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第439章 研发上海美食连锁店的新菜谱（第1页）

不过卢小宝也是聪明人，很快就感悟出来了：“不对，布信是百山县首席，我只是一个中心的首席，不行！差太大了！”

芭田挤兑地对卢小宝说：“他创建的信息公司，资产近20亿，你呢？什么都没有！有个不错的头脑和一身厨艺，争取一年后你领导的美食中心和连锁店，资产能够达到一二亿吧！”

卢小宝唰地站了起来说：“什么？！”很快他又笑了笑说：“好！我一定全力以赴！”

布信安慰地说：“在发展过程，你只要肯听芭田的指挥，资产一二亿是最低的估评。除非你自己作死，自作主张或不听芭田的话。”

卢小宝不信地说：“有那么神吗？”

布信说：“有一个老板，不听芭田的话，一个月不到就亏了五六亿呢？！”

卢小宝很震惊地“哦！”了一声。

芭田不让他们再聊天下去，提高声调地说：“我们现在就开始按照上面的三大原则，好好地研发出20个菜谱吧！”

卢小宝又惊呆了：“你以为研发菜谱是喝白开水呀？还一下子就研发20个。”

布信淡淡地说：“很快你就知道了！”

……

到半夜12点半的时候，卢小宝首先大叫起来：“我们真的研发了20个菜谱呀？！我要告诉我爷爷，他是打死也不会相信我的话的！要不是我亲身经历，打死我，我也是不信的！”

……

十天以后，有三大消息：

1瘪三汇报，共有100多家小店，愿意开连锁店，其中要自立的10家，愿意合作的有30多家，其他的都愿意租赁，协议已经签订的差不多了，等待装修中。

2大头汇报说：在游乐园外的向大酒店路口的两边，快速地建造了两栋20*50米五层楼框架已经搞定，采取的是一次性框架和预制层楼板，预制板和墙砖也已经到位，两天后全天可能就基本完工，用的是陈博的智能铺预制板机和智能砌砖机器人。浓缩版的马一彤的铁路食堂，也已经完工，正在运输来的路上。

3正捅天汇报说：第一、美食中心和美食连锁店的营业执照也已经搞定。第二、在二环外拿下一家经营不下去的中型酒家，1手续也在办理之中，2拉广告式的装修也已经开始了。

这样的迅速，把卢小宝给吓坏了，根本就不敢相信。因为与芭田见面后的两三天，卢小宝回杭州卢家，说明要到上海锻炼的事，经过种种努力，已经得到家族的支持。芭田让卢小宝给家族人说，需要什么菜谱到芭田博客去取，把全家族的人给惊呆了！也高兴死了！相信卢家会有新的发展。

当卢小宝回商务大酒店的时候，马一彤也派来得力助手，指导使用全套的浓缩版铁路食堂。卢小宝惊呆的同时，也真正地认识了芭田集团的办事实力。这些都是后话。

第二天一大早，芭田就把卢小宝叫醒，让他赶快烹饪新研发20种菜品。卢小宝很兴奋，迅速进到大酒店的后厨的菜品研发室，2个小时后，卢小宝已经完成了20种新菜品的烹饪工作，让人品尝都非常满意，卢小宝特有成就感。

布信故意考一下卢小宝：“小宝，第10道有点道家的味道，道净特别喜欢吃，你能一能再一份专门给道净过瘾一下？！”

卢小宝极其自信地说：“没问题，我马上行动。”

前面20道菜品的烹饪的整个过程，芭田和大家都在边上观看并提醒，现在是卢小宝独自进行，几分钟后，菜品做出来了，卢小宝首先品尝，他自己发现问题了：“好像没有第一次做得那么可口，当然大部分人是不会感觉到的。”

芭田尝了一下卢小宝新做的菜品说：“你把**调料放早了20秒，只要推迟20秒，整个菜品就是进入最佳状态。”

卢小宝马上再烹饪了一番，到了**调料使用的时候，比刚才独立做的时候推迟20秒，结果味道马上恢复，卢小宝非常惊诧：“芭田老板，为什么要推迟20秒，我还没有想通？”

芭田笑笑地说：“因为现在的温度偏低、同时食材没有焯水过，所以需要多用火20秒进行补偿。”

卢小宝不解地说：“食材焯水没有意义呀？”

芭田认真地解释说：“食材焯水有三大意义：1为烹饪时作必要的预热，2去除食材中表层多余的营养素，3这一锅焯水，经过调制后，是非常精美的神仙汤。”

于是，芭田带领卢小宝到正式的厨房中，进行必要的说明。卢小宝终于看到了芭田的三锅焯水法，收获告别巨大，打破他以前很多的烹饪观念。

芭田接着带领卢小宝进入蒸箱车间，而后说：“我带你来这里的目的，是想让你了解一下现代厨房的生产方式，以及我们即将开展的美食连锁店活动，并以此生产程序，对已经研发出来的菜谱进行必要的分解，让产生工序依序生产，以利于生产成半成品，供应给连锁店。”

卢小宝是个非常聪明的厨艺人，非常佩服这个生产程序：“这样生产，只要时间计算得好，设定的程序没有出错，就是非常棒的半成品，连锁店的厨子只要按照要求加工，便一样能做出大厨的味道！且关键还在于半成品的制作程序之中，技术不会外泄！”

布信开玩笑地说：“现在你还会不会觉得你一年能赚几千万很了不起吗？在百山县的铁路食堂，一次不到2个小时的美食生产，可供13万人食用的半成品。”

卢小宝不信地说：“那是理论上的，哪有那么多连锁店？！”

布信得瑟地说：“百山县有350个左右的山村，都要开这样的美食连锁店，还有大量的旅游景点也开这样的连锁店。还有专门的网络订餐公司、送达公司，无论你在哪里，订餐都能送达，送餐是用火车送的！。”

卢小宝惊叫：“天哪，这样可以带动大量的人们就业，社会效益特别瞪大呀！”

布信开心地说：“美食是很多种的，风味小吃、特色小吃、药膳小吃，一种来他一二百个连锁店，想想，那将是个什么局面？除此以外，再来个代煮药连锁店等等连锁店，我们自己成立个送达公司，想想想想，又会如何？”

卢小宝好奇地说：“那你们还有些什么连锁店的打算？”

布信又得瑟地说：“我们百山县有10种，也都可以在上海这边开设的呀！而且已经在商务游乐园这边开始运营半个月了，效果很好呀？正在向上海的大街小巷占领呀！”

卢小宝兴奋地说：“我跟你们干了！”便转头对芭田说：“我今天就回去跟家中商量此事，三天后即来此报到！”

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