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鸡就没买了,他爹自己养的还有三十多只呢。不过今年的鱼倒是真便宜,白鲢才四块钱一斤,他一口气买了五条大白鲢!鱼头剁下来可以做鱼头豆腐汤、剁椒鱼头,白鲢的鱼肉不太好吃,腥味太重,不过这对江小满来说不算什么难事儿。
把鱼肉切块,先拿盐巴、姜丝、花椒、老抽腌一夜,第二天拿出来,均匀摆放在铁丝网上面,弄点儿湿柴在下面慢慢烘烤,烤到两面金黄,就是好吃的熏鱼了。
江小满会做两种口味的熏鱼,加辣椒的麻辣熏鱼,还有抹蜂蜜的甜辣熏鱼,不过江有粮喜欢麻辣口味的,所以一般他就只做麻辣的。
这个季节很多果子都下来了,江小满买了几斤葡萄,一袋酥梨,一兜橘子,两把香蕉,剩下的都没买了。不过,这么一买他倒是想起来了,他家老宅子那边的石榴跟柿子也差不多可以吃了。
这个季节的柿子其实还没成熟,都是青的,不过,这种青皮柿子摘回来,放在谷仓里捂上几天,拿出来吃又脆又甜,他倒是可以做一些给江鱼他们吃,他爹就算了,那口老牙早就啃不动柿子了,还是让他吃香蕉吧。
赶场回来,他爹已经把野猪夹拿出来了,正在挨个擦油。
其实前些年他们这里全面禁止捕猎,野猪也是不给打的。
谁知道这玩意儿繁殖能力惊人,不过几年时间,山里的野猪就泛滥了,不光糟蹋庄稼,还伤人!
就江小满刚上大一那年,他们村就有个老阿嬷上山到自家地里掰苞谷的时候,被野猪撞了滚到山沟沟里。
等村里人发现的时候,老阿嬷人都凉了。
从那之后,乡里虽然还没有放开私人狩猎,但每年秋收都会组织人手进山猎杀繁殖过度的野猪,也允许山民们在自家地里安放野猪夹,不过要做好标记,不能让人误踩了。
准备好野猪夹子,江有粮就拿了几根红布条跑出去,远远挂在几棵歪脖子树上面,这样就是告诉人家,这一片的山地已经放上野猪夹子了,不熟悉的人就别往地里跑了。
“爸,你去挂红布条顺便帮我砍一把柏树枝子回来,我买了四条大白鲢,咱们熏鱼吃!”江小满赶紧招呼他爹。
“行!我再砍点花椒树回来,那个熏着不长虫子。”江有粮进屋拿了斧头跟麻绳就出去了。
这边,江小满把买回来的东西都拿出来,甩了甩酸疼的胳膊,把四条鱼丢到院子里的水池里,准备把鱼给处理了。
刚把鱼鳞给打掉呢,远远就听到了江鱼的声音:“小满,你家这房子盖的不错呀!花了多少钱?”
“二十来万吧,家底子都掏空了!”江小满赶紧把满手的鱼鳞洗干净了,走到自家院子外面,就看到山岩和江鱼一人背着一个大背箩过来了。
山岩手里还提着一刀新鲜猪肉,两条大青鱼,江鱼也提着一个编织袋。
“看我对你好吧?昨天跟山岩在林子里扒拉的半天,给你找了这些竹虫,中午给你家添个菜。”江鱼打开编织袋,里面放了两节竹筒,不用说,竹虫肯定都放在竹筒里呢。
这可是个好东西!
这个季节,今年的新竹子刚长出来,竹虫最喜欢啃这种当年新生的嫩竹子了。
这种长在毛竹里的竹虫要赶紧清理掉,不然让它们在林子里繁衍,没两年家里的竹林就要遭殃了。
所以这个季节,他们这里很多家里有毛竹林的,都会进山去,把生了虫子的毛竹找出来砍掉,毛竹拉回来晒干当柴火,竹虫少的话就留着自家解馋,多的话就肯定要拿去卖了。
这玩意儿赶场卖可不便宜!一斤要八十多元呢,听说县城卖的更贵,不过好吃是真的好吃,江小满就很喜欢吃。
本地人走亲戚平时都是买点鱼啊肉啊之类的带着,看到山岩手里拎着的新鲜鱼肉,江小满顿时懊恼了:“早知道你们带了鱼跟肉,我就不买了,这一路拎上来,我胳膊都快断了。不说了,快进来喝茶!”
江小满把人迎进屋,顺手就把外面正在拍摄的三脚架和手机拿了进来,对准了客厅的竹榻。
“小满你这都拍啊?有人看吗?”江鱼好奇地凑过去。他也挺喜欢刷短视频的,不过最喜欢看的就是赶海和钓鱼,所以平台总是给他推荐这一类的视频。
“嘿嘿~我正想跟你说呢,给你们看看之前我在老山坳子那边拍的几个视频,播放量已经爆了!”江小满暂停视频拍摄,美滋滋地把后台打开给江鱼看。
上次他跟着山岩一帮人进山割蜜,拍了大量的视频素材,回来导出来看了几遍,江小满当即就决定把这些素材拆分开,分了几个主题去剪辑。
这一招还是江夏教他的。
据说现在好多短视频博主都是这么做的,尤其是旅游类的,攻略可以单独做一个,交通做一个,路上见闻做一个,到了当地,美食可以单独出一期,知名景点又能做一期,还能顺便接点民宿、度假村、特色餐饮之类的广告,出去一趟,半个月的视频素材都有了。
在江夏同学的启发下,江小满把老山坳子一行分成了三部分。
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