手机浏览器扫描二维码访问
第0021章 师傅传艺（第1页）
“师父，那我——”何雨柱早已想到这个问题，他自己也没找到两全其美的方法。
“师父琢磨了几天，想了个法子。”王鸿烨慢条斯理地说着。
何雨柱跪在师父王鸿烨的面前，侧耳细听。
“川菜重味，尤以麻辣为胜，兼有煎、炒、淋、炸、蒸，炖等等多种技巧，调味料用的极多，善用三椒，就是辣椒，花椒跟胡椒，不同地方长出来的，味道还有差异。这些都是需要你自己去好好揣摩的。”
“食材的处理，你可以问问你父亲，各种流派大同小异而已。”
“说实在的，想在勤行里出人头地，最少得有一条好舌头，尝百味，识百味。调味料包里面不同的调味料，不同的比例，不同处理方式，要算下来，那就不知道有多少味啦。”
“所以，你没事的时候，要多转转，遇到常见的、不常见的调味料，不仅要买点尝尝，还要问问产地在哪里。
脑袋记不下的，用笔记在本子上，然后耐心揣摩，耐心调配，以后你也会做出自己特色的调味料包。”
“师父哪，也没有什么要讲的啦。这是一张我常用的调味品清单，你抄录一份。
我平时做菜也是在用这些调味品，哪道菜用什么，你就得自己琢磨了，明白吗？”
何雨柱明白这是师父王鸿烨在传他川菜的诀窍，那些记忆片段也让他明白了师父说的这些话有多么的重要。
邦，邦，邦，何雨柱重重地给师父王鸿烨磕了三個响头，接过师父王鸿烨递过来的清单跟纸笔，趴在地面誊录了一份，并把那张誊录的纸叠好，贴身放好。
“师父，您放心，您不发话，徒弟绝不外传。”
“唉，”王鸿烨叹了口气，“还有一句话，师父要交代给你。”
“厨艺不是死的，是活的。有机会，你就得多看。没机会的话，你得找找菜谱看看。
各家都有秘传的菜谱，但都是藏在自己家里，别人看不着的。
但是，有人却把菜谱印刷成书往外卖的，你见到就买，然后看看里面的成色对不对，跟自己学的有什么分别。时候长了，你的厨艺自然就提高了。”
“谢谢师父。”
菜谱，何雨柱还真没往这方面想。他知道何大清手中有本抄录的谭家菜谱，还以为这东西都是秘传的，根本就没想到书店还有可能卖菜谱。
这年月学厨的人很多都没有念过几天书，不识大字的真有不少。去书店这种文化人的地方，他们还真没有这个胆子。
何雨柱知道自己没读多少书，识字读书是记忆片段中残留的，自己还得想办法认认真真地学习才行。
“柱子，师父今天就说这么多吧。从明天起，你就不用来了，咱们师徒缘分就到此为止吧。”王鸿烨挥挥手，示意何雨柱离开。
何雨柱泪如雨下，趴伏在地上，说了一声“师父”，再也说不下去了。
“去吧，跟师兄、师弟们告别吧。”
何雨柱郑重其事地再次磕了三个响头，敛容说道：
“师父，若是以后有什么帮到您的，敬请吩咐。”
“好孩子呀，你若是成名立派，到时还望对师门后辈照顾一下。”
“敬遵师父吩咐。”
何雨柱又郑重地磕了三个响头，这才抹着眼泪起身，后退着离开师父的休息间。
混不下去就回村种植果树 我以女儿身万古长青 老婆从古墓找上门来了怎么办 全民巨兽，而我能变身奥特怪兽！ 狂野墨西哥，从越狱开始 洪荒：我三清首徒，大道守门人 一个俗人的诸天影视之旅 斗罗：古榕之孙，龙骨全是至尊骨 身陷修罗场，男主把我摁在怀里亲 诡物猎人 阴影帝国 重回82打猎种田养娃 火影：天生邪恶的宇智波魅魔 满朝文武听我心声，皇上求我吃瓜 巫师：猎魔人法印大师 这个诡异三国游戏太凶残了 废弃海岛上的精灵大都会 影视诸天，从宁安如梦开始 我，欢愉斗罗，一统天下！ 旗下艺人卖核弹，经纪人连夜跑路
给你的温柔缱绻
一次酒后宿醉，顾依雪被陌生男人抱进浴室。洗干净，然后，吃干抹净。一个月后，这个男人用一场盛世婚礼娶她为妻。陆励阳，名门公子，B市最有钱有势的男人，他挥霍两个亿，只为娶她。床笫间，温柔缱绻。他说...
带着坑姐系统闯末世
地球要进化怎么办？先挑一万人玩把游戏，活下来拯救世界，死了就真死了。戈离暖就是被挑中的一万人当中的一员，只是她运气太差，被万中有一的末日简化版系统挑中，被迫开启了一坑到底的末日。只是这系统也太坑了吧？天天和她吵架不说，还要被嫌弃，戈离暖忍不住哭晕在厕所。人家是随机任务，她是精英任务，人家是精英任务，她是史诗级任务，同样史诗级，人家救上十几个人就行，到她这儿就是一千多幸存者。可下完成个任务得了个剑法还是没什么大用的基础剑法，而且更坑的是系统商城里压根没有剑可卖，只能硬着头皮自己花钱买刀法，只是这战五渣刀法是个什么鬼？原以为是人品大爆发得了一条变异狗的青眼，可更坑的是她老是被抛弃的那个，身为二哈的它除了吃只会逃跑，再然后被只乌龟赖上了，可这乌龟更坑，遇到危险只会放屁熏晕她，其他屁事不会。果然，没有最坑，只有更坑，她就是那末世中的一股清流，在坑姐的简化版末日系统带领下不断在作死的边缘疯狂试探着挣扎着。如果您喜欢带着坑姐系统闯末世，别忘记分享给朋友...
网游之斩皇创世纪
关于网游之斩皇创世纪手拿斩皇之刃！征服整个东亚区！带天下第一之名！回国一战天下群雄！吾名斩皇！谁能接我一刀！...
重生之农家奋斗史
原主作天作地，爹娘老实巴交，弟妹桀骜不驯，还捡得便宜未婚夫一枚。刘好好内个谁，我要在这片热土上造福一方百姓，没闲心和你回家。内个谁军婚是受法律保护的（严肃脸）。刘好好订婚不...
异能重生之校园惊案
关于异能重生之校园惊案一觉醒来，云听梦发现自己被一群怪异之人所包围，他们各个手中都手握一颗能量光球。不知为何，莫名被异能分队之人选中，请去频频发生怪异事件的学校帮忙调查。自那以后，她的生活变得丰富多彩，各种形形色色漂浮空中的不明物体出现在她眼前。从此，她被陷入各种看似灵异实则异能所制造出来的案件之中，屡次身陷危险，最后深夜倩影，厕所鬼手，老教学楼灵异事件，解剖室里的声响学生离奇坠楼，教学走廊之中无故出现的...
银龙的黑科技
关于银龙的黑科技初来乍到破壳而出的李维，发现自己正沉浮在冒着热气的汤锅儿里，并且面对一圈儿已经快馋哭了的狗头人而我们的故事，也从他翻锅而逃开始魅魔圣武士？男权斗士卓尔精灵？眼魔游荡者剑客...