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甚至在锅里稍微翻搅一下,这嫩豆腐就会碎开。
所以苏墨将豆腐下锅后没有直接开始翻炒,而是让豆腐稍微炸的定型后在慢慢翻炒。
然后加盐、酱油、辣椒等等调味料,最后倒入勾芡的汁翻搅,出锅!
装盘后,再撒一点花椒粉和葱末。
“成了!”
眼前这盘色泽红润,闻起来就让人食欲大开的麻婆豆腐,苏墨哪怕肚子再饱也忍不住想要再吃一碗米饭。
软、嫩、滑的豆腐配酥酥脆脆又有嚼劲的牛肉沫,一口入喉享受双重口感!
“哎哟,我去,真特喵的香啊!”
此时,外面天色已渐渐入夜。
家家户户差不多都已经吃过了晚饭准备入睡了。
但挨着苏墨这边的邻居可就不好受了。
“特喵的谁啊?大晚不睡觉做这么香的东西!害的老子都睡不着了!”
“真是气死了,谁家这么晚做饭啊?还这么香!让不让我们休息了?”
“妈的!吃的啥玩意儿这么香?!是阳泉酒家传来的吗?”
阳泉酒家这边,大晚的也没有开门做生意了。
自然不是他们这传出的香味。
“好香啊,香香辣辣的,应该是有人在炒川菜!”小当家是从四钏来的厨师,所以对于这个味道他再熟悉不过了。
“这味道……难不成是苏墨师傅?!”嘟嘟也闻了闻,她第一反应就是这味道是从苏式饭馆传来的。
“走!我们去看看!”
说着小当家就和嘟嘟两人来到了苏式饭馆的门口。
透过门缝可以看见里面还开着灯。
“真的是苏墨师傅~好香啊,苏墨师傅在吃什么啊?”嘟嘟忍不住敲了敲门。
屋内,苏墨扒饭的手一顿,问道:“谁啊大晚的?”
“苏墨师傅,是我啦,嘟嘟!”
“还有我,小当家!”
这俩小孩大晚来找我做什么?
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