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薛景然看出了林云初的小心思,只见他嘴角微微上扬,笑意直达眼底。
林云初的话他并不反感,而且原本他今日专程想要来一品阁,原本就是打算要跟林云初谈新的合作的事。
自薛景然回到太和镇,周掌柜将这些日子一品阁的情况跟他一一细说之后。
薛景然对这些日子一品阁的账簿很是满意,在听说了现在一品阁的几个招牌菜都是林云初给的菜方子。
薛景然顿时便生出了想要同林云初买几个菜方子的想法。
不过这时候许多大厨都是有自己拿手的手艺,一般是不外传的,但是他相信他给的价钱绝对会让林云初满意。
现在看到林云初带来这个叫辣椒酱的东西,他顿时更是来了兴致。
“成啊,云初丫头你的手艺那可是顶好的,东家您看如何?”
周掌柜朝薛景然看了看,等着他的答复。
只见薛景然慢悠悠的给自己倒了杯茶,点了点头,“那就有劳林姑娘了。”
听到薛景然的话,林云初转过头和林长亭林长平交代了一声,让他们安心在这里吃点东西。
转身便拿过辣椒酱去了后厨,林云初之前去过后厨,路也认得,朝想要给她带路的川子摆了摆手,径直穿过回廊去了后厨。
后厨的几个师傅还认得林云初,看到她来了后厨,乐呵呵的赶紧上前搭话,得知林云初要做几个新菜,一个个喜笑颜开的搓了搓手,笑呵呵的说着要给她打下手。
要知道林云初的手艺那是拔尖的,而且林云初性子好,做菜也不会背着他们,若是遇到不明白的询问个一两句,她都会耐心的点拨一二。
要知道现在这要是想要学手艺可是要拜师的,像林云初这般手艺高超又好说话的那是极少数,他们遇上的那可是运气好。
可不就是使着劲想往林云初边上凑,能学个一星半点的那是过去做了好事烧了高香了。
林云初没有留意这几人的想法,她也没打算藏着掖着,他们想要在边上看着也无妨。
她在厨房里转了一圈,将厨房里现有的备菜都看了看,最后决定做个香煎豆腐,凉拌面,香炸五花肉,香辣酒糟鱼。
都是比较简单的快手菜,只是可惜若是没有新鲜的辣椒,若是等自家菜地里的辣椒长好了,做出来的菜味道更是不同。
林云初快速将自己要做的菜都备好,鱼切块后和葱姜料酒腌制一会儿。
开始起锅倒油,将腌制好的鱼块擦干水分后一一下锅炸到两面金黄。
只见林云初动作仔细,一心盯着锅里的鱼块,防止炸焦了。
将炸好的鱼块盛出,重新热油,放切好的姜蒜沫和辣椒酱,手里的勺子在锅里快速搅拌,顿时辣椒的香味便开始飘了出来。
这时候往锅里加入调味料和一大勺的酒糟,再将刚刚炸好的鱼块全部倒入锅里,翻炒均匀。
此时锅里的酱汁和鱼块慢慢融合到了一起,香味愈发的浓郁,那味道一旁的几人忍不住咽了咽口水。
林云初拿过碟子,将做好的香辣酒糟鱼快速盛了出来。
看到几人的反应,嘴角微微扬起。
心里暗道:其实等她发的豆豉做好了,这道菜再加上豆豉那才是真的绝了。
接着做香炸五花肉。
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