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陈绮青将排骨细细斩成小块后,放入清水中浸泡,去除血水和杂质。
随着锅中的油温逐渐升高,陈绮青轻轻地将沥干水分的排骨放入油中,顿时,厨房里弥漫开一股诱人的肉香。她熟练地翻动着锅铲,排骨在油锅中翻滚跳跃,渐渐披上了金黄色的外衣,散发出诱人的光泽。
“是时候添加调料了。”
说着陈绮青忍不住舔了舔嘴唇,她已经好久没有自己下厨了…
陈绮青心中默念,她依次加入了料酒、生抽、老抽,每一滴都仿佛是为这道菜注入了灵魂。
接着,她小心翼翼地倒入了醋和冰糖,随着糖色的慢慢变化…
一股独特的酸甜香气在空气中弥漫开来…
加水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。时间仿佛在这一刻变得缓慢而悠长,每一分每一秒都在见证着糖醋排骨的蜕变。陈绮青静静地守候在锅边,偶尔翻动一下排骨,确保它们能够均匀受热,吸收汤汁的精华。
终于,当汤汁收至浓稠时,陈绮青知道,这道糖醋排骨已经大功告成了。她迫不及待地揭开锅盖…
一股浓郁的酸甜香气扑鼻而来…
让人瞬间食欲大增!
正好这时陈母闻着香味回来了,她进来后看到厨房的陈绮青惊喜的说:
“小青,你什么时候回来的!”
“回来一会了,炒个青菜就能吃饭了。”
陈绮青将糖醋排骨盛出装盘,那红彤彤的色泽在灯光的映照下显得格外诱人。
“诶。”
陈母高兴地应道,脸上洋溢着幸福的笑容,她一边回答着,一边手脚麻利地忙碌起来,帮着女儿一起准备饭菜。
时间过得很快…
不多一会儿…
陈英背着一个军绿色的斜挎包,迈着轻快的步伐跑着进了家门……
“妈,妈!做什么好吃的了?我好像闻到了肉的香味呢!”
陈英一进门就迫不及待地喊着妈,边说边快步跑进厨房,甚至来不及放下背上的包。
“姐,啊啊啊,你终于回来啦!”
陈英一眼看到了在厨房里的姐姐陈绮青,立刻兴奋得像一只欢快的小鸟一样,尖叫起来!
与此同时,陈建也回到了家中…
他一看到妹妹陈绮青,脸上也露出了喜悦的笑容,心情格外愉悦。
此时,陈绮青和陈母已经将饭菜准备好了。随着3菜一汤被端上餐桌,还有一锅热气腾腾的白米饭摆在桌上…
一家人围坐在一起,准备享用这顿温馨的晚餐。
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