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知书达礼,说话也很是讨人喜欢。
得知对方是府内丫鬟时,她也并未有过多惊讶的表情,只是对于这位未曾见过的知府大人多了分欣赏。
穿着华丽且教养良好,显然,这位大人待下人不薄。
和小二忙了好一番功夫才终于结了这笔大单。索性绿豆糕也没有剩余太多,黎月明便将这些一同送了出去。
“天气炎热,这绿豆糕不仅可以祛暑清热,还有美颜养肤的功效,”黎月明用油纸把点心包好递了过去,“辛苦姑娘等了这么久,一点心意还请不要介意。”
伸手接过黎月明递过来的点心,那丫鬟见这绿豆糕竟长得如此精巧,面上自然是难掩讶异。
见人转身欲走,她这才缓过神来:"姑娘明日还可否配送上门?府里有些忙,我怕是不能去姑娘的摊子了。"
"当然,明日或许会有新品,到时我一并带给姑娘。"
朝对方俏皮地眨眨眼,黎月明毫不犹豫地应了下来。
实话说,她答应下来并不是看中知府的权势,而是这一单菜量极大,是一笔非常划算的买卖。
前往集市时购置食材时,黎月明已经想好明日需要制作的新菜品来。
她心里明白,不论是绿豆糕还是韭菜盒子煎饺,这些菜品终究过于平常。
想要做出他们并不需要很复杂的工序,绝对不能把希望全部寄托在这些上面的。
所以她选择加入一道较为考验厨师技术的美食——粉蒸肉。
对于选择制作这道菜,她不得不承认的是,最终让她下定决心制作它,很大一部分原因是自己嘴馋了。
粉蒸肉这道菜的卖相算不上好看,但它却是极其能够体现厨师技术的一道。
想当初,自己为聘请制作这道菜的大厨,可是飞往许多城市去寻。
对于这道菜,制作工序可要比其外表华丽许多。繁琐只是其中的特点之一,最为关键的还是每道工序中对厨子的考验。
切肉的厚度要适中,过薄易碎而过厚又会使其变得油腻;火候与时间都需要精准的把控,否则会导致蒸出来的肉呈不出好看的形状,每个步骤都要求黎月明对其有着精准的把控。
制作全程不敢分心半点,费了好一番功夫,她终于将第一份出锅的粉蒸肉端上桌。
"小二,快来帮我尝尝这道菜做得怎么样,"她伸手递出一双筷子,"许久未做不知手艺有没有生疏,你可不要嫌弃。"
迫不及待夹了一块放入嘴中,小二的动作似乎在那之后短暂地静止了。
良久,他才堪堪缓过神来,激动得语无伦次,眼中闪着光:
"我还从未吃过这么好吃的菜姑娘你的手艺也太厉害了!"
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黎月明所制作出的粉蒸肉色泽鲜亮且软糯清香,干柴的瘦肉与油腻的肥肉被她极其巧妙地祛除,肥而不腻的口感令人回味无穷。
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