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第一百二十六章另有用意
乞巧节过后两天,许清早上按例去大宋银行处理了些事务,然后打马回家,进大门时刚好看到二柱苦着脸回来。
“少爷,晒干的只买到了五斤。”二柱有些不好意思的说道。
“不是让你去药房买也行吗?”
“去了,但这不到山药收成季节,走了好几家药房,人家存货都不多,而且郎中还说要留点配其它药,所以只买到了这几斤。”
“那行,如果还带皮的话就把皮去掉再磨,多磨几遍,越细越好。”
小颜带着一个十六七岁的女孩刚好从张员外家出来,一见许清顿时奔过来。
“少爷,你不是去银行了吗?怎么这么快就回来了,早知道人家就跟你去了。”
许清跳下马笑道:“前夜不是跟你们说过做山药糕点吗?今天本少爷就给你们露一手,你想不想吃,想吃赶紧回去帮忙和面。”
“好啊,好啊,秋分姐,快来啊,我家少爷要做山药糕点呢,可好吃了。”
许清呵直笑,还真是盲目崇拜啊,还没吃过呢就说好吃了,许清不禁对走在小颜后面的女孩多看了几眼,这就是秋分啊,许清可是久闻大名了,人长得挺漂亮,比小颜高了大半个头,耳朵看上去比例比较大,见了放清便连忙上来福了一福,人有些腼腆。
许清笑笑道:“来了正好,就一起进去坐坐吧,等下做出糕点来也好请你们品尝一下,看看合不合大众口味。”
小颜也不管秋分应不应,拉着她就往家里走,一边走一边开始解说起来:“秋分姐,我家少爷可利害了,他会做虾仁馅的、鱼茸馅的……”
许清在后面偷偷笑起来,估计秋分一定以为小颜吃过了,不然怎么说得头头是道。
许清今日亲自动手,红菱劝都劝不住,他才不管那什么君子远庖厨,把鲜鱼去骨后剁茸,再加入少许韭菜和罗卜茸,便是一种馅;虾仁、香茹、葱花剁茸又是一种馅。
由于晒干的山药少了点,他又把那些生的山药直接去皮后蒸熟压茸,然后与糯米粉和成干面,包上各种馅后捏成小免或小鱼状,一部分再蒸一回,一部份油炸成金黄色。
另外再把一些生山药切块,也切成五星形或菱形,上锅蒸熟后淋上调好的汁,这又是一道菜了。
小颜在一边转来转去,看着许清娴熟的手法,仿佛发现了新大陆一样,最后她嘟着嘴问道:“少爷,你什么时候学会做菜的,怎么人家都不知道呢?”
“本少爷以前可是……”幸好许清及时收住了话头,前世自己单身一个人在外头生活,对各种美食也感兴趣,做几个小点心还不是手到擒来。“少爷我以前可是在书上看过不少,叫你多看书你还不信,说,你那唐诗背了几首了?”
“可多了,背了一百多首了,少爷,可我怎么没看到诗里有做糕点的呀?”
“等你把少爷书房里的书都读完就发现有了。”
许清把一个还微热的小金兔往她嘴里一塞,堵上了她的小嘴。
“呀,好吃,真好吃,红菱姐姐你们快尝尝。”小颜刚咬了一口,连忙叫来各人,红菱含笑着挟起一条蒸熟的小白鱼,轻咬一口也赞了起来,包括二柱他们在内,每人品尝过后都说味道不错,那就行了,许清心满意足,最后每人再分了他们一点,便把后面出锅的装碟,摆些萝卜片串成的花饰。
红菱不知道他做什么,在家里吃些糕点还要装碟摆花饰,虽然看好但未免有些奇怪。小颜蹲在桌边眼睛一眨不眨。
“少爷,咱们以后就是这样一整碟装好了卖吗?嗯,这样好看,一定更好卖儿,”小颜这丫头不错,没做过生意,却知道包装的重要了。
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