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养猪（第3页）

“莫叶”的肉串中，除了原来的五花肉，烤猪蹄之外，叶静姝还大胆地增加了在顾客们看来根本就不可思议的肉串种类:

烤猪舌头，烤猪皮，烤猪大肠，烤猪腰，烤猪脑花……

琳琅满目的肉串不禁挑战了客人们的胆量，也充分考验了大伙儿的味蕾。

对于剩下部位的瘦肉，叶静姝干脆用长长的铁丝把它们切块儿，和肥肉相间串起，刷酱，架火，做成了“莫叶”经典的“猪肉串”。

对于叶静姝这大胆而不拘一格的做法，鼓楼区大多数的烧烤师傅起初并不看好。

可渐渐地，莫叶”的生意越发火爆，每天排队的客人几乎可以横跨好几条街。

看着自家那如此冷清的摊位，几位资历甚老的师傅也开始按捺不住好奇心，到“莫叶”买了几串。

不吃不知道，一吃吓一跳！这些肉串入口后好似有巨大的魔力，在口腔里，舌尖上掀起了巨大的龙卷风，彻底刷新了他们对肉串的认识:

原来肉串不仅只有羊肉串，猪肉甚至其他的肉类都可以。

而不同部位的猪肉在跳动的火焰下迅速升华，化为了烧烤界那芬芳馥郁，竞相齐放的百花。

最终，干了一辈子烧烤的老师傅们彻底的心服口服。

“莫叶”成了谁都不敢小觑的烧烤界新星。

……

现如今，莫老爷子闲来无事也经常会到烧烤摊看看。

虽然已经不再经营“莫记卤味”，可有了叶静姝这个徒弟，老爷子十分欣慰。

叶静姝不仅继承了老爷子的手艺，而且敢于突破藩篱，推陈出新，独创出口感丰富，滋味醇厚的“烤猪蹄”。

其实最让老爷子觉得自己没有看错人的一点在于叶静姝的人品。

即便“猪蹄”只是叶静姝众多烤品中的一种，可叶静姝还是将招牌改为了“莫叶”。

老爷心里清楚，虽然自古有句老话儿叫做:“吃水不忘挖井人”，可真正能做到的却是寥寥无几。

而叶静姝身体力行，不忘师恩，这才是做人的根本。

他曾经不止一次地后悔，因为自己当年的一时之气，对外宣称一辈子都不再做猪蹄生意。

看着那些老客们一次次失望而归，留在老爷子心里的都只剩下了悔愧。

而现在，叶静姝带着他的猪蹄重出江湖。不仅唤回了多年的老客，而且大胆新奇的吃法也吸引了更多的年轻人。

“老板，三个猪蹄打包！”

“给我也来两个，在这儿吃！”

“好嘞！”

回应他们的，是叶静姝爽朗的笑容。

莫老爷子看了着烧烤摊前忙碌的来不及擦汗的徒弟和吃的正酣一脸陶醉的食客们，思绪飘远，仿佛又回到了多年前那个属于自己的时代。

“莫爷爷，喝点水吧！”

忙了半天好不容易闲下来的于薇薇端了杯茶，又拿了些烤串，端到了莫老爷子跟前。

思绪回归，老爷子抿了口茶，不禁开始感叹，声音悠远:

“如今叶丫头的烧烤做的越来越好了。就连老汉我的猪蹄儿也这么受欢迎啊！”

莫老爷子自从找到了传人后，那炸毛的脾气就变得温和多了。就连对他们这几个小辈，整天也是笑吟吟的。

重新给老爷子添了茶后，于薇薇笑着说道:

“爷爷，您的猪蹄儿怎么能用诸如'受欢迎'这类词汇来形容呢？这个词儿简直弱爆了！”

顿了顿，于薇薇眼珠子滴溜溜一转，顺手为老爷子捏了捏肩膀:

“这猪蹄儿应该叫'神级烤猪蹄！'”

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