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第256章 新旧观念剧烈碰撞（第2页）

“覃总，留给你的时间不多了！”吴皓淡笑着说道。

随后拿出一份合作计划，这是胡正龙的构想，他也想搞一个中餐连锁，只是在资金上还需要筹措，暂时搁置了。

吴皓打算用这份计划敲山震虎，此时他的资金全都投入智脑计划，没有多余的钱投到别的领域，否则他会自己动手搞一家中餐连锁。

“吴总，这事是真的！？”覃海东大为紧张。

“按照这个计划，你觉得能够赚钱吗？”吴皓反问一句。

“可以赚钱！那天你带我去看的那家餐厅就很能说明问题。”覃海东给出了肯定的答案。

其实他自己回去测算过，使用人工智能管理模式，成本可以下降三分之一，因为需要的人手更少了，工作的效率更高了，损耗也同步降低。

“所以我没有必要骗你，之所以提醒你一声，是因为我们是朋友，而且以前还合作过几次，过程都比较愉快，我不想你错失这个机会。”吴皓真诚的说道。

“感谢吴总的支持，我可以在这里拍板，做一个新的连锁品牌，可是老卢他们的出路，我也要给他们想好，毕竟大家都是兄弟，打江山的时候就跟着我了，现在不能说踢就踢。”

覃海东是个有情有义的人，因此他手下才会聚集人才。

“覃总，其实你忽略了一件事，你以为以后的中餐馆，还会像现在一样运营？其实不是的，有了人工智能辅助，如果你的餐厅不能推陈出新，经常改变菜色，每个星期都有吸引人的新菜，你们会很快被淘汰掉！”

吴皓说出了一个事实，人是喜新厌旧的，对衣服如此，对吃的也是如此，一旦突破了技术的限制，市场上新菜层出不穷，一个餐厅只是靠一两样拿手菜，是很难生存下去的。

“你的意思是，老卢他们以后要转去做菜色研发？”覃海东有所醒悟。

“覃总，我带你去看看皓天科技的美食研究室！”

吴皓将覃海东带到了刘心怡负责的工作区，在这里覃海东终于体会到，什么是未来的餐饮商业模式。

第二天一早，东海美食的中式连锁快餐集团负责菜品研发的卢师傅和他的助手，来到了皓天科技。

吴皓负责接待，王灏负责指导卢师傅，教人工智能学习做菜。

卢师傅带来了一份厚厚的菜单，上面记录了几百种菜品，这里面包括了家常菜品、宴会菜品、茶餐厅菜品、西点菜品等，非常繁杂。

要制作的第一份菜品是番茄虾仁菌菇汤，食材包括，番茄2个、鲜虾10只、海鲜菇、蟹未菇；辅料包括，葱姜、花生油；调味料包括：盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒。

首先要做的是确定菜品的量和辅料、调味料的比例。

番茄虾仁菌菇汤有三种规格，大份、中份、小份。

将所用食材按照三种规格，确定好每种食材的配比量，然后确定辅料和调味料放入的量，将这些数据录入到系统中，让人工智能有分辨的依据。

然后就是食材的切配，番茄要如何处理，海鲜菇、蟹未菇的大小，是否需要切开等等，需要将所有细节都告诉人工智能。

“帅哥，这么做好麻烦啊！”卢师傅是个上了年纪的大厨，缺乏耐心，他更习惯于呵斥，那个徒弟做得不对，一句怼过去，就爽了。

“卢师傅，以前你教徒弟要一个一个的教，现在只需要教好一个徒弟，以后都不需要再教了！”王灏指出不一样的地方。

“什么，以后我不用教徒弟，那我还混什么？”卢师傅害怕失业，原本配合度就不高，结果听到王灏这么一说，就有点不想继续下去的意思。

“以后您就可以专心研究新菜式了！”王灏提醒他一句，对方的态度突然变差，让他有点意外。

“研究个新菜，一个集团一年也出不了几道新菜，靠这个我肯定得饿死。”卢师傅发起脾气，丢下围裙不干了。

“这……”王灏觉得自己很无辜，不知道如何是好。

“你先去忙其实事，这里我来。”吴皓早有准备，先把王灏支开了。

然后他拨通了覃总的电话，“覃总，卢师傅有点情绪，你看是不是到现场，我们一起解决。要不然这工作没法开展！”

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