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许薇果然微笑了一下,说道:“其实要说世界上最贵的咖啡,蓝山咖啡还不够格,最多也就是世界第二昂贵。世界上最贵的咖啡,应该是堪称异类的猫屎咖啡。”
“猫屎咖啡?”陈庆东不由得诧异问道,他实在没听说过这个名词,另外,他也实在想不通,香醇的咖啡怎么会配上“猫屎”这个前缀。
许薇似乎是预料到了陈庆东会有这个反应,解释道:“其实猫屎咖啡的全称应该是‘麝香猫屎咖啡’,其实是由麝香猫吃下成熟的咖啡豆,但是麝香猫并不能消化掉咖啡豆,还要再排泄出来,正是从麝香猫的粪便中重新提取出来咖啡豆,再经过彻底的清洗、除臭、加工等一些列程序,然后这些咖啡就成为了世界上最顶级的猫屎咖啡。”
陈庆东听了这个故事,哭笑不得,问道:“难道咖啡豆经过了一番麝香猫的肠胃,就发生了变化?”
“不错。”许薇笑道,“据科学家研究,这些咖啡豆经过麝香猫的消化系统之后,咖啡豆中的蛋白质会被分解为很小的颗粒,这会让咖啡豆在研磨过程中更加香醇,而麝香猫的消化系统又会把咖啡豆中的一些特定的蛋白质消化掉,从而减少了咖啡豆的苦涩。经过这么一番转化,咖啡豆也就像是经过了一番基因重组,具有了特殊的香醇。”
陈庆东调侃道:“原来麝香猫帮助这些咖啡豆成为了转基因食品。只不过,最初发现这个法子的人,真是够损的。”
“其实这种美味是在一种偶然的情况下被人发现的。”许薇又解释道,“传说,曾经有一个印度尼西亚人,他弄到了一罐上等的咖啡豆,但是一时不舍得喝,就藏了起来,却不小心被一只麝香猫偷吃了个精光。结果,麝香猫无法消化掉这些咖啡豆,第二天又全部排泄了出来。这个印度尼西亚人十分节俭,看到了猫屎中还有完整的咖啡豆,他就把这些咖啡豆又拣了出来,经过了清洗、加工之后,把这些咖啡豆研磨做了一杯咖啡,却发现这杯咖啡的味道非常好,简直是从来都没有喝过这么好喝的咖啡。这就是猫屎咖啡的来源,这个印度尼西亚人也在无意中发现了一个大自然对人类的特殊馈赠。”
许薇似乎是对咖啡非常喜欢,聊起这些东西,简直是侃侃而谈。看透了这一点之后,陈庆东便有意的找这方面的话题,以拉近他跟许薇之间的关系。
“呵呵,这故事挺有趣的。薇姐,听你说了这些,我还真是对咖啡产生了兴趣,以后一定也要多喝喝咖啡,了解了解这方面的知识。”陈庆东投其所好的说道。
许薇果然高兴的说道:“好啊!其实喝咖啡是非常有好处的,而了解一些咖啡的知识,也是很有趣味的,以后我们也可以在这方面多多交流。”
陈庆东现在就想交流交流,便说道:“薇姐,这方面你是专家了,以后我得学你学习。这儿有猫屎咖啡吗?不如我请你薇姐你喝一杯。”
许薇却遗憾的说道:“物依稀为贵,猫屎咖啡的产量非常小,咱们小小的龙湾市是没有猫屎咖啡的,我也只有在多伦多大学读书的时候,才喝到过正宗的猫屎咖啡。”
陈庆东听到许薇竟然在多伦多大学读过书,不由得肃然起敬!
陈庆东知道,多伦多大学是加拿大最著名的大学之一,同时在全世界的大学之林中也是能够排在前列的,每年都吸引着世界各国最顶尖的学生前往求学,其国际地位比中国的两所最高学府还有高出不少。
而许薇竟然是多伦多大学毕业的,可见她的高傲其实是有资本的。
在陈庆东还在感叹许薇的学历之高时,许薇又说道:“其实,不光是猫屎咖啡,就连咱们现在喝的蓝山咖啡,也并不是正宗的蓝山咖啡。”
“难道蓝山咖啡也这么稀缺?咱们这儿买不到吗?”陈庆东好奇的问道。
“是啊!”许薇遗憾的说道。
“其实蓝山咖啡又分为三个等级:蓝山咖啡、高山咖啡、牙买加咖啡。而只有在蓝山山脉海拔1600米以上的土地中出产的咖啡,才是真正的蓝山咖啡。而这些咖啡每年的产量只有七八百吨,而且其中百分之九十的咖啡都是专供日本的,其余的百分之十才卖给除日本之外的全世界其他国家……呵呵,按照这个数量,你就可以想象,想喝一杯正宗的蓝山咖啡是有多困难了。就连北京、上海这些大城市,也只有那些最顶级的咖啡厅才有正宗的蓝山咖啡。”许薇又不无遗憾的说道。
陈庆东以前只知道,中国那些最顶级的茶叶,比如真正的大红袍其实就只有四棵茶树,每年采摘下来的茶叶都要由最顶级的制茶师傅手工制作,其产量之低是可想而知了,一般的人又岂能喝的到?
没有想到,除了茶叶之外,原来咖啡也有这些道道。
不过转而一想,不管是茶叶和咖啡,都是饮品的一种,当然只有原产地的那些菜能称得上正宗,其他地方的都算是“假冒”,其实道理都差不多。但要说“正宗与假冒”之间的茶叶或者咖啡的味道真的就差别很大,“假冒”就一定比“正宗”好喝吗,其实也许并不是如此。
至于这其中的道理,如今的陈庆东不愿意费心去多想,还是交给有钱有闲的人去琢磨吧。
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