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【号外号外!远舟楼大厨在直播平台现场教学了!会做饭的不会做饭的都赶紧去看看啊!】
【稀奇了,真稀奇了!楼大厨还有这么勤快的时候?】
吃货论坛上此时一片热闹的景象,而且本来就是周末,看论坛的人也多,再加上楼远舟这么一直播,论坛的服务器都卡了好几次。
【咱论坛这小霸王服务器行不行啊?楼大厨就是开个直播怎么论坛服务器倒是先撑不住了?】
【谁知道啊,我现在双屏,反正我不会做饭,我就是去凑热闹的。】
【在哪个平台直播啊?有没有好心人给个地址啊!】
【吃不着远舟楼,我还能看不了吗?】
就这么着,越来越多的人开始涌进直播间,一个第一次开播的直播就这么登上了平台的首页大屏推荐,甚至还有各种弹窗通知,再加上刷礼物得到的全站通知,整个平台没人不知道,一个做饭的直播上了当天的热门头条。
不过,楼远舟本人现在可不知道这些,他跟宋胜还在跟排骨较劲。
“洗掉排骨的血水这一步不能省,不然不好吃,影响口感,像这样洗上个几分钟,盆里的水就会变成这样的颜色,洗得差不多了我们还要换上清水再洗个几遍才行。”
楼远舟生怕屏幕前的观众老爷们学不会看不清,特意放慢了些速度,恨不得把每块排骨都洗个四五遍,旁边的宋胜也就跟着一起洗。
没一会儿,两人洗出来的排骨简直是干净得发光。
“洗好的排骨我们需要给他排干水分,像是这样用手用力挤是可以的,另外如果家里有厨房用纸,也可以拿来帮助吸收下水分,这一步不能偷懒。”
特意嘱咐了一句,果然弹幕上就有人说“想偷懒被抓包”。
“看来想做好一道菜,每个细节都要注意。”
“是的。”
宋胜跟楼远舟两人各自把洗干净的排骨尽力弄干水分,然后又装进了提前准备好的盆里。
“刚才准备好的葱姜水里的葱姜过滤出来,然后把剩下汤汁均匀地倒进盆里,再来上些盐和味精,稍微搅拌一下后开始腌制。”
把说过的步骤做完,楼远舟就把盆放在一边,镜头划过,这肉上面淋了酱色的汤汁,看着已经开始有了食欲。
“咱这个需要腌制个多久呢?”
楼远舟现在已经学会了留点问题给宋胜,让他来提问,他看很多直播都是这么搞的,也能让观众更有沉浸感。
“时间稍微长一些,十五分钟二十分钟都可以的,趁着这个时间,咱可以去准备椒盐和其他的辅料了。”
说着,楼远舟就把早就放在旁边的一个盆拿了过来,里面装着几个青椒和红椒,还有葱、蒜之类的。
“咱把这些青红椒切碎备用,如果家里没有的话,或者觉得懒,都可以不放,单纯就是为了好看,也不用太多,另外要切好葱花,这蒜也是要好好处理下。”
说话间,青椒和红椒已经被切成了小碎丁放进了小盘子里,葱花几下也切了个干脆。
“有些朋友喜欢用‘拍’的方式来让蒜变成碎末,在这道椒盐排骨里面是不行的,会有太多的蒜汁流出,要像我这样,用刀一下下切碎。”
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