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第2027章 Kopi Luwak（第2页）

最后听闻那提尔紧着道谢，通话便就此结束了。

提尔放下电话，便向叶修文走了过来道：“黑狼先生，让你久等了。坐，这里有新冲的咖啡，你尝尝。”

提尔请叶修文喝咖啡，叶修文只能喝了一口。

“怎么样黑狼先生？”提尔在这时浅笑道，显然是想要考考叶修文对咖啡知道多少。

咖啡原本仅是一种如同华夏茶一样的饮品。但是在国际上，却成为了一些贵族，与受到欧美国家影响的一些国家的吹捧。例如西罗就是这样的一个国家。

按照华夏的话讲，这些人就是有些崇洋媚外了。热衷于一些欧美的奢侈品。而叶修文所喝的这杯咖啡，自然也不是寻常的货色。

这种咖啡叫做KopiLuwak（麝香猫咖啡）。

Luwak是一种称“麝香猫“的树栖野生动物。

麝香猫咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。

粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度（东北部），孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。

经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。

而当地的咖啡农，为了追逐高额利润，更是将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。

但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。

但即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。

此时，叶修文将咖啡杯放在茶机上，这才笑道：“这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物，这种动物在印尼俗称麝香猫，虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甜味。

这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核（生豆）无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为KopiLuwak咖啡生豆!

因此有许多人又称它为“猫屎“咖啡。

而印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝。

但由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。

因为传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。

之后各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此，当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便，......”

叶修文说到此处，微微一乐，而此时提尔则有些惊呆了。他完全没有想到一个东方人，竟然也对西方的文化，有如此的了解。

“黑狼先生，你们华夏，也非常的向往西方的生活吗？”提尔不由得的道！......

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