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第33节（第2页）
下山走到接近山脚的地方，有一侧长着一片竹子，这一片竹子也是属于云知山林范围内的。
她看了看天色和时间，应该没那么快天黑，就往竹林里走了一段，找到一个被顶凸出来，有点裂缝的地面，用药锄往下挖。
顺着笋鞭挖出一根成人手臂长的嫩冬笋，一个人吃饭，一根冬笋也够了。
不过云知没有马上离开，而是继续在竹林里转了转，发现好多处地方都有冬笋，她在发现冬笋的地方做了标记。
打算明天不下雨的话就再上山一趟，把冬笋挖出来，运到距离关宁镇最近的城区的菜市场看看能不能卖。
虽然卖冬笋不一定能挣到很多钱，但在自家山里找东西卖，那感觉跟进货来卖是很不一样的，意义不在挣多少钱。
卖自家山里产出的东西，有种随缘随性的自在与自给自足的满足感。
回到家后，云知先把冬笋切片焯水，用清水泡着去除涩味。
米饭一个人每天煮很麻烦，她就学着网上人家上班族备餐的方法，提前做够几天吃的饭，分成一小份一小份冻在冰箱，吃多少就取出来多少，用微波炉热一下。
提到微波炉，就不得不说一下云知对现代电器的好感，要不是她的理智一直在线，知道钱不能乱花还能控制得住自己。
恐怕厨房里会多出不少看起来有用，实际上对于她来说非常鸡肋的小家电，比如豆浆机。
在镇上有个豆腐坊，几乎每天都有新鲜的豆腐和豆浆卖，镇上的人只需要花一两元钱，就能轻易地买到现磨的醇香豆浆。
微波炉是第一次买，以前没用过，云知正在兴头上。
在兴奋劲儿过去前，她每天吃饭时，发现菜有点凉都要‘叮’一下再吃。
冬笋用清水泡着后，云知又换上胶鞋，从后门的水龙头处接水管给葡萄地浇水，五天浇一次，每次都浇头就行。
浇完水再查看一下每株葡萄的状态，处理某株葡萄上的小问题后，天就暗下来了。
云知回家换下胶鞋来到厨房，冰箱里还有一小块王支书给的腊肉，王支书的妻子是川省人，娘家靠近贵省，做腊肉的手艺兼具了两省的优点，那叫一个绝！云知特别喜欢吃。
这会儿正在厨房用开水焯腊肉呢，王支书的电话就来了：“我家老婆子说后天要做腊肉腊肠，问你要不要做点？要的话，到时候把肉送我家去，她一起做了。”
云知立刻回答：“要要要，你帮我问问王大娘，买多少肉合适？”
“看你想做多少吧，一斤鲜肉约摸能得七两腊肉，我家好几口人，做好还得给亲戚朋友分一分，一般腊肉做个一百多斤，腊肠几十斤。
你一个人吃的话，可以斟酌着减少点，到时候买鲜肉可以一起买了，买得多能讲价便宜点。”
毕竟是拜托别人帮自己做，云知也不好意思做太多，就说：“给我做的比照着你家的减半就行，肉要瘦多肥少的。”
原谅她已经在现代过上了不愁吃的好日子，如今肚子里油水足，也不太爱吃肥肉了。
在现代真的，只要有手有脚、身体没病且物欲不超出自己的能力，自又有点主见能立起来，那么无论有没有学历都不会过得太差。
王支书说：“那感情好，我家里人都爱吃肥瘦相间跟偏肥点的，觉得那样的做成腊肉才香呢，咱两家倒是互补了。”
跟王支书聊完，云知继续做晚饭，腊肉焯水的时间够了，捞出来晾凉。
趁着晾凉腊肉的功夫，给冬笋换水继续泡。
泡了冬笋又转回去把腊肉切片，看着手上的腊肉，觉得王支书果然没瞎说，他送给自己的腊肉就是肥瘦相间的腊肉，应该是当初自家留着慢慢吃的。
这样的腊肉下锅煸炒后本身出油比较多，连额外的油都不需要放，而炒笋要油多才好吃，两者也算是相辅相成了。
一个冬笋一顿吃不完，云知只炒了一半，剩下的继续泡在清水里，天气冷，只要别忘记换水，泡个几天也不会坏。
腊肉炒冬笋加上紫菜蛋花汤还有一份米饭，就是云知今天的晚餐了。
腊肉被切成薄片，晶莹剔透，带着点微微的辣，腊味与辣味交织，味道富有层次感。
冬笋被浸润了腊肉的咸与香，中和削弱了油脂的腻，口感脆爽，吃起来比肉还过瘾！
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