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第238章 红薯美食（第2页）

由于这段时间大家都忙着秋收，所以玲子也就先被安排去了春花婶子家和其他孩子们一起劳动。此时提起她大家立刻便想了起来，然后便纷纷发表思念之情。

何飞：“好，那一会儿忙差不多你们就去接她，顺便也看看村子那边的耕种情况，估计你们回来我这边儿也就弄差不多了。”

“好！”

这段时间玲子在山下的伙食肯定比不上在他们这儿，之前何飞他们没时间照顾，今天正好可以把他接回来好好补偿一下。当然，大家这段时间也很是辛苦，所以何飞准备趁着今天正好把红薯收完的日子好好让大家吃上一顿。于是又和大家收拾了一番之后他便率先回院子做饭去了。

其实用红薯做出来的美食还是很多的，光常见的菜品就有拔丝地瓜、糖醋红薯、蜜汁红薯等很多种；至于用其制作的甜点、零食就更多了，如：红薯饼、红薯饭团、红薯南瓜饼、红薯豆沙包、红薯发糕、红薯窝头、红薯饼、红薯年糕、红薯馒头、红薯面包、红薯蛋糕、红薯饼干、红薯脆片、蜂蜜烤红薯、炸薯条、豆沙红薯丸等等。

反正后世的人们解决了温饱之后可是没少研究制作美食，而何飞本身也是一位美食爱好者，虽然他会的有限吧，但吃的多了自然也就学会一些，虽然太过复杂的他可能不会吧，但常见的集中还是一点问题都没有的。

就比如这个拔丝地瓜，无非就是先将切好的红薯放在油中炸，炸完沥干油后再放入提前在锅中融化并炒成焦糖色的糖中，接着翻炒均匀并让红薯块全都粘上糖后便可以出锅了。只不过在这个过程中要注意好火候和要将红薯沥干水后再炸罢了。

还有红薯豆沙包，这个就更简单了，无非就是在豆沙包的基础上添加了红薯泥。而红薯脆片和红薯条就更直接了，直接洗净、切片或切条，然后用清水漂去表面淀粉，接着沥干水分直接上烤箱就行了。

既然大家想吃红薯那么何飞又怎能不满足他们呢？而且他们收获的可是不少，虽然没有准确称量吧，但何飞估计至少也有上千斤了，因而他必须让大家充分认识到红薯的不同吃法，因为以后的日子里他们可是要长期以其为食了呢！

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要做二十来个人的伙食也并不简单，所以何飞今天可是有的忙活了。不过慢有慢的做法，快有快的做法，就比如今天，时间紧、任务重，所以他就制作了大量的烤红薯和红薯脆片和薯条，还有红薯豆沙饼、红薯豆沙包、红薯窝头和红薯发糕。

“哈哈！齐活，接下来就该正式开始啦！”

因为吃饭的人多，所以平时面什么的都是提前和好和发好，因而何飞倒是也没有费太长的时间便把东西给做好了，接着他就开始了制作那些细致和比较费时的甜点、零食。

“小飞，我们来帮忙啦！”

还不待何飞制作完成，门口便传来了几个清脆的声音，他回头一看便见到了几个女知青一脸向往的表情。

于是便没好气的道：“帮什么忙？我看你们是馋虫勾来的吧？”

“嘿嘿！既然知道还不赶紧打发一下我们肚子里的馋虫？”

闻言几个女生倒也并不生气，而是笑着回怼道。

“一边儿等着去，玲子接了吗？红薯收完了嘛？到开饭点儿了吗？”见她们如此何飞立即就一连串的问题抛了过去。

“当然了，要不我们能一起过来吗？”几人答道。

听众人如此回答何飞也就没再逗她们，于是指着烤箱说道：“烤箱里的脆片和薯条应该好了，你们先尝尝味道吧！”

“好咧！”

几人闻言立刻便分奔而去。

……

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