口,“嫂子,你赶紧让我尝一个吧。”
“行,来了。”傅南珠就拿着勺子把锅里的滚油浇在了田螺上面,同样的放在陶碗里递给了战玲儿。等她准备弄第三个的时候,油勺就被战云霄给抢走了。
傅南珠看着他,轻轻在他耳边道:“战哥也馋了,迫不及待的想要吃吗?”
这话像是有些暧昧气息一般,战云霄的耳根都变红了,他无奈的看了一眼傅南珠,学着她的样子在田螺上浇热油,一边轻描淡写的说着,“不是说很烫吗,你手薄万一烫着呢。”
原来是关心自己啊,傅南珠缩了一下脖子偷笑,看到战云霄夹了一个田螺过来,她就乖乖的拿了陶碗接着,然后递给了进来的战老太。
战老太将兔子拴在了外面的牛圈里闻到香味进来的,她看到两个小的都吃的哼哧哼哧的没空理人的样子,知道这田螺肯定是很成功的就接了过来。
家里也一人一个螺吃了起来。
傅南珠尝了尝和自己记忆里的味道还是有些差距的,但是乡下食材有限,以前在将军府里可是有柠檬这种东西的,但是现在只能用醋,能做成这样的味道已经很好了。
“大家都来说说吧,看看能不能改进,这田螺可能到了春天就是咱们家的大营生了。”傅南珠想着春天田沟里爬满的田螺,那真是像一锭锭银子在那里爬一样呢。
“我吃着吧太硬了,不好咬,香是香的。”战老太先提出了自己的看法,嚼这一个螺牙都累死了。
“嫂子,我觉得娘说的不对。咱们又不是卖给咱们村里没牙老太太的,咱们是卖给赌坊里的男人的,他们啥好,就是嘴馋啊,嗓门大啊。你看一个个在那里赌嗓门多大啊,这小小的螺怎么可能吃不动。我觉得肯定好卖!”战玲儿脆生生的就把话给说完了。
傅南珠听了自然是这样的,战老太气得在她的屁股上打了几下,“说谁是没牙老太太呢!”
“哎哟,娘我错了。”战玲儿赶忙讨饶,然后她又认真的给傅南珠提了一点建议,“嫂子我觉得这用筷子不大好,难不成买的人还得送筷子啊?而且这筷子在螺壳里还不好夹呢,你说呢。”
“是的,那我得想想。”傅南珠托着腮想着。
战玲儿又被战老太敲了脑壳,战老太瞧着傅南珠专心想着的样子,忍不住责怪闺女,“你看你,净给你嫂子出难题,不用筷子用什么啊,难道是手抓啊。咱们做的东西味道好能卖出去就行了,管别人怎么吃呢……”
傅南珠突然眸光一亮,还真让她想到了。
“牙签,做个牙签。”这也是上辈子那个女人发明的东西,原是剔牙的,但是后来拿来插一些水果啊什么的都是非常的好,用来插这个螺肉应该也是可以的。
“什么是牙签啊?”战云霄率先问道。
“就是和绣花针一样形状的,木头多的,一端可以用来剔牙,这样尖尖的东西扎在螺肉里挑起来吃是不是就是方便多了?”傅南珠耐性的解释道。
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