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说着就让马嘉嘉往旁边一站,之后徐莹莹左手扶着莲藕,右手拿起菜刀,示范了一下正确的拿刀方式。还告诉马嘉嘉扶着莲藕的手要怎么样一边扶好,一边半握拳的方式顶住菜刀使自己在切菜过程中避免受伤。
徐莹莹一边说,一旁的马嘉嘉看着徐莹莹的眼神从不可思议到钦佩,她不知道原来还可以这样避免切伤。她刚刚还担心自己的手不能活着离开厨房了。心里还暗暗的骂了徐莹莹的小九九。现在马嘉嘉才知道徐莹莹是有多爱她,把这些细节都教给她了。
“听懂了吗?”徐莹莹展示完,看向马嘉嘉。
“应该懂了吧!”马嘉嘉也不知道自己怎么听着听着就出神了。但是她还是记得怎么用手顶住菜刀避免受伤的。
听到马嘉嘉的话,徐莹莹就把菜刀放下,走到一旁,之后示意马嘉嘉上前示范一下刚刚自己教她的动作。
马嘉嘉第一次感觉到压力山大。上课时她从来不知道,这种刚刚学的马上就要实践的情况实在让她有些紧张。
但是还是学着刚刚徐莹莹教的方法摆了一下手的动作。之后看着徐莹莹,希望她可以点评一下自己的姿势。对,只是姿势,因为她现在拿着刀,手都僵住了,一直没有动。
徐莹莹也发现了她的僵硬,于是道:“就是这样,你试试把这个莲藕切成一片片。”
听到徐莹莹的话,马嘉嘉觉得自己听到了天书。
“啊?”
“让你切成一片一片的,就像平常去饭店吃的那种一片片的形状。”徐莹莹再次解释自己的要求。
“我,要怎么切?”马嘉嘉觉得这个莲藕切片怎么这么难。
自己是不是选错菜了。对了,这个菜是徐莹莹给她挑的,怎么就没有提前跟她说还需要切莲藕,如果知道,她一定不会选这个菜。
徐莹莹以为自己表达的足够清晰,之后在秦大姨家,她只要一说要啥,秦大姨都马上可以给她处理好。因此徐莹莹不知道为什么马嘉嘉就做不到。明明自己今天说得更为具体,但是马嘉嘉一直没有动。
“小五,嘉嘉姐是什么情况,我说的还不够清晰吗?”徐莹莹想不通只能跟小五交流一下。
“会不会是,马嘉嘉她之前没有看过别人切莲藕,所以不懂怎么切成片?”小五提出了它的想法。
“但是这不是看到就会吗?”徐莹莹觉得切菜还需要怎么教?主要是自己都是没有人教的。所以并不知道要怎么教马嘉嘉切莲藕。
“嗯……可能吧。”小五也有点不确定,但它还是很努力地思考着:“或许可以让马嘉嘉先观察一下你怎么切的,然后再让她尝试自己动手切。
“哦,还需要这样教吗?那我去示范一下。”徐莹莹觉得小五这个主意不错,于是决定先按照小五说的教一下马嘉嘉。
徐莹莹对马嘉嘉说道:“要不我先切给你看看吧!”
马嘉嘉听到徐莹莹的话主动的让开了位置,徐莹莹上前拿起菜刀耐心地向马嘉嘉解释,“我一般都是把莲藕片切成这样的。”马嘉嘉认真地听着,眼睛里闪烁着好奇和渴望学习的光芒。
当马嘉嘉看到徐莹莹拿着菜刀迅速的把莲藕切成同样厚度的莲藕片,耳边听着“哒哒哒…哒哒哒…哒哒哒…”几声后徐莹莹就已经切了四分一的莲藕了。马嘉嘉双眼都看直了。看着徐莹莹那速度,马嘉嘉很是羡慕。
“莹莹,你这也太快了吧?”马嘉嘉看向面前的莲藕片说道。
“很快吗?熟能生巧,你多做几次也可以。你要不先试试看?”徐莹莹再次让出位置。
马嘉嘉暗暗给自己鼓了鼓劲,之后上前拿起了菜刀。她想像徐莹莹一样“哒哒哒”几声就可以把莲藕处理好。
但切了一下发现自己没有这个天分,毕竟还是第一次切,切出来的莲藕长得跟徐莹莹切的那些就不太一样。一边薄一边厚的。马嘉嘉拿起自己窃得莲藕片跟徐莹莹切的莲藕片对比着看,觉得自己真的太差劲了。
“莹莹,我怎么切出来的跟你的这个长得不太一样?”马嘉嘉很是气馁。
“你才第一次切成这样已经很好了。”徐莹莹立即鼓励道。徐莹莹觉得刚开始的时候学习一样东西,很多人都是需要被夸赞才能继续坚持的。如果没有得到正向反馈,很可能会放弃。
果然在徐莹莹的鼓励下,马嘉嘉重新开始尝试了。经过一番尝试后,马嘉嘉终于成功地切出了一片整齐的莲藕片。她开心地笑了起来,拿起来给徐莹莹看,“莹莹,你看,我终于切到了。”
徐莹莹扫了一眼,发现除了马嘉嘉手上拿着的莲藕片,其他的莲藕片都厚度不一的堆在一起。
但还是继续鼓励马嘉嘉:“嘉嘉姐,你很厉害,第一次切就切到这么好。我都是切了好几次才能有这个效果。”
马嘉嘉听到徐莹莹的话后也很高兴,对做菜就更有兴趣了。想着要继续认真学习,不能辜负徐莹莹的教导。
马嘉嘉这边在继续跟莲藕进行深入交流。
而陈晓芬的水烧开后就过来问徐莹莹,“水开了,蒸锅我也洗干净了,接下来要做什么?”
“水好了就把蒸锅放在煤气炉上,在蒸锅中加入足够的水,打开煤气炉,大火烧开,放入刚刚腌好的鸡,盖上锅盖,用中小火蒸约二十分钟。蒸好后,让鸡在锅中再焖五到十分钟,使鸡肉更加嫩滑。”徐莹莹把接下来的步骤跟陈晓芬说了一下。
“行,我要注意什么吗?”陈晓芬问道。
“你留意住蒸的时间以及焖的时间。”徐莹莹回答。
陈晓芬听完注意事项就又去忙活了。
当马嘉嘉也终于把莲藕给切完了,又到徐莹莹跟前刷存在感了,这时的徐莹莹已经在处理荷兰豆了。
“现在我要干什么?莲藕已经都切好了。”马嘉嘉问徐莹莹道。
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