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“知道了!”
孟大厨一边爽快地应承着,一边手脚麻利地按照云枝枝的指示操作起来。
不一会儿功夫,随着锅铲与铁锅不断碰撞发出的清脆声响,原本湿漉漉的鸭肉逐渐变得干爽起来,一股淡淡的肉香也开始在空气中弥漫开来。
等到鸭肉都炒得差不多的时候,云枝枝亲自上阵,熟练地拿起一旁的食用油瓶,往另一口热锅中倒入适量的油。
紧接着,她又迅速抓起几块糖放入锅中,用小火慢慢地熬煮着,直至冰糖完全融化并变成焦糖色。
随后,她毫不犹豫地将已经炒好的鸭肉全部倒进去,快速地翻炒起来,让每一块鸭肉都均匀地裹上一层漂亮的糖色。
“这时候,可以把蒜粒、姜片、干辣椒、八角、桂皮、还有香叶,丢进去了。”
香味飘出来后,云枝枝手快脚快地往里面倒啤酒,让啤酒没过鸭肉。
全程一滴水都没加。
“最后,放入盐巴、酱油、蚝油、老抽还有胡椒粉,小火焖煮半个时辰就大功告成了。”
牛腩炖土豆这道菜的做法,跟啤酒鸭差不多,孟大厨轻轻松松就学会了。
接下来,轮到云枝枝独自掌勺。
才短短半个时辰,她就做好了小炒黄牛肉、宫保鸡丁、爆炒猪大肠、还有香辣虾,这四道美味佳肴。
整个过程中,锅灶边围了好多人。
他们望着这些色香味俱佳的菜肴,口水不知道咽了多少回。
而且,每次云枝枝炒好一道菜,他们都特别给面子地在那哇哇乱叫。
除了吃斋的玄真大师。
别人都在那哇哇叫,他却在不远处没兴趣地咦咦叫。
玄真大师看着云枝枝熟练地忙碌于灶台之间,他那平静如水的心终究还是按捺不住了。
于是抬脚迈步,缓缓地走到了云枝枝的面前,开口问道:“你到底啥时候才开始炒素菜啊?”
他肚子里的馋虫早就已经造反了。
刚刚也偷偷尝了一些凉拌蕨根粉条和黄瓜拌木耳花生。
但他没想到的是,这两道凉拌类菜品竟然越吃越开胃。
给他整得越发饥肠辘辘。
云枝枝头也不回,手上的动作依旧不停歇:“玄真大师,你别急呀!等这米饭煮熟了,荤菜也快做好后,我就可以着手炒素菜了。”
其实对于她来说,炒素菜并不用花费太多的时间。
而且,她早就计划好了,素菜一炒完,便立刻动身前往海北区码头。
否则,若是炒制出来的素菜放置太久变凉了,那口感可就大打折扣了。
云枝枝他们在膳房里忙活得不可开交之时,位于偏僻一角的海北区码头却渐渐热闹了起来。
除了那些一如既往辛勤劳作的修建工之外,一些普通百姓也陆陆续续地出现在这里。
而这些人当中最先抵达的,当属来自梨山书院的武夫子——被大家戏称为“大傻”的容一刀以及“二傻”容二刀。
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