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魏老头接过,打开葫芦口,闻了闻,顿时眉开眼笑,先咂摸了一口。被金氏捶了一下:“今日有事情,你要是醉了,我可不饶你。”
魏老头连忙把宝贝葫芦放回房里。
几人把厨房灶台打扫干净,便开始祭祀灶神。
苏墨便在灶王像前点了三炷香,供奉了糖,糍粑,清酒,还有肉。以求来年丰衣足食,并对灶神在这一年保佑自家灶火不断以及饮食平安的表达谢意。
祭拜完,各自便忙各自的事情去了。
申时,牧鱼和金氏开始忙碌吃食。
牧鱼把在水里浸泡了一个时辰的肉块捞出,切成四字方方的小块,加清酒放锅里煮沸,然后撇去浮沫,捞出,洗净。
烧锅热油,放蔗糖炒出焦黄色,下肉块,炒匀,加水,然后放入辛姜,菌桂,八角茴香、茱萸炖煮。
慢慢的,炖肉浓郁的味道就开始出来了。
“唉,金大娘,你们家是在做什么呀?这味道怎么香。”
两个妇人从院外走过,闻见这味道,便进院子里看。
金氏跑出去,看见来人,淡淡回道:“没什么,就是做点炖肉。”
“哟,这可难得,这炖肉我就吃过一回,还是在镇上宴席上吃的,平日里,农家人哪舍得做这个吃呀。”那个穿着深红色袄子的妇人笑道,“我看金大娘你家这日子可是过得越来越好了。”
“是呀,这又不是大过年的,难道你家苏墨是有活计了,这般舍得。”另一个胖妇人接话。
“我进屋瞧瞧。”那个穿红袄子的妇人说着便往厨房走去。
牧鱼正在厨房里忙活,突然看见两个妇人闯进来,吓了一惊。
那两人径直走到灶前,揭开锅一看,顿时一股比刚才更加浓郁的味道飘入几人鼻尖。
热气散后,锅里炖了许多肉,那肉已经炖的软糯,色泽赤红,颤颤巍巍的随着汤汁起伏。
这肉味道霸道,又是油,又是香料,又是糖,农家人哪舍得这样吃。
两人悄悄咽了咽口水,正待说话,金氏抢过锅盖一把盖住,笑道:“这火候还不到呢。”
“我看着差不多呀,再炖肉都炖烂了。金大娘,你好福气呀,外人都说,苏墨辞了工,就待在村里给村民看病,没想到,这样赚钱呀。”那个深红色的妇人道。
另一人接话:“这就有些不厚道了撒,乡里乡亲的,咋好赚我们的吃药钱。”
金氏顿时就有些不乐意了:“我倒是第一次听说,做了一次炖肉,就是有钱了,赶明儿我老婆子就找你们当家的说道说道,大过年的怎么连肉也吃不起。让自己媳妇闻见肉就走不动道了。”
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