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而是小心翼翼的快步走到伙房,将晚上晾好的衣服拿下来,然后把鞋子穿上,将火重新烧起来。
撑着手臂有一搭没一搭的看着院子里的雪色。
耳边传来王嫂子熟悉的喊声。
不过这次显然大宝听话了许多,上次玩了一天感冒了,现在不敢再惹王嫂子生气了。
田琬将火生起来,看着大雪纷飞的景色,不想出门。
田琬把昨天在街上买的鲜牛奶拿出来,准备做点东西。
这大冷的天,她打算就着这个鲜牛奶做奶茶和姜撞奶,一会儿把沙发搬到门口,吃着东西看看景色,也是惬意。
这个鲜奶是昨天她在乳品饮料销售部买的。
在人挤人的大街上,这个鲜奶销售部却是没什么人问津,大家现在好像都还没有喝牛奶的习惯,也是生活拮据,还打不到那样的条件。
王嫂子她们也不习惯,昨天见田琬要买,还拦着不让,田琬笑着说,这鲜奶有营养。
王嫂子当时嫌弃得不行,摆摆手道,“这玩意儿难喝,又费票子又难喝得很。”
她劝田琬,“你呀,还不如就买麦乳精呢,比这好多了。”
在她看来,麦乳精起码还甜,味道不错,也算是有营养了。
田琬笑着拒绝,跟王嫂子和许颜说了些许好处,最后她们仨还是只有她一个人买了。
现在今天这天下着雪,正合适吃着热热暖暖的东西,看着雪景。
说做就做,田琬立马将昨天买的奶拿出来。
奶都存在一个大的塑料壶里,她算是难得的客人,人家乳品饮料销售部就尽力跟她推销,田琬看价格还便宜,就买了不少。
田琬把锅放灶上,因为家里的锅都是用了很长时间的,所以即使再怎么洗干净,怕是也会影响奶茶的口感,难免会有一些油。
田琬就没有用平日里用的锅,而是直接用的砂锅。
将砂锅洗干净之后,红糖和水按比例混合,炼出红糖水。
这时候家里没有红薯粉,田琬退而求其次,直接用淀粉,揉好一小坨面团,将面团擀成细条,在切成细块,揉搓成球。
珍珠的雏形就这么完成了。
之后就将珍珠放进砂锅里煮十五分钟,然后再焖一会儿。
田琬注意着时间,等时间到了之后,打开盖子,里面的珍珠一个个表面都带着透明色,看着是基本成功的。
田琬很容易满足,轻挑了一颗放进嘴里尝了尝。
带着微微的甜味,还算是有嚼劲,肯定没有后世人家专业奶茶店里做得好。
不过田琬还算满意,嘴里嚼着珍珠,继续做其他的。
现在珍珠做好了,下一步就是把奶茶也弄好。
砂锅重新放好,将糖和茶叶一块翻炒,等到砂糖慢慢融化,炒成糖色,把鲜奶拿出来,放入鲜奶。
最后将茶叶过滤出来。
田琬调好的比例正好够做一个砂锅的量。
奶茶都做好了,将奶茶分装,分别放进三个玻璃瓶里,珍珠也配着分装上,一会儿给王嫂子和许颜她们一人送一份过去。
珍珠奶茶算是勉强做好了。
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