手机浏览器扫描二维码访问
第508章完全不一样的西湖醋鱼510（第1页）
虽然这条草鱼不是系统养的，也不是系统凭空变出来的，但是系统严选的品质还是值得信赖。
西湖醋鱼的做法本来就简单，用的调料也少，如果鱼肉本身腥味重，那肯定就是难以下咽的结果。
鱼背上的黑膜不重，王凡却也没有就此放任不管，按照他菜谱上面的要求，鱼皮上的黑膜是要用刀刮掉的。
将水烧到85度，两片草鱼肉鱼背朝上平铺，用这种半开不开的水淋烫了一下鱼皮。
已经刮干净鱼鳞的鱼皮，在接触到热水的时候瞬间收缩了一下，王凡拿起菜刀，用刀背轻柔的将鱼皮上的黑色全都刮了个干净。
重新清洗一下后用吸水纸在鱼身上一擦，看上去就要更加干净。
卓倩倩看着王凡的操作步骤，跟自己吃过的那条对比了一下，就发现之前吃的那一盘，鱼背上都是黑黑的鱼皮。
“老板你去黑皮这一步很关键吗？”
王凡点点头：“当然关键，不去的话鱼肉很腥的，如果是红烧、糖醋、油焖这种还好，像是西湖醋鱼、清蒸之类的，如果不去黑皮那腥味就太重了。保准光闻到味道就不想动筷子。”
“额……”
我不仅动了筷子，我还连着吃了两口……
算了，这种黑历史就没必要跟老板说了。
王凡也没多想，继续处理鱼肉。
鱼身上隔着3厘米斜着改刀，切好的葱姜在鱼身上覆盖一层，淋一些黄酒简单腌制，最后在鱼身上涂抹了一点点淀粉。
腌制了有15分钟这才起锅烧水。
这道菜里的鱼有蒸熟的，也有煮熟的，王凡用的是煮熟的方法。
葱姜黄酒去腥套装往水里一放，一丢丢盐撒进去，鱼肉放进锅里后直接开小火慢煮沁熟。
煮了有5分钟，鱼头上的鱼眼渐渐鼓了起来，王凡端起锅就把鱼肉放到了另一个灶眼上，也不开火也不掀盖，就这样继续沁着。
这边已经另起一锅，直接开始了调汁。
锅里装的水，生抽、盐、糖、一丢丢胡椒粉，趁着水没反应过来的时候就被王凡倒进锅里搅拌均匀。
镇江香醋，在水没开的时候放进去，依旧是小火慢煮。
老抽找色，玉米淀粉勾芡，每一步都完成的恰到好处，浓稠的料汁在锅里已经变得非常粘稠，浓郁的醋香味也已经充斥满小小的厨房。
但因为用的是小火，那股醋香味并不刺鼻，倒像是醒好的老酒那样柔和。
用勺子捞出一勺芡汁往下倾倒，如同一条暗红色的粗线一样不见丝滑。
关火，掀开装鱼那口锅的锅盖，里面的鱼肉泛白微缩，俨然已经完全成熟，拿起漏勺擦边蹭底，将鱼肉轻轻捞起，保持鱼肉的外形不变装进盘里。
芡汁淋在鱼身上的时候，卓倩倩在一边忍不住发出了“哇”的一声惊叹。
那种感觉特别神奇，就好像丑姑娘化了妆一下子变成了绝世美人。
煮熟的鱼肉原本白擦擦的看着一点食欲都没有，暗红色的芡汁淋在鱼身上，两个颜色一中和，竟然让芡汁的颜色变得明亮起来。
明汁亮芡就是对现在这个状态最好的形容。
从殡葬大佬到禁忌巨头 三国：开局召唤天宝大将军 [综漫] 我靠乙游男主马甲拯救世界 退圈旅游，怎么天后们都求我复出 大博学者的二次元 千万别穿越之余青青传 超强奶包，从统领万军到一统天下 三和阴雨天之彼岸花 我将凌驾于众生之上 重生后，侯府嫡女飒翻京城 重生商女：校园女神很会撩 神秘甜妻，夜夜吻！ 这只皇帝会读心 请回答前半生 入卿心 谋爱：霸妻上瘾 恶魔契约：大小姐她又美又疯 召唤隋唐英雄闯三国 我在樱花创建不良人 嘉和纪事
诸天从拯救大明开始
崇祯结局一条绳，瞻基守成斗蛐蛐。赵九称臣擅长跑，高粱河畔有车神。玄宗荔枝败家子，世民女婿遍天下。皇叔奔波爱蹦迪，祖龙只恨死太早。宝玉巨婴长不大，女儿国里逞英豪。虎啸龙吟惊天地，万古长青照汗青。既然你们都不行，那就我来改天命！如果您喜欢诸天从拯救大明开始，别忘记分享给朋友...
全能小艺人今天红了吗
超甜宠文1V1豪门某天，星娱旗下小艺人的马甲被扒了几个后，网友上网一搜，言岚。网友这些都你是的马甲？电竞男神？秀场男神？车神？服装设计师？场景经典布置师？言岚没有吧！我都没有披马甲，全部用的真名！墨霖少说了一个，我女神！网友男神求别闹，刚刚我们才喷这人喷出翔，你言岚表示包装自己的费用太高了，不整点副业怎么养主业。星娱系统不是宿主弱，是宿主太强！这是一个全能小艺人剧火人不火，歌红人不红的故事！言岚与墨霖结婚后，第一次体验到上热搜的感觉，确认过了，这是能帮她红的人！！网友就是这女人，蹭我家哥哥的热度！言岚墨霖她是我女神！黑子肯定是碍于这女人家的权势，说逼不得已说的。第二天，屠版商业头条和娱乐头条，墨家继承人。黑子肯定是商业联姻！墨霖我粉丝总拖我后腿，怎么破？什么时候才能抱走言岚！！墨霖撩了还想跑？言岚我没有！如果您喜欢全能小艺人今天红了吗，别忘记分享给朋友...
最强榜单
每天早上7点，最强榜单准时向全球用户推送排名。叮，亲爱的雷布斯排行榜榜单用户涛哥您好，您以250元的总资产，在全球排名第62亿7322万名！在朋友圈中排名倒数第二，总排名比昨天上升3299名，请继续努力，再接再厉！叮，用户尼古拉赵5您好，您的颜值在全球男性中排名第294563亿名，比昨天下降8000名！系统为您推荐了三家专业美容医院叮，用户方二哥您好，您以月入32万的要饭能力在全球乞丐中排名第一，丐帮帮主已经给您发来了offer和打狗棒，请注意查收。叮，用户您好，本书前期慢热慢热很慢热，接着火热，看后便知。叮，用户你好，已有400万字完本精品仙界网络直播间，节操有保障，放心入坑。...
最后的三国2：兴魏
曹亮穿了，成为了曹魏宗室的曹三代。 相比于纵横捭阖的曹一代守成有余的曹二代，曹三代实在是麻绳穿豆腐提不起来，士家坐大，司马专权，曹魏的天下已是...
海贼世界的诡秘之旅
阅读须知1主角齐格（齐格弗里德），以诡秘之主的某神之途径为金手指，与海贼体系结合，神之途径的异能有改变，契合以海贼王本土力量体系解释，没看过诡秘之主，也并不影响阅读本书。2设定上主角在穿越前，海贼王漫画只看到德雷斯罗萨篇（作者本人是有追更的）。3主角为穿越者，可视为身穿亦可视为同位体穿越，穿越后身体年龄缩小。4开局天龙人奴隶，不过奴隶生涯只在第一章，以日记形式展现（必读），以减少憋闷的篇幅。5看开局身份就知道，主角铁站世界政府对立面，且在大部分篇幅中，以海贼身份活动，不喜勿入。6初期上太阳船，前中期在红发船，以干部身份，追随红发登顶四皇，后期暂不透露。7齐格的性格信念，比本人（绅士东）前几部作品的主角，会更加复杂，且有明显的转变历程。如果您喜欢海贼世界的诡秘之旅，别忘记分享给朋友...