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第75节（第2页）

这叔侄俩，是挺有意思的！

回去路上，林修楷就接到袁殊电话，虽说这段日子袁殊是有些收敛了，但之前的脾气还在，一接通电话，他就跟个大爷似的道：“老板，你上哪儿啦？西瓜皮腌好了找你来试吃找半天都找不着！”

要不是开头那两个“老板”的字眼儿，不知道的还以为他是老板，林修楷才是他手底下的员工呢。

林修楷也没好气：“我半个多小时就到，你先把东西拾掇出来等着我。”比当大爷，谁不会呀似的。

结果，一会儿后林修楷见着袁殊在餐厅门口坐着晒太阳。

见着老板来了，袁殊慢慢悠悠地站起来，冲里面高声一嗓子：“佳杰，把腌好的西瓜皮拿出来！”

接着，王佳杰就屁颠屁颠地捧着一个坛子出来。

林修楷无语了。王佳杰就是上次招来的新厨子，据说在石川县一个大酒店里还当过掌勺的呢，可惜身体不好，听人说大沟山上风水养人，便上来找活儿干，没想到一下就进了传说中最好的天空果园。

这王佳杰虽说四五十的汉子了，可自打他进来林修楷再见他，从来都是一副乐呵呵儿的样子。

林修楷本想招个新厨子制衡袁殊那股子目中无人劲儿呢，没想到现在看来这招竟然没效果？

只见王佳杰把坛子盖一打开，扑鼻的酸辣香就在空气里弥漫，紧接着便是淡淡的西瓜清香似乎缭绕其中，这味道明灭不可细辨。

林修楷往坛子里瞥一眼：“这不木瓜丝？”

上山前，林修楷也没少吃什么山珍奇味，这种木瓜丝一般是下酒菜或者酒店上菜前用来开胃的小菜。

袁殊嗤笑：“木瓜丝能有这么清香的味儿么！”

林修楷：“……”

反正不用林修楷问，就袁殊那喜欢嘚瑟劲儿，他接下来肯定会自己说其中的奥妙。

果然，袁殊没等到林修楷追问，他就自己说到：“这是西瓜皮削去里面的红壤外面的硬皮，只取当中最清香的白瓤，在太阳底下晒干了，然后泡水腌上一天，才能拿出来吃的。口感既有常见木瓜丝的脆，也有西瓜本身的清。”

就在袁殊介绍时，林修楷就从王佳杰手中接了筷子，夹一筷头到小碗里，王佳杰立马就把带来的香油壶往碗里一倒，用香油那么一拌啊，味儿就更勾人了！

辛香麻辣酸，又清甜又带着芝麻香油的浓香，味道层次多得离谱。吃进去更是直击味蕾，让人忍不住一吃再吃。

之前林修楷吃的木瓜丝倒是也酸辣爽口，但这个西瓜皮拌下来竟然比木瓜丝还要勾人。

见林修楷吃得开怀，袁殊眼神儿里那得意简直都要迸出来似的，他道：“辣椒油上火，但西瓜皮又是清热的，再加上香油那么一润，吃着燥气，但其实一丁点儿都不会起热火。”

牛！林修楷不得不对袁殊这份独到匠心敬佩，但林修楷并不想跟袁殊说。

王佳杰则是在一旁，笑眯眯乐呵呵，一句话都不说。

林修楷跟王佳杰不说话，袁殊他憋不住啊，他来山上就是散心情的，这边他正喷着呢，要是没人捧场可不行。

他俩人不开口，袁殊自己说。

于是，没一会儿的工夫，袁殊就把这个西瓜皮的做法抖搂出来，说完，还要指指王佳杰：“我做时王哥就一直在旁边儿看着呢，他之前也曾是个掌勺厨子，看一遍估计就学个七八成了。”

王佳杰笑吟吟的点头：“之前那遍看你做，是学个七八成，这会儿又听听袁师傅你讲课，应该是掌握个九成九有了。”

袁殊“啧”的一声，扬着下巴冲林修楷：“老板，你要是想大批量做这个，让王哥给你拌料吧！”

他这一声儿啊，虽说叫王佳杰王哥，但这两个字儿其实轻飘飘的。显然，王哥这两个字对于袁殊来说就是个称呼，他根本就没把王佳杰这个四五十岁经验老道的大厨放在心里。

不过，袁殊到底是肚子里有货，王佳杰听了也不恼，只是笑着冲林修楷：“老板，咱要做这个吗？之前摘西瓜时裂了的瓜，皮我都让人削好了、切碎了，晒干了。”

送上门的钱哪儿有不赚的道理？林修楷当下拍板决定：“那就做吧，王哥你拌料，其他劳动性大的工作让刘姐她们去做就行，她们冬日里做腌菜，手下也有基础工夫。”

“行！”王佳杰爽快答应。

因为前期工作都弄差不多了，西瓜皮只需要拿出来用冷水浸泡两天，再装坛腌上就行。

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