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第172章 开业大吉（第2页）

“等会儿大家收拾好后，大家暂时先别走。今日是开业的第一天，按理来说我们大家要先聚一下，正好等会儿我们就吃火锅。”沐简兮一边摊着一边朝众人说道。

“火锅？”

“我都快吃腻了？”君自琉忍不住说道。

“今晚我给你们做糟粕醋火锅，到时候你们去将一部分海鲜和收拾干净、鸡肉切块，尤其是虾和生蚝一定要多准备一些，吃这个火锅，这两种只可多不可少。”

“明白了！”他们点点头异口同声的回她。

休息至一个时辰后，沐简兮重新回到厨房，从空间中拿出半成品糟粕醋倒入锅里，倒入灵泉水，煮至沸腾。

没过一会儿，一碟碟各类的肉和各类的海鲜盛了上来，由于人多，沐简兮就做了四口糟粕醋火锅。

闻着既有浓郁的辣椒香气，又有特殊的酸味，真是让人胃口大开，垂涎欲滴啊！

君自琉顿时忍不住了，站起身来将各类海鲜推进锅。

其他几桌的人也一样，将桌上的海鲜陆续推进锅里，等待完全煮熟。

一炷香后，锅里面的食材已经完全煮熟了，他们迫不及待的夹起放进调料碗中，裹上调料一口塞进嘴里，酸酸辣辣的口感和海鲜独有的鲜味在口中迸发出来。

一旁的董允，自从吃上一口涮生蚝，顿时就爱不释手了，一个接一个夹起塞进嘴里，吃得很是开心。

入夜，沐简兮来到自家的厨房，打算试着做一做饼干类的吃食。

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只见她拿出一个碗，碗里放入软化的黄油，放入糖粉、盐，用小铲子搅拌均匀；筛入低筋面粉，用手慢慢揉至成团；再放入芝士碎，继续揉匀，放置一旁备用；拿出一个碗，打上几个鸡蛋进去，过滤到蛋清，将蛋黄搅拌均匀；分两次倒入进面糊中，用搅拌器搅匀；倒在油纸上面，整理出形状，放置冰块上面冷冻半个时辰。

拿出一个碗，倒入锅里纯牛奶、蛋黄、白糖，搅拌均匀；放入淀粉进去，搅拌均匀；再往里加入芝士片，再次搅拌均匀；煮至浓稠之时，倒入模具中冷藏一个半时辰。

碗里倒入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀；再往里面倒入麻薯粉，继续搅拌均匀；放入融化好的黄油，用手给揉匀；揉成光滑的面团后，加入蔓越莓干，继续揉匀；分成一个个小团，揉成一个个光滑的圆形，放入烤炉中烤制一炷香的时间。

她还做了多种口味的麻薯，有原味麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、奥利奥麻薯、草莓麻薯。

冷藏好的面团，被她放到案台上，拿着刀切成均匀大小的小块，放进油纸上，推进烤炉里面烤制一炷香的时间。

趁这个时间，她准备在做一些下饭酱，正好配着早饭吃。

只见她拿出一个碗，打入几个鸡蛋进去，用筷子搅拌均匀；撒入一些胡椒粉、倒入一些白醋搅拌均匀；将青红辣椒切碎、葱姜蒜切成末，放置一旁备用；重新拿出一个碗，放入黄豆酱、甜面酱、生抽、蚝油、十三香、花椒粉、白糖、味精、清水，用勺子搅拌均匀，放到一旁备用；往锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋，慢慢翻炒成蛋花状，盛出备用；重新往锅里倒入油，油热倒入葱沫、姜末，翻炒爆香；倒入提前调好的料汁，慢慢开始熬；熬到由浑浊逐渐变为清澈的时候，下入青红辣椒，炒至断生；下入鸡蛋，慢慢翻炒入味。

往锅中倒入油，油热后下入切好的牛肉粒，慢慢炒制；待油变得清亮了以后，放入姜末、蒜末，翻炒干水分；下入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱，翻炒出香；在加入蚝油、辣椒面，继续翻炒出香；放入十三香、白糖，炒制均匀后盛出。

这时，顾睿泽从屋内出来，一抬眼就看到还在厨房里忙碌的身影，不免有些心疼，抬步走了过去。

听到动静，沐简兮抬头看去，就见是顾睿泽来了，边关心的问他，“你怎么来了，难道是饿了？”

他笑了笑，开玩笑一般的道，“你不说还好，你一说到真有点饿了。”

她笑了笑，“那我给你做好吃的，你过来帮忙。”

说着，她拿出一块上好的猪瘦肉出来，用刀切成小块，在其上面放上姜末、倒入冰水；倒入绞肉器里面，盖上盖子，按下按钮；搅打成泥后，挖出盛进盆中，放入盐、鸡精、细砂糖。

做完后，她将肉泥推到他面前，“来吧！看你的了，对着这肉泥使劲的揉搓。”

他点了点头，扯过装满肉泥的盆子，伸手进去使劲的揉匀；她在旁边添上一勺小苏打，时不时往里面加入清水。

没过一会儿，见肉泥揉至的逐渐变得有粘性之后，她往里倒入木薯淀粉，让他继续的揉至。

她则往锅里倒入清水，烧火煮至沸腾。

见锅中的水煮至沸腾后，将揉制好的肉泥盛进盘子里，拿着来到锅前，一只手拿着装满肉泥的盘子，另一只手拿着勺子对着肉泥轻轻一刮，一块肉泥就落入沸腾的水中。

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