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于是芭田首先想到的一个就是清爽烧烤狗肉串。芭田想到的这个狗肉串,味道确实不一样。第一狗肉进行腌制,然后和腌制好的瓜片进行穿插,再然后涮一涮料浆,最后进行碳火暴烤一二分钟,期间要进行不断翻动,使它的受热均匀。这样烧烤出来的狗肉串,味道好美的,却没有那种普通烧烤的呛味,而且到处狗肉飘香。
这狗肉串非常可口舒爽,再配上果露或者神仙汤,简直让人觉得美死了。芭田把清爽烧烤狗肉串,做的中等大小,一串只卖了3块钱,赚的很少,一般的说一串只能够赚到一块钱。他主要想通过卖狗肉串,是为了更好的卖果露或者神仙滩汤上面。
果露或者神仙汤,一杯一般能够赚两块钱。一边吃狗肉串,配上了一杯果露或者神仙汤,是非常幸福的事情,一般消费在6块以上。这样下来,一个晚上也会赚不少钱的。除了清爽烧烤狗肉串,芭田又做出了一个叫清爽消暑瓜果蔬菜冰镇膏。这个冰镇膏呀,先是把特定的瓜果蔬菜,在用狗骨头和十多种调味料合成熬煮的大锅汤,焯煮20-30秒,捞起溜干后进行调制以后,然后把他们铰磨,加入一定的薯粉、藕粉或土豆粉弄成膏状,然后再把各种各样的调料,加入到蔬菜膏中,然后搅拌均匀,然后在上面铺盖美味香菜和些儿辣粉,密封,放到冰箱里面进行冰镇。在它固化之前,取出来保温。最后用圆锥体的小型的纸杯装盛,把它装好后出售。一小杯三元。
味道不是纯粹意义上的街面上的那种所谓的冰淇淋类的。而是新转世的,稍有状似冰淇淋,但是味道上绝不相同的,如同五彩的高山上的积雪,让人觉得口爽,清新,消暑。同时,为了强化芭田食品味道,在制作的时候,使用狗骨头汤进行配制。最后进行味色具体化,比如说清爽消暑南瓜冰镇膏。再比如,清爽消暑冰镇地瓜膏。还有用蔬菜做成的各种冰镇膏,都是村里面送来什么样的瓜果蔬菜,和市场当下什么样的瓜果蔬菜便宜,芭田就做那种的冰镇膏。
做各种糕点当中,都加入了些儿地瓜粉,藕粉,马铃薯粉。有时就直接用马铃薯地瓜本身加入进去,效果非常的好。在调制的水上面,也用上了狗骨头汤。让各种食品当中,都带有一种淡淡的狗味清香的芭田食品特色,却没有一种腻的感觉,或者烦人的感觉。
总之,芭田小吃店所做出来的各种食品,都带上了这种淡淡的狗肉香的食品特色,从而构成了芭田小吃店的特色味道。经过研发清爽烧烤串和冰镇膏各种各样的食品。以及开展各种游戏活动,在不到2个月的时间里面,芭田小吃店就打出了品牌。虽然营业额不是特别的巨大,但是已经小有名气。特别是在学生当中,现在的芭田小吃店,已经有了早中晚餐三大类的营业品牌食品,已经具备了扩大规模的条件呢!
这一个月多时间来,对于原老板王建立来说,可以说是最忙碌的几十天。获得与忙碌,都是他有生以来从来没有过的。他的收获是非常巨大的,然而感悟更多:第一,他知道了什么叫做小店经营。那就是勤劳开发,小本小利。可以贪多就是不要贪财。第二,就是把店员当做主厨来培养!让他们个个都能独当一面。别担心,他们跳槽。第三,花大钱就是为了获取更大的利益。
然而芭田给他最大的感悟是:老板要及时跟进,别让骨干人物翘尾巴。让骨干从心里觉得,店里面需要他,但是并非没有了他就地球不转。原店主王老板就有明显的这种感觉。他本来以为说,芭田小吃店需要靠他来赚钱,结果却大出他的意料之外,好像是用上了他的技术,但好像用的又都是他人的智慧。
因为他做出来的食品,都是按照芭田制定的程序做的。而这种程序,却好像在不断的变化当中,而这种变化的原因他却没能真正的理解过了。所以,这个王老板就是想跳槽,他似乎又没有觉得说有什么真正的资本,然而表面上,他却是一个台柱子,离开了他又好像地球真的就不转了。让人感觉到他很重要的同时,又感觉到他好像不是很重要,换了别人也可能能够做得到。
反正呢对芭田,这个原店主王老板只有佩服的份。这2个月他的工资将拿到了5500多块,是他从来还没拿过这么多的。虽然很累,但是她心里是甜甜的,美美的。他已经把所有的店面转让费1万元全部拿回来了。而且还赚了5500多块钱。那种感觉,真的非常的好。而且,给人家的感觉,他是这个店的台柱子、授业师傅。
可以说,这段时间,他在精神上和物质上是双丰收的。更舒服的事,他还是店员的师傅,一个个都称他“师傅!师傅!”嘴巴甜的很,让他觉得,特享受。
话说芭田暑期教育托管,正式开张以后,迎来了各方面的家长来商量了解,并办理托管事宜。芭田教育托管的优势:1以芭田小吃店为依托,有绝对的美食保证。2有善于教育的妈妈负责管理,有绝对的知识保证。3有游戏活动基础,有绝对的组织保证。4托管费一天两块钱,绝对的便宜省事。
首先是小学生家长,而且也是小学生办理托管最多,而后便有许多初中学生,最后是少量高中生,他们都有几十共同点:1都喜欢芭田食品,2都喜欢知识卡片游戏,3做作业有时不自觉,4学习基础比较摇晃。
他们的家长都希望自己的孩子:1引导他们的孩子积极参与知识卡片游戏,巩固并提升孩子的学业成绩。2督促他们的孩子积极完成暑假作业。3最好让他们的孩子做做运动,别到时候吃得胖胖的。
参加暑期教育托管的学生,1一般都是父母过来接送,2都预订早中晚三餐,3家长都会交待孩子多做运动。
教育托管在百山县这个地方还没有过,现在芭田做出来了,很多家长、很多老师、很多民众,都是看它的发展走向和发展效益。
然而,教育托管,对于芭田来说,多少有点公益的成份,目前真的是没有什么钱赚,是为小吃店拉生意的:一个方面是这边吃的东西便宜,味道非常的好,不要说孩子
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