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齐晴就略显惊恐,担心自己的小厨房又要再一次的修葺,心情复杂的与许梦云和安灵月走到了自己的小厨房。
因为齐晴早早的吩咐过,今日的午膳由齐晴自己准备。
婉约便只准备了青菜和一些常用的肉食,来给齐晴使用。
齐晴她们进了厨房后,看到婉约一个人在厨房正在烧火。
“大小姐。”婉约看着齐晴,赶紧施礼道。
“嗯,婉约,你把火烧好之后,再去池塘捞两条鱼来……”齐晴看着婉约说道。
齐晴想的是,做八道菜,一份汤。
目前在齐晴脑袋里边已经大概罗列出了一些菜名。
奶汁鱼片、红烧狮子头、罗汉大虾、杏仁豆腐、水晶鲜虾饺、葱爆牛柳、凤尾鱼翅。
还有一道菜,一道汤,齐晴目前还没有想好,过一会儿再想吧。
齐晴现在已经有了大概的想法,便挽了挽衣袖。
“阿晴,我能做一些什么啊?”许梦云看着齐晴,眼神期待的问道。
“额,你把这些虾,剥了皮之后,清洗干净,切碎。还有这些猪肉,都要切的碎一些。你用刀的时候,要小心一些。”齐晴想了想,说道。
“切肉啊?我能不能干别的啊?”许梦云不满意的说道。
“好像是不行的!”齐晴斩钉截铁的拒绝道。
“好吧!”许梦云叹了叹气,便不再反驳。
“阿晴,等会儿做什么菜啊,我会一点,看看能不能帮忙。”安灵月笑盈盈的看着齐晴说道。
“我想的是,奶汁鱼片、红烧狮子头、罗汉大虾、杏仁豆腐、水晶鲜虾饺、葱爆牛柳、凤尾鱼翅。”齐晴看着安灵月,将自己想到的菜跟安灵月重复了一遍。
“我会做杏仁豆腐,不然我来做这个吧!”安灵月看着齐晴说道。
“嗯,好啊。食材都在这里,用的东西在这里拿。”齐晴指着厨房中一个堆满菜、肉的桌子,说道。
齐晴想了想杏仁豆腐的做法,挺消耗时辰的……但不难。
杏仁豆腐是传统名点之一,属于甜点,在很多菜系中都有此菜。
虽说是名为杏仁豆腐,但没有用一点点豆腐。
杏仁豆腐主要用甜杏仁磨浆后加水煮开,待凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。
杏仁豆腐的做法,其实也是有些许繁琐。
杏仁去外皮,要泡很久,将本身的苦涩的味道泡出来。
要将泡好的杏仁放入磨子内磨成杏仁汁,用白布滤后放入热蒸笼内,加入牛奶烧开。
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