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【远月】
回到此时的比赛现场,此时的食材,也是被工作人员一趟趟的搬了上来,并放在久我照纪与司瑛士二人的身边。
而后,一个工作人员也是在司瑛士的耳边不知道说了什么,而司瑛士也是点了点头,并对着久我照纪道:“好了,开始吧久我君,我可以事先说一下,我的料理是奶油蘑菇浓汤,典型的法国基本料理,你可以选择换菜谱,我可以等的。”
对于这道料理,韩青瓷与绘里奈二人也是饶有兴趣的看着,他们二人也是很想知道,这道料理,在司瑛士的手中将会做成什么样子。
会和安东尼究竟有什么不同,而另一边的久我照纪,也是袖子一挥道:“不用了司前辈,菜谱完全不需要改的,我的料理也可以提前说,川菜的典型传统料理之一,鱼香肉丝!”
看着眼前的二人没有什么继续的说法,韩青瓷也是对一旁的工作人员打了个眼神,而工作人员也是抡起劲,用敲钟的木柱子,狠狠的敲击在钟上,发出了阵阵的钟声,表示比赛开始。
由于没有时间限制,所以,韩青瓷与绘里奈二人,也是起身,并向着正在料理的二人走去,对此,为了以防学生发出疑问,薙切仙左卫门也是解释道。
薙切仙左卫门:“在正在料理中的厨师,进行观察,有观察的人,也是料理和以后必备的条件之一,正所谓料理要好,必须要会被观察,这个被观察,就是现在这个情况。”
“就好比小吃店的情况,都是被人观察时进行的料理,对于料理人的心态,也是极大地考验,这也是厨师的基础之一。”
对于薙切仙左卫门的解释,所有的学生也是点了点头,确实,说的不错,二人的料理,都是非常普遍的料理,被观察可能也看不出来什么端倪。
而此时的韩青瓷与绘里奈二人,也是率先走到了司瑛士这里,看着他的操作,不得不说,司瑛士在这点也是非常的有自信,并没有选择和安东尼一样的做法,事先将入味孔做好。
但就韩青瓷与绘里奈二人抿心自问,做到完全的入味,实在是有些强人所难,也许可能,也就是那个传闻中的三星大厨,才有可能做到。
手感嘛,这种东西,都是靠练的,而后,司瑛士此时也是洗好了蘑菇,但始终都没有抬头看韩青瓷与绘里奈一眼,完全就是将一切融入到料理中。
而后,司瑛士也是开始切蒜、姜、洋葱等食材,刀工并没有韩青瓷与绘里奈那么的娴熟,以及变态,但还是着实是很快。
对此,韩青瓷与绘里奈二人也是点了点头,就这刀工,也是赢得了二人的肯定,手法虽然不是特别的快,但还是有着‘快准狠’的特点,并每一刀都是好似经过特殊计算一样,切成一小块一下快的。
当然,韩青瓷与绘里奈二人做料理的话,刀工绝对会比他要随性的多,哪怕结果可能差不多,但速度上绝对是要比司瑛士要快上不少。
而后,司瑛士也是将橄榄油倒入少量,进入锅中,并将一旁的奶精,也是打开舔了一口瓶盖,而后,也是露出了微妙的表情。
看着司瑛士这个表情,韩青瓷与绘里奈二人也是没笑出声来,这个家伙,居然1吃不了太甜的东西,不过想想也是,这个奶精,可是经过浓缩过的,完全超过了以往市面上超过百分之50以上的浓度。
由此可想而知,这司瑛士舔的那一下,是有多么的甜了,而后,韩青瓷与绘里奈二人也是抱有着期待,并移动到久我照纪的那边。
当然,久我照纪可没有厨心,完全达不到司瑛士的那么高的专注度,所以,也会发现了韩青瓷与绘里奈,并打声招呼道。
久我照纪:“呦!好久不见啊韩兄,薙切同学,你们这是?”
对于久我照纪这个表情,以及非常二又欠揍的感觉,韩青瓷也是伸起拳头,并紧紧握住,因为独特的位置,导致韩青瓷一捏就会发出响声,也是让久我照纪感觉有些吓人。
不过马上,韩青瓷释然了,他尊重久我照纪的选择,这完全是一个螳臂当车,不自量力,但他愿意啊,谁有办法,而后,韩青瓷也是说道:“唉~~行吧,这就是你的对策么?还是说,已经放弃了?”
而久我照纪也是一边处理手中的鲫鱼,一边说道:“不是啊韩兄,我并没有放弃,相反,这就是我背水一战,哪怕输了,还有一年,只要我在今年结束后,就会参加十杰的下任比赛,这样,我还有一次机会!来应对他!”
“不过,就现在而言,我还是不一定输呢!你就看好吧青瓷君!记得不要偏心。”
对此,韩青瓷也是无语道:“你当我是什么人啊?不过看你现在这样,应该会很有意思,我很期待。”
说着,韩青瓷以后绘里奈二人也是抱着胸,看着久我照纪的动作,不得不说,这几天,这个家伙绝对是准备过了,不然的话,就眼前处理鲫鱼的刀工和熟练度,绝对不是几天前久我照纪能够达到的。
久我照纪的几斤几两韩青瓷与绘里奈可是再熟悉不过了,尤其是料理并知道,久我照纪对于辣椒这种东西,可是情有独钟的,甚至是达到了魔怔的程度。
对此,韩青瓷与绘里奈也是知道,久我照纪,以前的刀工,可以说是非常的烂了,也就是比他们这些同龄的学生要高一点而已。
而现在,久我照纪手中的菜刀也是快速的将鲫鱼开膛破肚,并将中间的肉取下,切成了肉末,兑在了猪油和猪里脊中,并来回的搅拌。
但就在做完准备工作后,久我照纪也是从保温箱中取出了青笋、木耳、豆瓣、干辣椒、鸡蛋、花椒、料酒等食材。
不得不说,就桌子上突然摆出来的东西,韩青瓷二人也是点了点头,不得不说,这算是非常标准的做法了,但有个东西,也是吸引了他们的注意力。
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