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何心窍点头,她想起了柴谜的一句话,问道:“个人喜欢粉丝?也就是说,馅心可以根据自己的喜好,自由搭配的吗?就像饺子馅吗?”
“聪明!一点就透,孺子可教!“柴谜打了个响指,赞许道。“确实是这样。知道这菜为什么叫金玉满堂吗?一是形容财富、学识颇多,二是菜的原材料也很多,玉米、茄子等等都可以,猪肉、虾肉、鱼肉都可以。制作出来的外形非常漂亮,满堂彩。”
“你不是说,还有一种糕点的做法吗?”
“对。糕点的做法稍稍比这个复杂一点点,我还没有尝试做一回。”柴谜说完把半截菜卷扔进嘴里,闭着眼睛咀嚼一会。“虽然这菜卷风干了一点时间,并不影响口感!”
说完还故意的咂咂嘴,似乎回味无穷。
“那你说说,那糕点的金玉满堂怎么做?”何心窍穷追不舍地问道。
柴谜瞄了她一眼,看她一脸的真诚,心下有些得意,难免飘飘欲仙,吹嘘起来:“我呢,是美食界的品尝大师,我称第二,没人称第一。我吃过许多稀奇古怪的东西,比如蛇、蝎子“
何心窍闻言,打了个寒战,心想这人是不是有毛病,连毒物都敢吃?她想起张老板刚刚经历的河豚中毒事件,搞得倾家荡产,害得她失业,不觉烦躁起来。
柴谜看她的神情,知道她不爱听,便打住话头,言归正传:“这金玉满堂的糕点做起来也很简单,芋头红薯洗净切片,放蒸锅蒸20分钟,蒸熟分别放适量白糖,碾碎拌匀,放入模具,压至定型,在餐具中码好,浇点草莓果酱,啧啧啧,入口即化,简直是人间仙品。”
说罢,柴谜自己先陶醉了。
正在细品间,何心窍打断了柴谜:“什么模具?草莓果酱是什么?“
柴谜有点不敢相信自己的耳朵,连草莓果酱都不知道,心下就有些轻视何心窍,解释道;“你们饭店从没有用过果酱?”
何心窍想了一想,摇摇头。
“模具,就是用铁皮或竹篾打造成一个正方形,然后把红薯芋头泥装入,定型,出来就是正方形的糕点啦。草莓酱就是用草莓熬成的果酱啊。”柴谜谈到吃的,耐心十足。想想说道:“也可以用番茄酱代替,番茄酱总知道吧?”
何心窍似懂非懂,但还是点了点头,出于最后一点自尊。
柴谜也不知道她真懂假懂,将如何熬制番茄酱的做法说了一遍。
何心窍的好记性再一次发挥了作用,她默默的记下了做法。
柴谜本就是一个资深的吃货,一说到吃,他就无比的亢奋,滔滔不绝,能讲起天南地北的各种美食特色以及做法,何况还有一个听众呢。
这时,他说得兴起,拦都拦不住,继续说道:“我还知道一种甜品金玉满堂的做法。顺便也说给你听听。
记住啊,准备这些原材料:南瓜一个,山药一根,糯米粉少量,金桔柠檬汁适量,蜂蜜一勺。”
“金桔柠檬汁又是什么,到哪里买?”何心窍又糊涂了,忍不住出口问道。
柴谜简直要崩溃,金桔柠檬汁也不知道。”金桔认识吧?柠檬知道吧?合在一起榨汁。“
何心窍恍然大悟,点点头说:“我懂了,就是金桔和柠檬的汁水。”
好吧,柴谜心想就这么解释,懒得再进一步说明了。“听好,这个步骤挺烦地,一共有十一个步骤。
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