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这一个月,梅若洁忙的可谓是脚不着地,孟少白也很忙,新年也在他们的忙碌中而过。
还记得当他们招聘女服务员时,五天过去,一个姑娘也没上门来应聘,他们门外张贴了那么大的招聘启示,而且梅若洁还让孟少白找人写了好多传单发放出去,也没有啥效果,跟小二一打听,原来有钱人家的姑娘瞧不上一月一两银子的酬劳,且没有必要抛头露面,人家都是大家闺秀,而穷人家的姑娘想来,可家里大人不放心,怕姑娘被人欺辱,知道了根结所在,梅若洁和孟少白打了声招呼,就拿着一套酒楼定制好的女服务员穿的衣衫,进了给自己配备的包间换了起来,孟少白早知道她是女儿身,以前是她没说,他也没点破,为了以后工作,彼此心中坦荡,梅若洁就给他说了自己的迫不得已,他说这没什么,还道她穿男装比女装稍微安全些,当时,自己就问他,“什么时候发现自己是女扮男装的”,他道,“第一次见面就发现了,整体看是瞧不出什么来,可是稍微留心,就发现你没有男人该有的喉结。”从那后自己一般穿高领的男装。
当梅若洁穿好女装走出包间时,四周一片抽气声,梅若洁知道因为什么,就没在意,随后勾起唇角笑了笑,接着抽气声更大,她真的没办法了,就看向孟少白,他可不是没见过世面的,谁知他立马冲自己走了过来,道,“小洁,快去换回男装,你不知道外面坏人很多吗?”
梅若洁笑了笑道,“这是工作需要,而且有你保护着,没事的。”说完就朝酒楼外走去,孟少白拿着个小女子实在没办法,摇头苦笑了一下,看来以后真得派人多注意注意这丫头安全了。
梅若洁在酒楼门前对着围观的群众道,“叔叔伯伯,深深大妈们,我们福顺酒楼是大酒楼,我们招聘女孩子,只不过让他们给客人端端菜,倒倒茶水,不会让客人对姑娘动手动脚,而且我们的男服务人员都会些拳脚功夫,只要那个敢在我们酒楼里刷泼洒狠,我们会对他不客气的,直接揍上一顿送往官府,而且我是这酒楼的小东家,我也会时常出入这里的,你们说我一个姑娘家都不怕,大家有什么好怕的,我们酒楼每月的薪水,女员工一月一两银子,男员工比女员工多五钱银子,而且吃住全包,但前提是男女员工都要身价清白,这我们会核实的,一旦弄虚作假,责任自负,已经录用的员工,干的好的,我们还有月中奖,年底还有年终奖,一月还可有两天的假期,根据个人表现,还有升迁的机会。”在她的鼓动下,不大功夫就有好多穷人家的叔叔伯伯,婶婶大妈们为她们的闺女报名,有的大方点的姑娘自己给自己报名,毕竟给大户人家当丫鬟,一月才五钱银子,男的给大户人家当护院,一月也就一两银子,而且不把你当人看,觉得你就是他们的奴才,你的命都是他们的。所以在我们酒楼打工对他们来说是再好不过。
孟少白看的是目瞪口呆,梅若洁心想,他可能从来没见过这么能说的姑娘吧!而且还是在这么多人面前,把他惊到了,梅若洁走过去,用手在他眼前晃了晃,他才回过神,道,“小洁,你这都是哪学来的,一套一套的,”
“这是秘密,不可告人也。”梅若洁神秘的一笑。
随后,梅若洁就进入了人员培训中,提前把菜谱名称及配料什么的告诉了后厨,让
他们慢慢掌握,不懂得问自己,酒楼及其他铺面她让孟少白找东西也提前先遮掩起来,以增添神秘感,等内外都重新装修好了,在开业那天给人以耳目一新的感觉。
梅若洁完全运用了现代酒店管理理念,不论哪行服务人员必须做到,微笑服务,她拿出空姐般的笑容教导他们,开始他们还不习惯,后来慢慢的习以为常了。
孟少白让他的手下拿着自己写的企划书,肯定是死忠的手下,去其他地区的酒楼及店铺,让哪儿的负责人照样招聘员工,以及岗前培训,梅若洁肯定过不去,所以他在这边全程看完如何培训,准备到时他抽空到其他地方去指导指导,因为梅若洁和孟少白决定,必须要在一月后,让西月的所有孟家酒楼及铺子同时开业,这才能产生大的轰动效应,顺便把她画的服装图,首饰图等都给每个地方带去,都提前密封好,只能具体负责人看到,这都是自己根据现代和古代的服装及首饰进行修改互补而成的。
梅若洁给孟少白强调过,无论怎么样一定要和每个技术部门的员工,签订保密合同,一旦泄密,后果是他们担不起的,让他们别为了蝇头小利做出出卖孟氏机密的事情。
一个月很快过去,他们一切准备就绪,就等明天的开业了,酒楼大厅梅若洁让孟少白做了个高高的舞台,以备表演用,中午表演一些歌舞,下午是评书,这儿也有评书,可没有好的故事,于是她先写了天龙八部和白蛇传,让酒楼和茶楼到时先从这两部小说开始,歌舞类,孟少白在烟花地让人买了些不愿接客的清官回来表演,她们都是穷苦人家的姑娘,不得已为了家人的活命,卖身青楼,孟少白找人给她们教会歌舞,并且保证她们的清白,等以后她们有了足够的银子,还可以给自己赎身,为此,那些姑娘都很高兴。前几天,所有孟家酒楼及铺子都派人分发了不少的传单,让更多的人来了解重新开业的孟氏,梅若洁后来还问过孟少白,他家已是西月首富,而且还是皇商,就不怕皇家认为他们威胁了皇权,给他们按上莫须有的罪名,现在这么一来,不是更危险,孟少白当时就道“不怕,我们先祖时,有开国皇帝发放的丹书铁卷,子孙后代只要不谋反,不做罪大恶极的事,不会问罪我们家族的,而且当初开国皇帝起事时,我先祖几乎用尽家财助于他,且家祖也对开国皇帝发过誓言,子孙后代绝不参与皇位争夺,我们只听命于每代的皇上,只要皇上发下诏书,哪里需要银钱,我们会义无反顾的支持皇上,哪怕有一天为了天下百姓的生存,皇上让我们孟氏倾尽所有,我们也会的。”听完孟少白的话,梅若洁觉得孟氏就相当是西月每代皇上的中央银行了,这样的好事,不管哪朝哪代的皇上肯定是不会担心的。
第二天,天大亮,梅若轩今天学院休息,梅若洁就带着冷氏和他一起去看看,在路上梅若洁给他们说了自己是孟氏的小股东,他们听后都习以为常了,哪怕我干出再大的事,他们也不惊奇。
酒楼门前,真可比人山人海了,门头还用红绸布遮着,只等孟大老板一声令下,就会被人揭开。
时间到了,在孟大老板的指示下,大家就看到了,抚顺大酒店五个大大的字,这里有个妙处,就是傍晚时只需人把字后的专放蜡烛点燃,晚上也可看到福顺大酒楼几个大字,门头还让匠人雕刻了一些招牌菜图案,整体给人一种很大气的感觉,正厅的舞台上已经表演着节目,并且服务员还给客人们发放了节目单,让他们知道每天什么时辰表演什么节目,让人一目了然,梅若洁当时把话剧也排演了进去,看这阵势,京城总店和其他分楼肯定也不差,舞台侧面是人工修筑的小桥流水,给人一种深入大自然的感觉,看来自己和孟少白成功了。
梅若洁和自己娘亲及弟弟去了,自己专用的包间,服务员立马上上前给她们三人添上茶水,微微的笑着,给人一种如沐春风的感觉,梅若洁看着梅若轩和冷氏对此很好奇,还没来得及说什么,梅若轩就忙道,“姐,这都是你的主意,门口两边各两个姑娘,见人进来,就微笑的说“欢迎观临”也是你想出来的。”
对,都是我出的主意,怎么样?”梅若洁浅笑回之。
梅若轩回道,“真是别出心裁,别说西月,就是咱们整个大陆这也是头一家吧!那客人走时,你们又会说什么?”梅若洁挑唇一笑,“谢谢光临!欢迎下次惠顾!而且这里还有专人负责,外来乘车就餐客人所坐的车子,并且有专门停放的地方,客人用完餐后,这里的服务人员会把客人的马车赶到酒楼门口,这样客人就方便多了。”看到正太和自己娘亲听了自己的话后都称好,自己心里有一种说不出来的高兴,好像是自己的劳动成果得到了家人的肯定,心里一阵甜蜜,逐让他们先喝口茶。
随后梅若洁他们点了些招牌菜,自己娘亲和弟弟用过后,都说是色、香、味皆全。
一天就这么热热闹闹的过去了。
已经进入二月了,这天梅若洁在酒楼碰到孟少白,他让自己和他到了包间,高兴的道,“经过这一段时间各地的酒楼及其他产业的反馈信息,咱们成功了,半个月的结算下来了,你快看看,比我们以前的一个月还高出了两倍多,咱们本来是三个月给你分一次红利,我看,以后就按一月一次得了。”
梅若洁忙道,“不用,就按规矩来,而且我目前也用不到银子。”这事就这么定了下来,孟少白接着道,“我可能过几天要回西京了,这里你就帮衬一下,可能五月份会回来一趟。”
梅若洁颔了颔首,“路上小心。”
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