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林父养了十几只鸽子,抓了两只小鸽子,不到两个月大小,杀了后,把外面的毛毛揪干净,然后剁碎了,加上青红辣子,用鸡蛋爆炒,
其实和用鸡蛋爆炒青椒差不多,但是这个爆炒布鸽雏儿,那是费功夫,又费油,处理干净小鸽子挺费劲儿,炒的时候也要多放油,最好炒的有点油汪汪的,鸡蛋和青椒,剁碎的布鸽骨头肉儿,都炒成一块块,一团团的,这样的才好吃。
因为是娇嫩的小鸽子,所以骨头特别脆,特别软,吃进嘴里,丝毫没有骨头的感觉。
要是用那种成年的大鸽子,根本就做不出来这样的味道,那骨头也剁不碎。
这道菜,吃起来确实好吃,鸽子肉那么鲜嫩,爆炒的鸡蛋香喷喷,青红辣子看起来颜色鲜艳,诱人,吃到嘴里也是有点辣辣的,香香的,很好下饭,百吃不腻。
两只小鸽子,加上7-8个鸡蛋,再加上4-5个青红辣椒,才能勉强炒出来两盘子菜,真是奢侈极了。
林岳峰看林母翻炒布鸽雏儿,光闻着那香味儿,口水都要流下来了,肚里也不争气地咕咕叫。
他一早起来来的匆忙,没来得及吃早饭,这会子看到这么好吃的饭菜,自然是馋的不得了。
看林母从大锅里盛出来两盘子炒好的布鸽雏儿,林岳峰眼疾手快,赶紧伸手从盘子里捏起来一块大的,放进嘴里吃起来。
“哎呦,嘘嘘,嘻嘻,还挺烫!”
刚出锅的炒菜,太热了,烫的林岳峰的舌头在嘴里打了几个转,总算把那口菜给吃下去了。
林母炒菜喜欢用家里的大锅,就是支在灶台上那种大锅,烧柴火,锅底下塞上一把木头棍儿,或者玉米芯儿(就是干了的玉米,脱去玉米粒后的那种芯),看着灶下的柴火,慢悠悠,不疾不徐地烧着,就这么个火候正好,翻炒鸡蛋不会糊锅,炒的还均匀,两面都能看到稍稍的金黄色。
用木柴烧大锅做出来的饭菜,和后世那种用煤气燃气或者电等做出来的饭菜,绝对不是一个味儿,都没有大锅烧柴火做出来的饭菜好吃。
不仅林岳峰这么觉得,谢莹莹也是这样,只可惜城市里没有条件支那种土灶台,烧柴火。
除非是买别墅,大城市里那都是寸土寸金的地方,买别墅,岂是普通人敢想的事儿?哪里买的起啊,一套普通的房子,就让人奋斗大半辈子了。
“你这个馋嘴猫儿,这菜还没上桌呢,你就拿起来吃,这是给人家客人吃的,”
林母顺手从旁边的灶台上拿起一把扫桌子用的小笤帚,冲着林岳峰的背上就打了下去。
“还说人家是小混混,也不想想,当初你自己的名头,你还是小混混头子呢,难道,你的名声比人家好听啊?”
林母毫不客气地揭儿子的短,她对于儿子改邪归正,从小混混变成了商业精英,这件事,她是津津乐道。
“娘,你看他们俩个,穿的那叫个啥呀,男的穿的花里胡哨,上身还穿着个花衬衫,裤子还是那个喇叭裤,大腿上紧绷着,头发抹的给那狗舔的差不多,我就看他不像个好人,
女的是他媳妇吗?打扮地妖里妖气,像个站街女一样,而且年龄看起来比他小那么多,搞不好,是只鸡,也说不准,”
林岳峰一口气说了出来,再说了,谁家正常的夫妻,出门在外,会像他们那样,勾勾搭搭,黏黏糊糊的,女的像个布袋熊一样,时时刻刻粘在男的身上,
男的更是时不时抽出手来,要么摸摸女的头发,要么捏捏她的腰,两个人腻歪地让人想吐。
林岳峰想,这还是在人家做客,守着人都这样,恨不得亲上去,要是没有人在的时候,俩人不得怎么腻歪呢。
妈呀,那会不会动不动就开始滚床单啊,想到这里,林岳峰忽然有些后悔让他们住自己的房子里了,
想想就有点恶心,林岳峰刚刚吃下去的那口爆炒布鸽雏儿,差点儿没吐出来。
“你说啥,啥叫一只鸡?”
林母忙着做饭炒菜,锅里还在咝咝啦啦地想着,她听不太清,吩咐徐慧去拿了两个小点的圆口盘子过来,要是大盘子的话,这道菜都盛不满盘子,只有拿小点的盘子才行。
“咱娘可真舍得,这真是来了贵客了,这么好的菜都亲自下厨做上了,”
徐慧也有点揶揄地说,语气里都是酸溜溜的,她当年做月子的时候,婆婆可没有这么舍得给她做过这样好吃的。
林岳峰想了想,他媳妇谢莹莹当年坐月子的时候,也就喝过一两次鸽子汤,鸽子汤是大补的,尤其是孕妇生产,下体撕裂受伤,或者是做剖腹产的,刀口疼的话,喝点鸽子汤,最好了,对于刀口的恢复,很有疗效。
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