手机浏览器扫描二维码访问
第155章 太想进步了（第2页）
“我昨天回去的路上查了一下蟹黄烧麦的配方，发现网上的配方又少又杂，有的配方用蛋黄，有的配方用蟹黄，到底哪种才是正宗的？”秦淮问。
“都算正宗。”郑思源道，“用不用蟹黄得看时节，也得看做蟹黄烧麦的师傅的技术。”
“螃蟹肥美的季节，比如现在，用蟹黄当然是最好的。但是用真的蟹黄的话，烧麦很难去腥。”
“无论是蟹黄的还是蛋黄的，烧麦的馅都是鲜虾馅。你会做鲜虾馅的蟹壳黄应该很清楚，虾肉馅的点心本身就难做，下重料会掩盖虾肉的味道吃不出虾肉的鲜。可若是什么佐料都不加，又会过于寡淡吃起来没滋没味。”
“正常的鲜虾馅点心就已经很难做了，更何况是加入新鲜蟹黄的。加了蟹黄，不用香油、绍酒、葱姜蒜来调和很难去腥，技术再差一点，可能要加胡椒粉压住味道。可是一旦虾肉馅的点心加了胡椒粉，整体的味道就全都变了。”
“蟹黄烧麦吃的就是虾蟹的鲜，当年虾蟹价贱，愿意卖蟹黄烧麦的店家还有不少。现在鲜虾贵，肥美的螃蟹更贵，本身制作难度又放在这里。做好了客人觉得是正常的。做不好，这么高的价格放在这里，10个客人8个都要翻脸，除非点心师傅对自己的技术非常有信心，不然谁愿意做这种吃力不讨好，赔本赚吆喝，还可能砸了自己名声的点心呢？”
“所以现在市面上大部分的蟹黄烧麦都是蛋黄馅的，猪肉混虾肉，价格便宜，味道也不错，更适合大众的口味。”
“你想象中的那种正宗的蟹黄烧卖，大概率只有大酒楼才有的卖。”
郑思源把蟹黄烧麦的难度说得奇高无比，秦淮却越听眼睛越亮。
诚然，蟹黄烧麦确实很难做。
但是蟹黄烧麦最重要的是什么？
调味！
秦淮最牛逼的是什么？
调味！
专业对口了呀家人们！
而且蟹黄烧麦一听就知道不怎么需要火候和指法。
想到这里，秦淮的眼泪都要下来了。
获得游戏系统这么久，终于碰到了一个专业对口的任务。
这个时候可能就有人问了，烧麦皮不重要吗？
烧麦皮也很有难度的好吧，好的荷叶皮没那么容易擀出来。
对此秦淮只有一句话要说：
他的发面马上要高级了。
“思源，你会蟹黄烧麦吗？”秦淮目光炯炯地看着郑思源。
郑思源：？
你不是在练火候吗？你前段时间不是还在练果儿吗？你这个见一个爱一个，听一个想练一个的速度也太快了吧。
“我不太会。”郑思源直接摇头，“但我爸会。”
“郑伯什么时候回来？”
“嗯……下周？”
“等郑伯回来了一定要告诉我，我要登门拜访感谢郑伯！”
.
当天黄记的员工们就吃到了秦淮亲手做的平平无奇的羊肉烧麦。
面对明显在水准之下的羊肉烧麦，大家非但没有觉得偶像破灭，一颗冉冉升起的新星即将跌落神坛，甚至觉得就该如此。
秦淮总算是有不是那么擅长的点心了。
在早餐界打遍各类早点无敌手的秦师傅总算遇到滑铁卢了！
此时情动 宗门签到千年，我举世无敌 穿越农家心不慌，我靠种田发家了 奉先无双 尘世迷城 缘起山海：拐个狐狸当男友 暗恋七年成苦果，我决定放手 扯证后，发现搞错闪婚对象 安之有悔 张冬 开局觉醒敛尸人，家人集体后悔了 四合院：盖世无双何雨柱 叶罗丽之金辉灿漫 银色猎者 白月光冷又媚，偏执大佬夺她入怀 修真界的扛把子 女神的超级狂医 重生开局俩白给，那我算不算单身 我救莲花也救我 让你透视去赌石，你却拿来？
快穿治愈反派小可怜
身为世间最后一个神，还是死而复生的神，紫芙感觉很头疼。作为复活她的代价，她家温顺小魔头直接变成了戾气大魔王。这谁顶得住？她想，她家小乖乖肯定很害怕。于是，紫芙踏上了消除大魔王戾气的不归路。只是这戾气怎么越消除越不对呢？－阴暗少年从背后强势圈住她，低头埋入她的颈窝，轻声呢喃阿芙，你若是寻死，我就给你陪葬。残废丞相坐在轮椅上，用刀尖抵着自己的腿，今日你若敢走，你医好的腿也一并带走。戏精影帝用筷子戳了戳桌上的红烧鲫鱼，支着脸叹息听说锦鲤能转好运，不知炖了又是何滋味？紫芙天哪！她家小乖乖的思想，这是越来越危险了啊！可是能怎么办呢？还不是自己宠的！看这样子，也只能继续跪着宠下去呗！1V1，甜虐皆宜，女宠男，宠他宠他就宠他！PS剧情线，纯架空，考究党慎入！如果您喜欢快穿治愈反派小可怜，别忘记分享给朋友...
等一花开待一人归
本该是山海之间陌路的人，却于宿命而娓娓相见，虽有一路荆棘，但亦有无人匹敌之时。更有蠢蠢欲动的修罗族，神秘的强大宗门，遥远的夜魔族，宿命之中的他们从相知到相识，再到相爱，究竟是缘生到生死相依，还是无奈缘灭，这世间事本来就变化无常，究竟是情深似海，还是情深缘浅，落得个黯然退场？如果您喜欢等一花开待一人归，别忘记分享给朋友...
太上剑帝
盘古开天辟地，结束混沌时期，开辟新时代！远古时代，神魔大战，魔族落败，始祖共工怒而触不周之山，毁神族气运！太古时代，妖魔横行，欲取代人族，称霸无尽星空！太河一役，大帝殒命，人族气运衰败，驱之西北，偏执一隅！千年后，惊世少年怀禁忌之体出世，踩踏诸界天骄，横扫九天十地！如果您喜欢太上剑帝，别忘记分享给朋友...
庶女转正指南
关于庶女转正指南一朝穿越，吃货夏禾成了私奔途中落水淹死的封都城夏家三小姐，名誉受损，即将被送到田庄等死？她绝不答应！然而父亲冷漠，祖母偏心，嫡母不管事，眼看着就要被一个丫鬟欺负死，夏禾不得不撸...
情撩男神：甜妻，你好！
暗恋那个男人多年，爱意却始终遭到无视，她在他订婚那天下药将他睡了之后一抹嘴，一脸满足的消失了。五年后，她带着两个小家伙日子过得逍遥自在，不幸与那个睚眦必报的男人重逢，从此过上了猫捉耗子般的悲剧人...
权贵休妻后迎来火葬场
还是公主时众人眼里的沈梦绮皇上太后我家小梦绮柔弱不能自理，嫁给摄政王少不得要被欺负了，不行必须派个能打的跟着她。闺蜜洛九卿公主她心性单纯，孤身一人在摄政王府指不定要受多少委屈，要给她多备点钱财打发下人，那帮人拿了钱，就不好意思在暗地里给她使绊子了。通房程星辰公主明明武力值爆表能够倒拔垂杨柳，为何偏爱绣花针？难道是在绣沙包，偷偷锻炼？不行我得盯死她！摄政王我家夫人只是表面冷冰冰，私下还是个爱偷吃甜点糖糕的小朋友呢沈梦绮本人在越雷池一步，本公主杀了你如果您喜欢权贵休妻后迎来火葬场，别忘记分享给朋友...