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故而各色各样的东西都要备齐装好,却?又不能因着准备的多便失了?精细,这?于御膳房的诸位御厨们来说,也绝不是一项轻松的活计。
芫娘本就只是为着除夕的年宴进宫,宫中的诸事管得精细,芫娘只需要做好自己的菜色便可,至于旁的,都有专门的御厨和刀案负责。
只不过就算是简简单单的糕点,在宴会上也有特定的码放形式。
芫娘学的仔细,又练得勤快,心中很快就已经对除夕的年宴有了?数。
整个宴会开?始前,要先上一巡看?盘和果盘,第二巡是佐酒的蜜饯和冷盘,第三巡和第四?巡方?是能令人饱腹的荤食热食,等到酒足饭饱,再到最后一巡点心果子,一场宴会便能算彻底结束。
然而只第一巡就足够让芫娘头?疼了?。
看?盘里的东西在宴会上只能瞧,不能吃,要等到宴会后才会分赏众人,所以无?论点心还是蜜饯水果,都会摞成?高高的模样。若是摞得不结实中途塌落,那这?摞点心的人可有好果子吃了?。
宫人的手都灵巧至极,拿起?点心三两下就能摞出一座“小山”,饶是端着盘子四?处移动也不会有任何问题。
芫娘看?了?好几回,才算是堪堪能将自己的云腿饼摞个三层,这?看?盘离七八层还差一半,可离除夕却?只剩下一天。
从?前切菜做饭的没难住过她,如今摞点心倒是成?了?横亘在她面前的大山了?。
不过芫娘不信邪,她才不相信这?世上有能难住她的事。
御膳房正因着年关在即,整夜皆是灯火通明,倒正是帮了?她大忙,芫娘借着这?长明的灯火,索性开?始连明昼夜得摞。
时辰一点一点过去,芫娘摞得全神贯注,终于将一座“小山”搭起?来。
至此,点心一下子都变得顺手起?来,芫娘越搭越快,很快又摞好三盘。
她眼见得大功告成?,才终于揉揉发酸的脖子和肩膀,缓缓坐在灶边开?始歇息。
只要看?盘能提前摞好,宴会再开?始之后的四?巡荤食热食准备起?来就轻松多了?。
待到除夕,这?些点心被阖宫一摆,那便不怕顺天城以外的人听不到了?。她还特地从?荟贤楼带了?翻毛藤萝饼进宫,用在第五巡时的点心果子里。
若是爹娘真的不在顺天,那一定要保佑这?一回他?们能见到藤萝饼,能听到她在宫宴崭露头?角。
芫娘双手合十,闭上眼满心诚恳地祈求起?来。
可是心中的愿望还没能默念完,一阵轻轻的脚步忽然传进她耳中。
这?个时辰大家都已经歇下了?,谁又会往御膳房中来呢?
芫娘一滞,有些不解得打量过去。
只见得一个戴着三山帽的内侍蹑手蹑脚地挪进御膳房里,朝着四?周打量一圈,随即忙不迭地从?怀里掏出一包东西,一股脑地撒进了?角落中养大青虾的水缸里头?。
芫娘忍不住皱起?眉头?。
那一缸青虾活蹦乱跳的,预备着明日的宫宴上用。
旁的菜主?要看?得是虾仁爽脆弹牙,御厨们大都用明虾,唯有芫娘的虾包是用来做皮儿,故而需得个头?到位的大青虾才行。
芫娘见得这?情形,顿时起?身忿忿喝止道:“你在往水缸里倒什么东西?”
内监自知做的是见不得人的事,本就一副战战兢兢的模样。如今被芫娘冷不丁一叫,顿时慌得一屁股坐在地上。
芫娘随即上前一把将人扯住:“你在缸里撒了?什么?”
内侍忙不迭摆手:“没……没什么……”
“没什么你为什么偷偷摸摸的?”芫娘一眼便识破了?他?的谎言,一把拽住内侍的袖子,“走?,跟我去见五殿下。”
“这?些都是明日除夕宴会上要用的东西,你这?般鬼鬼祟祟,定是不安好心。”
芫娘二话不说,连拉带扯得将人拖起?来,直唤起?值夜的内监女史,方?将人领到五皇子跟前。
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