手机浏览器扫描二维码访问
第95章 冷面（第1页）
叶决明和余行知聊了一个时辰，所有的大夫都排除了，便也没打算多留，生怕耽误了暮食。
回去的时候，叶决明再三拒绝了余府的马车，坚持顶着大太阳走回医馆。
平日在医馆到处都堆满了冰块，这一走，热得每个人都一身大汗，没了胃口。
赵大夫靠在椅子上，恨不能泡在冰块里，“晚上别做饭了，我吃不下。”
这话姜小满一个字都不信，一会凉快了，吃得比谁都多。
果然，刚过半个时辰，热气散去后的赵大夫又开始问姜小满，“晚上做什么？”
姜小满还靠在椅子上，“刚刚听说您没胃口，就没打算做饭了。”
赵大夫怕姜小满不信，瞪大了眼睛，还提高了声调道，“谁说的，我胃口不知道有多好。”
姜小满准备再歇一会便去准备冷面的，“今日都热着了，晚上吃冷面吧。”
赵大夫不知道冷面是什么，但一听这个冷字就很消暑，笑着一张脸道，“好好，冷面好。”
一听见面条，赵呈一觉得自己来活了，“小满，我来揉面。”
“冷面要用的面和平日里用的不同。”
“你教教我便是。”
“那我先做汤，一会再做面条。”
托贺璟的福，现在时不时就可以吃上牛肉，挑了块牛腱子，洗干净控干水分后，冷水下锅焯去血水。
撇干净浮沫后倒入酱油、甘草、干辣椒、桂皮、香叶、八角、大蒜粒、姜片和大葱段，可惜没有胡萝卜、洋葱和苹果，不然味道可以更加丰富。
开锅后中火继续炖煮三刻钟，趁着炖牛肉的时间简单做一个泡菜，包菜切去中间的硬芯后切成条，再切两根黄瓜片。
包菜和黄瓜片里加盐和少许糖抓拌均匀，再加入姜末、蒜末和辣椒面抓匀。
往煮好的牛腱子里加入粗盐，再煮上一刻钟便可把牛肉捞出锅。
把煮牛腱子的汤过滤出来，撇去汤里的油，牛肉原汤晾凉后加水调色，商城买瓶雪碧，用雪碧冲着苏打水加入牛肉原汤中，再加入醋和糖。
黄瓜片、香橼片、大葱片和拍过的姜蒜泡在牛肉汤里，汤放在冰块上等待冷却入味。
冷面用的是荞麦面，把荞麦粉和面粉用手转圈混匀，加水揉成面团，荞麦粉香味浓郁，但是筋度低，做出来的面条不够弹，混合面粉后稍微改善了些。
混合好的面团很松散，手感轻而绵软，不硬实，一直揉到面光、手光、碗光，此时面筋形成，变成团状。
用手把面团揉成锥形，从中央部分从上而下压成圆饼，面饼等分成三份，未用到的面团先盖上盖子，避免面团变干。
拿出一份面团，同样揉成锥状后按成圆饼，案板上撒上面粉，面饼也撒上面粉后，以手掌沿外侧绕圈按压，用擀面杖推开。
面片左右折成三折，继续擀开，反复对折按压使面团更细致，使面筋更紧密，这样做出的面条更爽口，一旦粘连便撒上面粉。
重复二十几次，此时面团表面光滑，边缘平滑，表面撒上淀粉，向四周推开擀成长方形面片。
擀好的面片两面撒上淀粉抹匀，前后叠成三折，将面片切成面条，抖去多余的淀粉。
做好了一份后，姜小满对着一边的赵呈一问道，“看明白了吗？”
渣男白月光回国后，豪门千金她不装了 重生之我是异界大魔王 风水大天师 只有我不是勇者！？ 扮猪打老虎 重生之豪门家主手撕渣男桃花不断 重瞳无敌我的兄弟是石昊 全民空间，进攻异界 熟练度固定100，我无敌了！ 幽冥诡事之录 铠乙：从铠一开始辅助打怪兽 顶不住了，肆爷要持证上岗！ 神灭珠 穿成觊觎主角炮灰的我是个直男 绽放于冬 魔幻异界联盟 国运金铲铲：开局好运十四连败 从秘密调查开启反腐之路 大秦：镇国太尉章邯，横推楚汉！ 谍战：开局反水投靠军统郑主任
明末称雄
关于明末称雄公元一六三九，大明崇祯十二年。待我重整山河，再建汉家帝国。...
被迫嫁给山野糙汉后，她被团宠了
逃命的安定侯嫡长女，被人一板砖拍的脑震荡，等醒来，成了农家小媳妇。外面危机重重，怕小命不保，席杳觉得，马甲不能掉，死也不能掉为了不被赶走，努力的席杳一不小心就成了周家的团宠，个个都护着她。从小定亲却没看过新娘子的周戎被老丈人勒索，连赶考的银子都被剥削了，娶了个病怏怏的媳妇，想着一定要人家知道，他不想娶的，所以，好是不能好的，绝对不可能好。为了表示自己的立场，周戎冷言冷语，冷酷无情，然后发现，自家小媳妇，对家里奶娃娃都比对他好觉得小媳妇挺好的他，想着自己还可以努力努力如果您喜欢被迫嫁给山野糙汉后，她被团宠了，别忘记分享给朋友...
小仙女稳拿HE剧本
元颜带着系统穿进一本禁书，成为反派大佬的恶毒炮灰妻子。大佬出车祸后眼瞎腿残，性格诡异。深知以后会落得凄惨下场的元颜，决定逆天改命，努力苟到最后！然而，总有刁民想害她！当渣男对她说着昔日深情时颜颜，你说过我才是你的真爱。元颜飞起一脚踹向渣男，然后扑到大佬怀里，娇软的撒娇他胡说，我没有。大佬阴沉的脸色得到缓解嗯。当有人在大佬面前造谣她时元颜虚伪至极，跟你在一起就是为了图钱！元颜事后把造谣者爆锤一顿，然后扑到大佬怀里，向往常一样撒娇我图你。大佬嘴角微勾嗯。＃小仙女凭着撒娇卖萌白切黑等一些列骚操作稳拿HE剧本＃如果您喜欢小仙女稳拿HE剧本，别忘记分享给朋友...
诸天万界之我的分身全是苟王
我就是我。斗破世界的我是我。斗罗世界的我也是我。火影世界同样也是我。同样的记忆，同样的性格，不同的人生，同样的目标。火影的我抱上了大筒木一乐的大腿。斗罗的我，进入了圣魂村，成为了继唐昊走后的新一任铁匠。斗破的我待在了青山镇，坐等小医仙成圣回来。千千万万的世界，千千万万的我，不苟到无敌，绝不出山。如果您喜欢诸天万界之我的分身全是苟王，别忘记分享给朋友...
神秘帝少，欺上瘾！
关于神秘帝少，欺上瘾！西西乖，过来。不不要。男人邪魅一笑，打开了手中的作业，宝宝乖，现在说说是选它还是选我？嗯？当然是作业啦！免费精彩在线「po1⒏homes」...
逼我养外室子？侯门主母她杀疯了
侯门主母女主重生外室子扯头花全程女主独美无CP陆桦重生了。被皇帝养子跟他的生母联手谋害，在寿终正寝前，被害死了！此仇不报，她做鬼都不安生。结果一睁眼，就穿成了侯门主母沈若言。还是个被夫君宠妾灭妻连外室子都想塞在她这里养的窝囊主母！她可是堂堂太后，上届宫斗冠军，岂会搞不定这区区侯府？让她养外室子？行，她养！她当皇后的时候，最喜欢帮别人养儿子了！一养养一窝！让外室进门？行，让她进！在外室等着风光被迎娶的时候，直接给侯爷连纳两个妾！这世间哪里去找她这等大度善良的主母？后宫佳丽三千，她都能给嫔妃们弄个值睡表，更何况这几个小妾？她沈若言，重生归来，已是钮钴禄沈氏！无情无爱保平安，以牙还牙心不酸誓要做这盛京城内的侯门主母典范！如果您喜欢逼我养外室子？侯门主母她杀疯了，别忘记分享给朋友...