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第50章 黄豆炖猪蹄 辣炒猪蹄 蒜蓉嫩菜苗(第2页)

接着她又在锅内放点油。随着油温升高,把切碎的蒜末,姜末,干辣椒段丢进锅内。

“嗞啦”一声,蒜末,辣椒段和姜末在热油中欢快地跳动。

随着她的不断翻炒,浓郁的香味扑鼻而来。蒜末的辛辣、姜末的清新和干辣椒段的热辣相互交织的独特香气,霸道地钻进鼻腔。

孩子们的小鼻子立马耸动起来。

“哇!好香啊!”秦牧和其他几个孩子都不由自主的发出一阵阵惊叹!

以前在秦家,因为不舍得放油,孩子们根本闻不到这种调料爆炒的味道。所以,每次苏盼盼炒菜孩子们都陶醉在这种香味中。

“娘,光靠闻这个香味,我都能下两碗饭!”秦肖使劲吸了吸鼻子。

“我也是。”其他孩子也边笑边附和着。

苏盼盼也跟着孩子笑了起来,手里的活也没停下,把刚刚提前盛出的猪蹄倒入锅内。

灶内保持中小火状态,她不断用锅铲翻动猪蹄,确保每一块猪蹄都能均匀受热。

随着苏盼盼的翻动,持续的热气进一步带走猪蹄中的水分,猪蹄也越发吸收了姜蒜辣椒段的香味。

这时候加入盐和酱油,还有两个八角,一丁点糖提鲜。

苏盼盼继续不断翻炒,猪蹄也慢慢变得红亮,色泽变得更加诱人。一股香辣酱香之味源源不断地散发出来,热辣中带着醇厚。

“嘿嘿,肯定很好吃。”笑笑满脸期待。

“快啦快啦!”苏盼盼一边温柔地回应,一边沿着锅边淋入一圈粮食酒,“滋啦”一声,酒香浓郁混合着肉香升腾而起!

最后撒入翠绿的葱段,一碗炒猪蹄就出锅了。猪蹄红润亮泽,翠绿的葱段点缀,每一块都看起来饱满充实,着浓郁的香辣气息和若有若无的葱香。

一直守在厨房的狐狸精也被这香味,刺激的嘴里发出“呜呜”的叫声,仿佛在催促苏盼盼快一点做好美食。

孩子们看到狐狸精,也笑着逗它:“狐狸精,你也闻到香味啦?别急,一会儿就有好吃的了。”狐狸精似乎听懂了孩子们的话,一直盯着灶台摇着尾巴。

最后一个炒嫩白菜苗,放点蒜末爆香,翻炒几秒就出锅了。

蒜蓉嫩菜苗,猪蹄黄豆汤,辣炒猪蹄陆续被端上了桌,散发着浓郁的菜香味。

孩子们早已等不及了,盛好了饭,开始大快朵颐。

秦牧夹起一块猪蹄,浓郁的汤汁沿着猪蹄滴落,热气还没有完全散开,肉皮颤乎地微微晃动。

上面闪着油光,夹近嘴边,肉的浓香和黄豆的清香扑面而来,口水瞬间在嘴巴里溢满。

入口,舌尖最先感受到肥肉的汁水瞬间融化,每一口都软糯无比,汁液肆意迸发。

接着感受到的是瘦肉,瘦而不柴,细细咀嚼,满口肉香。

最后是糯糯的肉皮,细润滑弹的口感,吃完一块,舌头舔一下嘴唇,还能感觉到油润的胶质黏着嘴唇。

再喝口浓浓的猪蹄汤,再配口热乎的米饭,简直不要太满足。

月月放下筷子,直接挽起袖子,直接用手拿猪蹄着啃,吃的油光满面的。

笑笑也顾不上说话了,一个劲从自己的碗里扒拉着米饭,她先吃的是一块辣炒猪蹄,实在是太下饭了。

一口辣猪蹄,一口嫩白菜,再喝一口浓香的黄豆猪蹄汤,谁知道这有多好吃!

压根停不下来,简直香迷糊了!

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