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沈亦白听到声音后,停下手中切肉的动作,抬起头看了一眼柳依依和她身旁的菜篮子,然后不假思索地回答说:“青辣椒得多洗一些哦,大概洗个七八根吧。”
“红辣椒呢,洗两三个就行了;另外别忘了,再把小葱洗一小把出来备用。姜洗一小坨吧,等下烧鱼要用。”
说完这些话,他又继续低下头专心致志地切割起那块不大不小、肥瘦均匀相间的腊肉,伴随着有节奏的声响,一片片薄如蝉翼的腊肉片在他精湛的刀法之下纷纷呈现出来。
“晚上,咱们吃一个红烧鱼,一个青椒腊肉,一个花生米。应该够了!”沈亦白声音在山洞里轻轻响起,磁性的声音低沉好听,如同一片羽毛,轻轻划过心间。
柳依依朱唇轻启,柔声说道:“好的呢,那我现在就去把辣椒给清洗干净。哎呀,一想到今晚还有香喷喷的腊肉可以吃,我的口水都快流出来啦!不行,今天晚上我一定要敞开肚皮,好好地吃上一大碗米饭才行,嘻嘻嘻……”她一边说着,一边迈着轻快的步子朝着水盆边走去。
沈亦白看着柳依依离去的背影,眼中满是疼惜之色,缓声道:“是啊,的确应该多吃一些。最近这段时间,实在是忙坏了,连轴转似的没个停歇的时候。我瞧着你,似乎都比之前清瘦了几分呢。”他微微皱起眉头,话语中透露出对柳依依的关心。
“等到再过两天,咱们祭拜完了你娘之后回来,你就在家里舒舒服服地好生歇息两天吧。”
沈亦白手中动作不停,只见他熟练地将一块色泽诱人、肥瘦相间的腊肉切成了一片片薄厚均匀的肉片,然后整整齐齐地码放在一旁的陶盘子里。
不一会儿功夫,满满一大盘腊肉便呈现在眼前,那晶莹剔透的油脂和粉嫩的瘦肉相互映衬,散发出阵阵勾人食欲的香气。
柳依依脸上洋溢着笑容,说道:“其实我还好,没有什么大碍的。只是最近确实去了不少地方祭拜,而且还要忙着把山上成熟的西红柿运下山送到城里去卖掉。要说辛苦嘛,还是沈大哥你最为辛苦了。等咱们这次回来以后,不如咱俩就一块儿好好放松休息一整天怎么样?”
“嗯,这个主意不错!到时候咱们买上一些肥猪肉回来,炸成金黄酥脆的油渣,然后用它来做馅料包饺子吃。再切上一个甘甜多汁的大西瓜,就这么悠悠哉哉、不紧不慢地享受这难得的清闲时光,想想都觉得惬意无比呢,你觉得如何?”柳依依越说越是兴奋,仿佛已经看到了那个美好的场景一般。
沈亦白嘴角挂着一抹温和的笑意,轻声说道:“都行啦!依依,你快把那些已经洗好了的菜递给我,我这就动手开始切了。”
听到这话,柳依依不敢有丝毫耽搁,赶忙将浸泡在水中、已经被清洗得干干净净的辣椒和生姜迅速地从水里捞了起来。
她小心地将它们放置在一旁陶盘之中,然后稳稳当当地端起盘子,快步走到沈亦白的身边,娇声说道:“沈大哥,这些都已经洗好了,您先拿去切吧。还有些小葱没来得及洗呢,我现在马上去洗完拿过来,顺便帮您生火烧灶。”
沈亦白微笑着点了点头,应声道:“嗯,行,那就先放这儿吧。”
得到回应后的柳依依轻轻地将陶盘搁在了沈亦白触手可及之处,接着便转身再次回到那装满水的大木盆旁边。
只见她伸出双手,一下子就抓住了一大把嫩绿的小葱。她熟练地剥开每一根小葱外面包裹着的那层浅黄色的叶片,然后轻轻掐掉小葱根部的白色根茎,就连葱叶顶端微微泛黄的尖尖也不放过,一并掐除之后才将处理好的小葱随意地丢进了水盆里面。
一时间,整个空气中都弥漫开了一股浓郁而独特的小葱香气。那股香味仿佛拥有了生命一般,欢快地在这个小小的山洞里四处飘荡、跳跃,久久不散……
柳依依动作轻柔地将一把青翠欲滴的小葱放入清水中仔细搓洗着,每一根葱叶都被她温柔对待。
待洗净之后,她轻轻甩动手中的小葱,水珠纷纷扬扬地溅落开来,宛如晶莹剔透的珍珠散落一地。随后,柳依依小心将小葱放置在了案板旁边。
“沈大哥,小葱放这里了,我去烧火啦!”柳依依脆生生地喊道,声音如同春日里婉转啼鸣的黄莺般悦耳动听。
沈亦白头也不抬,手上的动作却愈发迅速而利落。只见他手起刀落间,那鲜红的辣椒已被剁成细碎的末状。他一边忙碌着,一边回应道:“好嘞,依依,你先去把火升起来吧。等这菜一炒好,咱就能立马开饭喽!”
柳依依欢快地应了一声,如一只轻盈的蝴蝶般飘然而至铁锅前。她弯下腰,从角落里取出一把干燥柔软的干草,轻轻地塞入锅底。
接着,她熟练地拿起打火石,双手微微颤抖着,只听见“砰砰砰”几声清脆的响声过后,火星四溅,干草瞬间被点燃,火苗欢快地跳跃起来,仿佛在向人们展示着它旺盛的生命力。
与此同时,沈亦白目不转睛地盯着铁锅,待到锅中温度升高,他迅速舀起一勺雪白的猪油倒入锅内。
刹那间,锅里发出“滋滋滋”的声响,油脂在高温作用下逐渐融化,散发出阵阵诱人的香气。
紧接着,他毫不犹豫地将早已准备好的青色与红色相间的辣椒末、蒜末、生姜末一同倒入锅中,又抓起一小撮花椒粒和几颗八角撒入其中。
最后,他还不忘加入陈奶奶亲手制作的满满一大勺色泽红亮的辣椒油。各种调料在热油的激发下相互融合,迸发出浓郁扑鼻的麻麻辣辣味。
沈亦白手持着轻巧的木锅铲,不停地快速翻炒着,不一会儿功夫,一股令人垂涎三尺的香味便弥漫在整个厨房之中。
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