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大旺把木头扦子一头削尖,三旺抓着在磨刀石上骨碌骨碌,保证一点毛刺都没,然后递给林岚。
在他们去砍枝子的时候,林岚和麦穗已经把肉腌渍过。寸长的肉块切了一盆,倒进去一大碗葱姜蒜末,再加上茴香、八角粉、花椒粉、来点辣椒粉、盐糖酒、一点花生油。
正忙活着,江春霞打发她小子来给林岚送东西。
“林干事,我娘送你的。”他丢下一个大纸包,招呼一声就跑了。
这大院里的孩子,没一个不怕大旺的,尤其大旺手里拿着把雪亮的刀咻咻咻的。虽然大旺一个眼神都没给他,可他却好像被什么恐怖的动物盯上似的浑身发麻,特别吓人。
林岚:“高宇啊,你咋那么着急呢,这孩子。”
二旺和麦穗就笑。
实在是去年刚打交道那一阵,很多干部家的皮小子、熊孩子都被大旺给收拾怕了。那时候他们刚搬过来,这附近的孩子王们就想挑衅一下立个威,让大旺几个知道规矩。
带头的也就那几个,秦主任家一个小子,李副局家一个,高卫东家俩,老局长家还有个孙子,另外就是其他人家的,一共有小二十个。他们分成两派,一派自诩硬汉派仗着自己能打,一派自诩潇洒派喜欢撩骚女孩子。这两帮子熊孩子在这一片那也是牛气冲天的,觉得没人治得了他们。
然后硬汉派挑衅大旺,潇洒派撩骚麦穗,结果就被大旺一锅端全给收拾一遍。
这事儿林岚一开始都不知道,事后听人家说的。那些被收拾的孩子实在是没脸,居然一个都没找家长的。林岚一直一厢情愿地以为,她家孩子和大院孩子相处得可好呢。
现在倒是相安无事,说好没多好,他们都怕他,一个个见了大旺不是躲着走,就是老老实实的。
“他有把刀,说要切掉我的耳朵!”
“他那眼神好吓人,你不知道,我真的怀疑他一手就能捏断我的脖子!”
“我再也不想挨他踹了,他咋那么狠啊,肯定把吃奶的劲儿都拿出来踹我了。”
反正大院的孩子们有意无意地疏远、黑化着他,大旺也无所谓,他独来独往都无所谓,更何况还有弟弟妹妹一起呢。
几个人一起动手,把大肉块扎在扦子上,韩青松直接把木炭放在炉子里,燃烧以后灭火,把红炭放在砖头垒砌的方形简易灶坑里,放上两个铁箅子,然后开始烤肉!
孩子们自己动手,把串好的肉串架上去,每一条有小旺手臂那么长,架在砖灶上正好。
韩青松就在一边烤他和林岚的。
林岚打开高宇送来的纸包,欢喜地叫了一声,“孜然!”
孜然和烤肉才是绝配,花椒大料是丫鬟!
三旺和小旺扑过去,大旺一把将他俩挡住,免得他们把那点孜然给吹飞了!
二旺赶紧拿个搪瓷碗把孜然装进去,“娘,这个要怎么吃?”
林岚:“快好了就撒上。对了,先刷辣酱和油啊。”
有大管家在这里,孩子们别想随便刷辣酱和油,二旺负责给他们刷,绝对刷得又均匀又节省一点不浪费。刷完酱继续烤,二旺就给肉串撒孜然。
小旺急得:“二哥,快给我撒点。”
二旺看了看,“再烤烤,不熟呢。”
三旺:“我的我的!”
二旺:“你的都要糊啦。”他赶紧接过来帮三旺烤一下,撒点孜然让三旺吃去。
加了孜然的羊肉,烤得滋滋直冒油,趁热一口逮进嘴里,又热又香,还有孜然的味道加持,那羊肉的美味直接翻几倍,整个口腔里都弥漫着浓郁的幸福感,咽下去以后,从内而发每根头发丝都舒坦。
“好吃好吃,小三哥烤得太好吃了,技术一流。”三旺一边吃一边夸自己烤得好。
林岚则把面饼子切开放在铁箅子上烤烤,刷点油,一会儿就外面酥脆里面松软,再切点烤羊肉夹进去,喷香的肉夹馍就好了。
除了主食,林岚还弄了一点土豆片、红薯片、韭菜、菠菜,放在肉串的边上吸吸油。
大冬天的,烧烤热气整腾,一家子吃得鼻尖都出汗。
小旺举着手臂长的羊肉串,幸福地喟叹着:“啊,好香啊,永远都吃不够。”
麦穗揶揄他,“小弟,你不怕吃肉啦。”
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